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벤투감독은 좋아했지만 클린스만은 싫어했던 이유!!! 안녕하세요 버티기회장님입니다!!! 다들 즐거운 한주의 시작 잘 하셨는지요? 오늘은 축구이야기를 해보려고 합니다. 외식과 관련되지 않은 이야기이네??? 이렇게 생각하시는 분들이 있으실 것 같습니다. 하지만 오늘의 주제로 보면 완전히 공감이 가실 것 입니다. 자 시작하도록 하겠습니다. 우선 오늘의 주제는 벤투감독은 환호했지만 클린스만은 야유했던 이유!!! 입니다!!! 아직까지도 대한민국 축구 국가대표팀의 감독선임 문제 및 행정 문제로 인해서 시끄러운 것은 사실입니다. 그것은 제가 어찌할 수 없으니 넘어가도록 하겠습니다 ㅎㅎ 오늘은 국가대표팀에서 환호를 받았던 감독인 벤투감독과 야유를 받았던 감독인 클린스만감독을 사례로 외식업에서 신뢰가 왜 중요한지에 대해서 썰을 풀어보겠습니다. 제 주관적인 생각이오니 오해는 없으시길 바라겠습니다. 시작하겠습니다. 벤투감독은 처음부터 신뢰를 얻고 출발했습니다. 그 당시에 김판곤 위원장 지금은 울산현대 감독이죠~ 엄청나게 투명하게 감독을 선임했는데 그 주인공이 벤투감독 입니다. 벤투감독은 처음부터 자신의 축구를 대한민국에 입혀 새로운 축구를 하겠다고 했습니다. 그것이 바로!!! 빌드업 축구!!! 빌드업 축구는 간단하게 설명드리면 뻥축구가 아닌 패스축구라고 할 수 있습니다. 이전 축구는 수비에서 공격으로 단 번에 패스하는 축구였다면 요즘 축구는 수비에서 부터...
첨부파일 뜰커피.jpg 파일 다운로드 안녕하세요 버티기회장님입니다. 다들 즐거운 주말 잘 보내고 계시죠??? 오늘은 날이 좋네요!!! 산책하기 아주 좋은 날씨입니다. 어쨌든 오늘도 재미있는 이야기를 해보려고 합니다. 오늘의 주제는 저가커피전문점은 왜 가격을 크게 노출할까? 입니다. 제가 살고 있는 수원에는 괜찮은 커피브랜드가 있습니다. 뜰커피라는 브랜드입니다. 저가커피전문점에 속합니다. 수원에서 시작한 브랜드입니다. 그래서 수원에 많은 매장을 있습니다. 그 중에서도 제가 자주 가는 광교법조타운점은 어닝을 아주 잘 사용하고 있었습니다. 뜰커피 2,000원!!! 정말 멀리서 봐도 잘 보이는 가격!!! 제가 생각하기에는 많은 저가커피전문점들은 가격을 크게 노출하는 것 같습니다. 우리가 알고 있는 메가커피, 빽다방, 컴포즈커피 등등의 브랜드 뿐만 아니라 개인커피전문점들도 어닝이 안되면 배너를 통해서도 싼 가격을 크게 노출시키고 있었습니다. 도대체 왜??? 가격을 크게 노출하는 것일까??? 저는 이렇게 결론을 내렸습니다. 고객들에게 안심감을 주기 위해서 라고!!! 다시 뜰커피의 사례로 돌아가봅시다!!! 어닝에 써있는 가격을 보고 이렇게 생각합니다. 커피가 2,000원? 다음에 한번 가봐야겠다. 그리고 방문을 합니다. 설령 맛과 서비스 등에서 만족스럽지 않았다고 해도 2,000원이니까 왠만하면 이해하고 나올겁니다. 그런데 맛과 서비스 등이 너무...
안녕하세요 버티기회장님입니다. 오늘은 11월의 첫날이네요~ 오늘은 꼭 즐거운 하루 보내시길 바라겠습니다. 오늘부터 재밌는 것을 한번 해보려고 합니다. 바로 제 개인적인 생각을 남기려고 합니다. 오늘의 주제는 흑백요리사에 나 온 셰프들의 매장들이 잘되는 이유??? 입니다. 정말 대단한 인기를 얻었죠!!! 저 역시도 이 프로그램을 보면서 요리사에 대해서 다시 한번 생각을 해보게 되었습니다. 방송이 끝난 후에도 방송에 출연했던 셰프들은 큰 인기를 끌고 있고 그 인기에 힘입에 운영하는 매장들은 난리가 났습니다. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 재야의 고수 셰프들부터 이미 대중에게 얼굴이 알려진 스타 셰프들까지 총 100명의 셰프가 오직 맛 하나로 맞붙는 서 namu.wiki 요즘같이 자영업을 운영하기 힘든 시기임에도 말이죠!!! 그래서 혼자 생각을 열심히 해봤습니다~ 왜? 이쪽으로 몰릴 수 밖에 없을까? 그래서 내린 결론이... 신뢰의 문제다!!! 우선 방송을 통해서 셰프들이 얼마나 많은 노력을 기울이고 있으며 대단한 실력을 가지고 있는지를 우리는 알게 되었습니다. 그리고 최고의 심사위원 두명이 극찬을 하는 모습을 보면서 우리는 자연스럽게 신뢰를 가지게 되었습니다. 신뢰... 믿음... 이거면 끝이죠~^^ 신뢰 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 신뢰 (信賴)는 타인의 미래 행동이 자신에게 호의적이거나 또는 최소한 악의적이지는 않을 가능성에 대...
