안녕하세요. 순둥둥입니다. 요맘때 매실장아찌가 애매하게 남아요. 그럴 때 간편하면서도 맛있게 만들 수 있는 방울토마토 요리가 있죠. 바로 ' 방울토마토절임 '인데요. 올리브유에 재운 토마토마리네이드와 더불어 제가 자주 만드는 방울토마토절임이에요. Q : 매실장아찌 없는데요? A:매실청 사용하세요 :) 매실장아찌 남은 거랑 섞으셔도 되고 매실장아찌국물 남은 것 사용하시거나 또는 매실청만 부어 섞어주셔도 되니 걱정 노놉! 저는 매실장아찌가 요 병 20% 정도 남았을 때 만들었는데요. 토마토가 달달한 매실즙에 절여지면서 토마토 즙이 삼투압으로 국물에 배어 나와 적당하게 달달한 맛있는 매실토마토절임 편하게 완성! 방울토마토는 건져먹고 국물은 소스에 활용하거나 탄산수에 타 먹으면 진짜 맛있어요. 일석이조죠 :) 국물 맛 진짜 최고! 매실방울토마토절임 만드는 방법은 정말 쉽습니다. 껍질 제거한 방울토마토를 매실청이나 매실장아찌 남은 것에 섞어주시면 됩니다. 간단하게 보여드릴게요. <1> 방울토마토 꼭지 제거 후 세척 <2> 물에 잠시 담가 농약 제거 <3> 칼집 내고 뜨거운 물 붓고 1분 15초~30초 칼집은 꼭지 반대편에 일자로 가볍게 쓱 살짝만 넣어주심 됩니다. 방울토마토 양에 따라서 뜨거운 물에 담가놓는 시간이 조금 달라질 수 있어요. 톡톡 터진 게 보이시면 됩니다. 너무 오래 담가두시면 방울토마토 과육이 물컹거리고 지저분해져요. <4> ...

홈카페에 빠질 수 없는 커피와 디저트. 하나 더 뽑으라면 저는 단연코 ' 바닐라시럽 '이예요. 커피 자체의 맛도 중요하지만 바닐라시럽의 퀄리티에 따라서 커피의 맛에 영향을 주거든요. 저는 합성바닐라시럽은 그 인공적인 향이 좀 예민한 편이라 그럴 바에 그냥 아메리카노 마시는 게 낫다 싶을 때가 있는데요. 진짜 바닐라빈으로만 만들어진 바닐라 시럽은 커피 맛을 해치지 않아서 좋습니다. 오늘 소개해 드릴 바닐라 시럽은 진짜 바닐라빈이 통으로 들어가 있는 리얼바닐라시럽입니다. 집에서 바닐라빈 사서 시럽 만들기 귀찮았는데 이 정도 퀄리티의 바닐라시럽이 있다면 완전 땡큐죠. 매드바닐라 madvanilla 리얼바닐라빈시럽 300ml 선물용으로 진짜 좋겠다! 포장 뜯으면서 선물용으로 좋겠단 생각이 절로 들더라고요. 통이 굉장히 느낌 있죠? '매바'캐릭터 일러스트 포장지로 유리병을 정성스럽게 감싸고 지관통에 넣어 보내주기 때문에 안전하기도 하고 받았을 때 기분이 매우 좋답니다. 선물처럼 받아볼 수 있는 매드바닐라 바닐라시럽! 진짜 바닐라빈을 넣어 만들었어요. 비정제 원당을 사용해서 만든 시럽이라 색이 진하죠. 자세히 들여보시면 길쭉한 바닐라빈이 보이실 거예요. 매드바닐라 바닐라빈시럽은 질 좋은 바닐라빈을 사용해요. 리얼바닐라시럽- 마다가스카르(고메등급)산 리치바닐라시럽- 인도네시아(프리미엄등급)산 그중에서도 18cm 길이를 골라 넣는다는 점. 통바닐라...

