레시피 > 한식해외여행 다녀오면 생각나는 한식
2024.10.28콘텐츠 5

요즘 해외여행을 자주 가는 편인데요. 해외에서 일주일이 지나면 꼭 한식이 생각나더라구요. 아마 느끼한 속을 씻어줄 음식이 땡기는 것 같아요. 오늘은 제가 해외 다녀오면 꼭 생각나는 메뉴들을 소개해드릴게요 ^^

01.부대찌개 황금레시피

- 부대찌개는 백종원 레시피를 따라 만들며, 햄, 소세지, 베이컨 등 다양한 재료가 들어감.
- 신김치는 너무 많이 넣으면 김치찌개 맛이 날 수 있으므로 주의 필요.
- 양념장은 고추장, 된장, 고춧가루, 멸치액젓, 국간장, 다진마늘, 후추가루 등으로 만듦.
- 재료는 먹기 좋게 썰어 준비하고, 사골 육수나 멸치 육수를 사용해 끓임.
- 원하는대로 사리 추가 가능하며, 완성된 부대찌개는 치즈를 올려 먹으면 더욱 맛있음.
- 부대찌개는 집에서 만들어 먹으면 저렴한 금액으로 푸짐하게 먹을 수 있음.

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02.두부 된장찌개 맛있게 끓이는법

- 두부 된장찌개는 건강한 한 끼 식사로 적합하며, 감자, 애호박, 청양고추 등 다양한 재료를 사용한다.
- 된장찌개는 멸치 육수에 감자와 무를 먼저 익히고, 다른 재료들을 추가한다.
- 된장찌개에 다진 마늘, 된장, 고추장을 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어준다.
- 채소들을 추가하고, 두부를 마지막에 넣어 끓인다.
- 고춧가루를 마지막에 추가하여 맛을 더한다.
- 된장찌개는 차돌박이, 바지락, 꽃게 등 부재료에 따라 맛이 달라진다.

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03.백종원 감자 고추장찌개 레시피

- 냉장고에 있는 채소와 돼지고기로 애호박 돼지고기 고추장찌개를 만듦
- 텃밭에서 자란 깻잎, 대파, 애호박 등을 요리에 활용
- 감자는 오래되었지만 상태가 좋아서 요리에 사용
- 깻잎은 향이 좋아 찌개에 항상 넣지만, 원래 레시피에는 없음
- 코인육수를 추가하면 국물이 더 시원함
- 감자가 익으면 맛술, 국간장, 다진마늘, 멸치액젓 등을 넣고 채소를 넣음
- 마지막으로 깻잎을 넣고 섞으면 완성
- 애호박 돼지고기 고추장찌개는 칼칼하고 얼큰한 국물요리로 겨울에 적합하지만 여름에도 맛있음
- 돼지고기 김치찜 레시피도 소개함

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04.꽁치통조림 김치찌개 맛있게 끓이는법

- 꽁치통조림 김치찌개는 신맛을 잡는 것이 중요함
- 신맛이 강한 김치로 만들 때는 설탕을 추가하는 것이 좋음
- 두부는 반모만 사용하는 것이 일반적이나, 1모 사용 가능
- 꽁치 김치찌개 레시피는 다음과 같음: 신김치, 꽁치통조림, 두부, 대파, 양파, 멸치육수, 김칫국물, 식용유, 들기름, 맛술, 고추장, 참치액, 고춧가루, 다진마늘, 설탕
- 꽁치 김치찌개는 부대찌개나 스팸 김치찌개와 달리 깔끔한 맛이 특징
- 김치찌개는 반찬 없이도 밥 두 그릇을 뚝딱하게 만드는 밥도둑임
- 꽁치통조림 김치찌개는 입맛 없을 때나 반찬 없을 때 만들기 좋음

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05.백종원 떡볶이 황금레시피

- 백종원 떡볶이 황금레시피를 이용해 매콤한 국물 떡볶이와 라볶이를 만든다.
- 떡은 쌀떡이나 밀떡, 가래떡 등을 사용하며, 어묵, 대파, 양배추, 당근 등을 추가한다.
- 떡볶이 소스는 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕 등을 섞어 만든다.
- 완성된 떡볶이에 삶은 계란을 곁들이면 좋다.
- 류수영 떡볶이 레시피와 비교해 간단하고 기본적인 맛이 특징이다.

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