춘천에는 웅쓰가 있다!!! 웅쓰춘천맛집 강원특별자치도 춘천시 남춘로36번길 79 1층 웅쓰 춘천에는 웅쓰가 있다!!! 춘천으로 놀러가면 꼭 들리는 캠핑식당 웅쓰!!! 매장명 웅쓰춘천맛집 연락처 0507-1406-0604 주소 강원도 춘천시 남춘로36번길 79, 1층 안녕하세요 버티기회장님입니다. 다들 즐거운 하루 잘 보내고 계신지요??? 오늘은 춘천맛집인 웅쓰에 다녀 온 이야기를 해보도록 하겠습니다. 매장에 들어가자 마자 아기자기하게 캠핑느낌이 나도록 진열이 되어 있었습니다. 네이버로 예약을 하고 갔더니 이렇게 반찬이 세팅이 되어 있었습니다. 웅쓰는 18년 차 캠퍼인 사장님이 캠핑 동호회 활동 시 사용했던 닉네임이라고 합니다. 그리고 사장님의 이름 끝 글자인 웅에 S를 붙여서 사장님이 생각한 공간, 음식 감성을 담은 식당이라고 하네요^^ 자리를 잡고 무엇을 먹을까??? 고민을 하다가... 사장님 추천 웅쓰삼합 으로 결정!!! 메뉴판만으로는 무엇인지 몰라서 직원분에게 여쭤봤더니 옆에 있는 테이블 한번 보라고 해서 보고 바로 결정했습니다. 왜??? 비주얼이 진짜 아트 ㅋㅋㅋ 그 아트는 조금 있다가 보여드리도록 하겠습니다. 우선 아까 보여드렸던 반찬부터 다시 한번 살펴봤습니다 ㅎㅎㅎ 우리 같은 전문가들은 이게 문제죠~ 하나 하나 살펴보고 어울리는 조합인가 아닌가를 따지고 ㅋㅋㅋ 쌈채소와 소스들입니다. 상추값이 요즘 엄청나죠~ 다른 곳들은 ...
NPOST
안녕하세요 야매마케터 입니다.다들 오늘 하루도 행복하고 즐거운 하루가 되셨으면 좋겠습니다~오늘도 재미있는 기사를 하나 가지고 왔습니다.내용은 아래 기사에서 자세히살펴보시길 바라겠습니다^^ '배달비 1만원' 해도 너무하다…한파에도 '테이크아웃' 연초 매서운 한파 속에서도 배달 대신 가게에 직접 들러 포장 주문을 해가는 고객이 급증한 것으로 나타났다. 새해를 맞아 배달대행업체가 배달대행 수수료를 올리면서 소비자들이 배달 한 번에 내야 하는 ‘배달팁.. www.sedaily.com 내용을 간단하게 살펴보면 다음과 같습니다.연초 매서운 한파속에서도 배달 대신 가게에 직접 들러포장을 해가는 고객이급증한 것으로 나타났다고 합니다.그 이유는 새해를 맞아배달대행업체가 배달대행 수수료를올리면서 소비자들이 배달 한번에내야하는 배달팁도 대폭상승했기 때문입니다. 요기요에 따르면 올해 1월1일 부터 11일 까지의 포장 주문 고객수는전년 동기 대비 100배 가까이증가했다고 합니다.요기요 관계자는 포장주문프로모션 등의영향을 받았다 면서도점차 배달 대신 포장주문을하는 고객들이 늘어나는추세라고 설명했습니다. 배달의민족에서도 포장주문이차지하는 비중은 지난해1월 3.5%에서9월 12.6%로4배 가까이 늘어나는 등포장주문 비중이 급증하고있다고 합니다.저는 이 기사를 보면서앞으로 배달사업을 하면서포장에 대해서 더욱 더디테일한 관심을기울여야겠다...
