날씨가 더우면 입맛도 없고 뜨거운 불 앞에서 요리하는 게
여간 힘든 일이 아닌데요. 오늘은 불 없이 전자레인지로
간단하게 만들 수 있는 요리들을 소개해드릴게요 ^^
- 전자레인지 계란찜은 불 없이 간단히 만들 수 있음
- 자취 요리나 바쁜 아침에 적합하며, 채소를 추가하거나 생략 가능
- 계란 3개, 대파, 당근, 쯔유 1큰술, 소금 약간, 미지근한 물 120ml 필요
- 계란과 물을 잘 섞은 뒤, 다진 채소를 넣고 다시 섞음
- 전자렌지용 그릇에 계란물을 담고, 랩을 씌워 구멍을 낸 뒤 전자레인지에 돌림
- 전자레인지 계란찜은 불을 사용하지 않아 여름에 유용한 레시피
- 중탕으로 만든 계란찜보다 덜 부드럽지만, 수고 대비 만족스러움
- 전자레인지 계란찜은 혼자 먹기엔 양이 많으므로, 밥과 함께 비벼 먹는 것을 추천
- 두부요리 전현무 두부찜 레시피를 소개
- 재료는 두부, 새우, 양배추, 당근, 쪽파, 쯔유, 들기름
- 양배추와 당근은 채를 썰어주고, 새우는 크기에 따라 썰거나 생략 가능
- 쯔유와 들기름을 섞어 드레싱 소스를 만듦
- 전자레인지용 용기에 양배추, 당근, 새우를 담아 2분간 찜
- 두부는 전자레인지용 용기에 담고 물을 3분의 2정도 채워서 2분간 돌림
- 위에 찐 양배추, 당근, 새우를 올리고 소스를 부은 뒤 쪽파를 토핑하면 완성
- 다이어트 음식으로 단백질 가득한 두부요리를 추천
- 이정현의 당근케이크 레시피는 노오븐 베이킹이며, 아몬드가 듬뿍 들어가 건강에 좋음.
- 글루텐 프리 음식으로 다이어트에도 부담 없음.
- 플레이팅에 신경 쓰면 사먹는 것처럼 멋진 비주얼 가능.
- 주말에 만들어 커피와 함께 홈카페 분위기 연출 가능.
- 재료는 간단하며, 레몬 크림치즈 재료도 몇 가지 없어 집에서 쉽게 만들 수 있음.
- 전자레인지로 7~8분 돌리면 완성되며, 충분히 식은 뒤에 레몬 크림치즈를 올려줌.
- 올해는 텃밭에 단호박을 심는 것을 깜빡함
- 출하시기에 맞춰 단호박을 구매하여 전자레인지로 찜
- 단호박은 칼로리가 낮아 식단 조절에 좋음
- 우유와 함께 갈아서 라떼로 마시거나 스프나 죽을 만들 수 있음
- 미니 밤호박은 껍질이 얇아 껍질째 먹을 수 있음
- 단호박은 일주일 이상 숙성하면 더 맛있음
- 단호박 손질법은 무농약으로 키운 단호박을 일회용 수세미로 세척 후 전자레인지로 찜
- 요즘 텃밭에서 채소들이 자라나 방울토마토와 가지를 많이 수확함
- 가지 요리가 질려서 오랜만에 깻잎 양념장으로 간장 깻잎찜을 만듦
- 깻잎은 앞, 뒤로 깨끗이 세척 후 물기를 빼서 준비함
- 양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추 등 재료들은 잘게 썰어 준비함
- 전자레인지용 그릇에 깻잎을 담고 양념장을 발라주는 과정을 반복함
- 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 4분 정도 돌리면 완성됨
- 간장 깻잎찜은 밥도둑이며, 소스가 넉넉하게 배어나와 보관 시에도 맛있음
