매콤한 감자조림을 시작으로 동글동글 알감자조림과 간장 감자조림까지 제대로 알려드리겠습니다. 이렇게 만들면 실패없이 맛있게 완성할 수 있답니다. 밑반찬으로도 사랑받는 감자반찬 해보자구요.
- 고추장 감자조림은 일년 내내 사랑받는 메뉴 중 하나임
- 매콤 칼칼하게 고추장 감자조림을 만드는 방법을 소개함
- 고추기름을 만들어 볶아주면 더욱 맛있게 즐길 수 있음
- 국물을 자작하게 남겨 밥에 비벼 먹기 좋음
- 매콤 감자조림은 메인 반찬으로도 손색없음
- 감자와 야채를 썰어 준비하고, 냄비에 볶은 후 물과 양념을 함
- 뚜껑을 덮고 7분간 조리한 후, 강불에서 3분간 볶아 완성함
- 매콤 감자조림은 얼큰 칼칼하면서 단맛도 있어 맛있음
- 간장 알감자조림은 여름철에 즐겨 먹는 간단한 밑반찬 종류 중 하나임.
- 알감자는 아린맛을 느낄 수 있으므로 조리 시 주의 필요.
- 알감자조림은 껍질째 조리하므로 세척이 중요함.
- 삶은 후 간장 소스에 졸여내는 방식으로 조리함.
- 쫀득하게 먹기 위해 마무리 과정에 조청을 듬뿍 넣어줌.
- 총 조리 시간은 약 17-19분이며, 각각의 과정에 맞게 불의 세기나 시간을 조절함.
- 간장 감자조림은 감자를 조청에 절여 수분을 뺀 후 볶아 만든다.
- 감자 크기는 취향에 따라 선택 가능하며, 작게 썰수록 숟가락으로 떠먹기 좋다.
- 매콤한 버전의 감자조림도 인기 있으나, 아이가 있는 집에서는 간장 버전이 좋다.
- 감자는 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 세척하고, 도톰하게 슬라이스하거나 작게 썰어준다.
- 감자는 물엿이나 조청에 약 20분간 절여 수분을 뺀다.
- 양념은 진간장, 다진 마늘, 식용유, 참기름 등을 사용한다.
- 감자가 익으면 통깨나 깨소금을 넣어 마무리한다.
