2024년 12월 '페스토 & 버터무스 & 크림치즈' 그로서리 2기 안들으셔도 됩니다. 하지만 저만큼 맛있게 또 노하우를 듬뿍 알려드릴수 있는 사람도 드물다는것은 늘 확신 합니다. 꼭 들으실 분들만 문의 주세요. 누구나 들을수 있는 특강 수업이기는 하지만 창업을 준비중이시거나 새로운 메뉴가 필요한 분들께 도움이 되는 수업입니다. 물론 취미로 들으셔도 됩니다만, 쿠킹클래스를 운영하시는 분은 이번 수업은 참여가 불가합니다. 이번 수업은 총 꽁블의 시그니쳐만을 배우시는 수업이며, 그대로 판매해도 될만한 정말 맛있는 페스토와 버터무스 입니다. 수업에서 활용하시는 팁은 충분히 배우실수 있으며, 현재 1기는 수업이 완료되어 2기 수업을 진행 하려고 합니다. 한번 드셔 보신 분들은 늘 기다리는 바로 그 레시피로 베이글과 다양한 빵에 혹은 샌드위치로 응용하셔도 좋은 그리고 그대로 만들어 쇼케이스에 진열해 두고 판매해도 좋은 아이템 입니다. 10여년 동안 사랑 받아온 꽁블의 바질 페스토 또한 여러 형태로 응용이 가능하니 이번기회에 배워 두시면 좋을것 같아요. 'grocery' 수업을 들으시는 분들 모두에게 아주 유용하게 쓰일거라고 자신 합니다. 레시피를 바탕으로 응용하시기 좋게 구성해 보았습니다. '반찬가게' '카페' '베이커리 숍' 등을 준비 중이신 분들에게도 좋을 아이템 들이니 놓치지 마세요. 수업문의는 010-3231-1809 문자로 '성함+연...

"안녕하세요, 최화정이에요." '최화정 크리스마스' 늘 한결같은 동안미모와 센스 넘치는 감각 그리고 생기발랄한 모습과 당당함이 매력적인 최화정언니. (이제 꽁블도 언니라고 불러도 하나도 어색하지 않는 나이가 되었습니다.) 지난 금요일 밤부터 sns DM 그리고 유튜브와 제 카톡등이 난리가 났어요. 왜 그러나 했더니 지인이 알려주신 '최화정 유튜브' 업로드된 '최화정 크리스마스' 편에 제가 익스클루시브이자 앰버서더로 소개중인 'Borgo delle Tovaglie'의 'La Gradisca' 에이프론을 언니가 뙇~ 입고 나오시지 않았겠어요? 언니가 입고 소개해 주신 제품은 •LA GRADISCA / Vichy Rosso (레드 로쏘: 빨강 깅엄체크) 제가 알려 드리지도 않았는데 기능면을 너무 잘 아시고 설명을 해 주셨어요. 이 제품은: 보자마자 최화정언니가 생각이 날정도로 언니에게 딱 맞을거라고 막연히 상상하고 기대했어요. 그런데, 언니가 입고 소개해 주셔서 꿈을 꾸는 느낌이에요. 선물해 주신 분 제가 정말 업고 다녀야 할듯 합니다. 너무너무 감사드려요. 달랑 샘플 두장으로 지인들과 모든 미팅자리는 물론이고 늘 바구니에 담고 다니며 사진찍고 소개하고 입혀보고... 정말 열심히 했습니다. 이제 시작이지만 저는 이 제품이 많은 분들께 사랑 받을거라고 자신 합니다. 꽁블이 지난 10여년간 고집 스럽게 입고 지내던 세인트 제임스의 스트라이프 ...

1년에 꼭 한번 작업하는: 꽁블 바질페스토 2통 or 4통 set 아래의 주문서를 클릭후 작성해 주시면 되세요. 현재는 4통 set 만 주문 가능 하세요~ 택배사의 사정에 따라 저녁 늦게 들어가는 경우가 있습니다. 구매후 식품은 교환 및 반품이 되지 않습니다. 정성스럽게 만들어 안전하게 도착할수 있도록 준비해 발송해 드리겠습니다. 단, 받으시는 즉시 냉동보관 하시거나 5~6일 이내 섭취 하실수 있으신 경우는 냉장 보관 해주세요. 파손 및 불량 제품은 받으시는 배송당일 자정 12시까지는 사진을 찍어 010-3231-1809로 보내주세요. 바로 처리해 드리겠습니다. 11월 19일 화요일 발송합니다. (아래의 링크된 주문서 잘 확인후 작성 부탁드릴께요. ^^) 올해는 다행이 늦지 않게 만들었습니다. 매년 봄과 가을에 단 두번 혹은 한번만 작업을 하는 '꽁블 바질페스토' 이 시기를 놓치면 바질 잎의 향과 식감이 떨어지는 것은 물론이고 가격은 천정부지로 솟구칩니다. 거기에 수입을 하는 모든 원재료 값들도 슬금슬금 오르기 시작하면 내년엔 작업이 가능할지 조차도 가늠이 되지 않습니다. 올해 지리산 잣은 kg당 14만원 입니다. 작황도 좋지 않지만 더 낮은 금액의 가평잣을 사용하지 않는 이유는 제입맛에는 지리산 잣이 월등히 맛이 좋기 때문입니다. 거기에 한결같이 사용하는 질 좋은 올리브오일과 이탈리아의 DOP인증을 받은 여러 종류의 치즈를 블랜딩해...

2024년 11월 '페스토 & 버터무스 & 크림치즈' 그로서리 1기 (2기는 아직 일정 미정.) 안들으셔도 됩니다. 하지만 저만큼 맛있게 또 노하우를 듬뿍 알려드릴수 있는 사람도 드물다는것은 늘 확신 합니다. 꼭 들으실 분들만 문의 주세요. 누구나 들을수 있는 특강 수업이기는 하지만 창업을 준비중이시거나 새로운 메뉴가 필요한 분들께 도움이 되는 수업입니다. 쿠킹클래스를 운영하시는 분은 이번 수업은 참여가 불가합니다. 이번 수업은 총 꽁블의 시그니쳐만을 배우시는 수업이며, 그대로 판매해도 될만한 정말 맛있는 페스토와 버터무스 입니다. 수업에서 활용하시는 팁은 충분히 배우실수 있으며, 선착순 000분께만 수업을 진행 하려고 합니다. 한번 드셔 보신 분들은 늘 기다리는 바로 그 레시피로 베이글과 다양한 빵에 혹은 샌드위치로 응용하셔도 좋은 그리고 그대로 만들어 쇼케이스에 진열해 두고 판매해도 좋은 아이템 입니다. 10여년 동안 사랑 받아온 꽁블의 바질 페스토 또한 여러 형태로 응용이 가능하니 이번기회에 배워 두시면 좋을것 같아요. 'grocery' 이 수업이 아마 들으시는 분들 모두에게 아주 유용하게 쓰일거라고 자신 합니다. 레시피를 바탕으로 응용하시기 좋게 구성해 보았으며, 특강 수업이지만 이번 수업부터는 '꽁블' 가게에서 직접 진행 합니다. 아마 새로운 경험이 될수 있을것 같아요. '반찬가게' '카페' '베이커리 숍' 등을 준비 중이신...