안녕하세요. 순둥둥입니다. 식사 대용으로도 먹기 좋은 떡볶이 만들어 볼게요. 고기랑 야채가 듬뿍 들어가서 밥 대신 먹기에도 좋고 맵지 않아 아이 간식으로도 참 좋답니다. 매번 먹던 빨간 떡볶이가 아니라 오늘은 까만 짜장떡볶이 만들어 볼게요. < 짜장떡볶이 > 밀떡 1대접 (약 17개) 물 350~400g 고형 짜장 1조각 26.5g(1인분) 양배추 1/8통 돼지고기 다짐육 200g 대파 1대 당근 약간 완두콩 약간 <1> 고기 볶기 고기는 가지고 계신 고기 활용하세요. 저는 돼지고기 다짐육이 있어서 요걸로 만들어 볼게요. 짜장에는 고기가 들어가야 맛있어요. 듬뿍 넣어주세요. 다짐육은 덩어리지지 않도록 익기 전에 부서뜨려가면서 볶으시고 고깃기름이 자작하게 나올 때까지 볶아주세요. <2> 야채 볶기 저는 떡볶이에 양배추를 듬뿍 넣는 걸 좋아해요. 숨이 죽으면 확 줄어들기 때문에 양배추 또한 고기만큼 넉넉하게 넣어주세요. 짜장에 빠지면 아쉬운 완두콩도 약간 예쁜 색 당근도 살짝 넣어줍니다. 대파는 길쭉하게 길이로 썰어 넣습니다. 돼지고기 기름에 야채들을 볶아주세요. <3> 물, 고형 짜장 넣고 끓이기 물의 양은 국물이 좀 있는 게 좋다면 물 400ml 자작한 게 좋다면 300ml 정도로 잡습니다. 물 350~400ml 정도가 적당해요. 고형 짜장 1큐브 26.5g(1인분)을 넣습니다. <4> 떡볶이 떡 넣고 끓이기 떡볶이 떡은 밀떡을 사용...

“본 포스팅은 버터얌 애즈의 협찬을 받아 작성하였습니다” 요즘 한창 핫한 롯데웰푸드 식사이론 ! 만두가 맛있으면 만둣국도 무조건 맛있는거 아시죠. ' 식사이론 대파고기만두 '로 간단하게 즐길 수 있는 한 끼 만둣국 끓여봤어요. 대파고기만두라 만두소에 대파가 들어가 있는데요. 대파를 더 추가해서 아주 시~원하고 개운한 맛을 살려 끓여 볼게요. < 대파고기만두 만둣국 > 대파고기만두 3~4개 물 400ml 코인육수 1알 국간장 0.5 밥숟가락 계란 1개 대파 10~15cm 후추 약간 참기름 0.3 밥숟가락 <1> 물 끓이기 (코인육수 한 알, 국간장 반 스푼) 물 400ml에 코인 육수 한 알을 넣고 뚜껑을 덮고 팔팔 끓여주세요. 간은 국간장 반 스푼 넣습니다. 평소 간을 세게 드시는 분은 한 스푼 넣으세요. <2> 대파고기만두 물이 끓을 때 식사이론 대파고기만두 3~4개를 넣습니다. <3> 계란 5분정도 끓였을 때 계란 1개를 포크로 풀어 만둣국에 넣어주세요. ※ 국물이 탁해지니 계란이 익기 전까지는 휘젓지 마세요. <4> 대파 오늘 만둣국의 포인트 대파! 10~15cm 정도 길이의 대파를 송송 썰어 넣어주세요. 대파가 들어가면 국물맛이 한층 더 시원하답니다. <5> 고추 저는 데코용으로 홍고추를 살짝 넣었는데 칼칼한 맛을 좋아하신다면 청양고추 1개 정도 넣어 주세요. ※ 총 끓이는 시간은 만두를 넣고 약 7분입니다. <6> 후추, 참...