안녕하세요 야매마케터 입니다.오랜만에 재밌는 기사를 가지고 왔습니다.배달시장에 관련된 이야기 입니다.위에 사진을 보시는 것처럼지자체 공공 배달앱이 예상과 달리선전을 하고 있다고 합니다.자세한 내용은 밑에 있는기사를 한번 보시면 좋을 것 같습니다. 안될거라던 지역 배달앱, 예상 깨고 `훨훨` 지자체 개발 공공배달앱 성행 `대구로` 하루 주문 1만건 돌파 시민 7명 중 1명이 다운로드해 배달특급·위메프오·먹깨비 등 낮은 수수료·할인 혜택에 호평 강원선 지역화폐 결제도 가능 www.mk.co.kr 간단하게 내용을 살펴보면 다음과 같습니다.배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 대형배달앱에 맞서 개발한 지방자치단체들의공공배달앱이 성공적으로 안착하고 있다대형 배달앱에 비해 낮은 수수료와지자체의 적극지원,다양한 할인혜택 등과 함께착한소비라는 인식까지 더해지면서지역사회에 빠르게확산되고 있다고 합니다.사실 저도 이 기사를 보기전 까지는공공배달앱에 대해서는그리 신경을 쓰지 않았습니다.그런데 이 기사를 접한 후에는공공배달앱에 대해서공부를 해봐야 겠다는 생각이 들었습니다.무슨 말인 줄 아시겠죠???이제는 공공배달앱을 잘 활용하시는 것도방법이 될 것 같습니다.그럼 이번 이야기는 여기까지 입니다.저는 다음에 더욱 더 재밌고유익한 이야기로 돌아오도록 하겠습니다.그럼 오늘 하루도 즐거운 하루 되시구요~우리는 다음에 또 만나요^^감사합니다...
안녕하세요 야매마케터 입니다.오늘은 배달앱 관련된 뉴스를 가지고 왔습니다.쿠팡이츠가 새 요금제를 도입했습니다.새 요금제를 도입하면서 관련요금을 정상화 하는 구조입니다.일반형은 중개수수료 9.8%에 업주 부담 배달비가최대 5,400원을 적용한다고 합니다. 조금 더 자세히 살펴보면 다음과 같습니다.여기서 잘 살펴보셔야 합니다.원래는 표 오른쪽에 있는 프로모션 가격으로진행을 했었습니다. 주문중개수수료 1,000원에사장님부담배달비 5,000원 그래서 6,000원에서고객부담배달비를 책정을 하는 구조였습니다.그런데 이 프로모션 가격이 서울부터 없어진다고 합니다.서울이 2월부터 프로모션 가격이 없어진다고 합니다.그래서 프로모션 가격을 제외한 4가지 요금제 중에하나를 선택하셔야 합니다.물론 서울 지역 외에는 공지가 나올 때 까지는프로모션 가격이 유지됩니다.그런데 문제는 바뀌는 요금제가 과연 소상공인들에게도움이 되느냐 입니다.어쨌든 그 문제는 넘어가고 4가지 유형 중에 과연 나에게 가장 유리한 요금제가 무엇인지를한번 고민해보셔야 할 것 같습니다.그렇다면 왜 갑자기 쿠팡이츠가 이렇게 서비스 이용료를올렸을까요??? 그건 실적개선 때문이라고 합니다.수년간 계획된 적자를 강조했지만 상장사가 되면서어느 정도의 실적 개선 필요성을 갖게 된 것으로보인다고 합니다.개인적인 입장에서는 실적개선도 중요하지만지금 같이 소상공인들에게는 굉장히어려운 시기에 이런 결정은 그...
안녕하세요 야매마케터입니다!!!오늘도 재밌는 외식관련된기사를 가지고 왔습니다.오늘은 도미노피자 이야기 입니다.도미노피자 1월3일 부터 2월3일 까지 온라인으로 피자를 2판 이상 주문한19세 이상 회원들을 대상으로총 2022명을 추첨해키티버니포니 보온백을 선물한다고 합니다.거기에 응모자 전원에게 발급일로 부터30일간 사용가능한 배달25%, 포장35%할인쿠폰을 제공한다고 합니다.개인적으로 생각하는 건...2022년에 맞춰 2022명을 추첨해서선물을 하는 것은 좋은 아이디어인 것 같습니다.저는 개인적으로는 이렇게라임을 맞추는 것을 너무나 좋아합니다.저희 패밀리브랜드들은이런이벤트를 진행하고 있습니다. 튀김기가 있는 곳은 시크릿튀김을 220원에... 튀김기가 없는 곳은물만두를 220원에 드리고 있습니다~ㅎㅎㅎ제가 22년이 떠오르게220원으로 정했습니다.2022원으로 하기에는뭔가 부담스러울 것 같아서이렇게 정했습니다.어떠신가요???여러분들도 2022년이 떠오를 수 있는이벤트를 만들어 보시길 바라겠습니다~그럼 이번 이야기는 여기까지 하도록 하겠습니다.
