묵은지 김치말이 비빔국수. 김장 전 남은 묵은지 요리하기. 오늘은 뭘 먹을까 하다가, 묵은지 잘게 다져서 김치말이 비빔국수. 요맘때, 김장을 하기 전에 남아있는 묵은지를 처리할 겸, 맛있는 음식을 만들기에 열중 해야 할 시기. ㅎㅎ 그래서 김치찌개도 열심히 끓이고 있고, 묵은지 김치말이 비빔국수도 만들어 봅니다. 김치말이 비빔국수를 만들 때는 묵은지 줄기부분보다는 역시 이파리 부분이 더 식감이 좋은 듯. 그래서 잎 부분만 잘게 다지고 썰어보았어요. 그리고 고추장 반 스푼에 고춧가루 한 스푼, 식초 두스푼과 설탕 한 스푼, 참치액젓 반스푼을 넣고 비빔국수의 양념을 만들어 줍니다. 저는 국수 만들 때 중면의 식감을 좋아해서 중면을 많이 쓰는 편이에요. 중면을 푹 삶아주어 찬 물에 헹궈 내면 탱글쫀득한 국수의 식감이 완성되죠. 미리 만들어 둔 김치비빔양념에 물기 짜 낸 중면을 넣고 골고루 잘 비벼주면 묵은지 김치 비빔국수가 완성!!! 비빔국수면을 면기에 옮겨담아 준 뒤, 김치고명도 위에 솔솔 뿌려 올려줍니다. 그리고 참기름 살짝 둘러주고, 통깨 뿌려주면 맛있는 묵은지 김치말이 비빔국수 완성입니다. 잔치국수도 만들까 하다가 말고 멸치 육수를 우려낸뒤 묵은지 김치비빔국수와 곁들여 먹으니 얼큰한 맛이 싸악~ 씻겨내려가서 더 맛있고 좋아요. 이제 곧 시작될 김장. 이번 김장김치도 맛있게 되기를 바라봅니다. 올해의 마지막 큰 행사이자 명절을 마무리...

네파 에어써밋 팝업스토어(NEPA AIR SUMMIT) 롯데월드몰 방문기 등산을 하면서 아웃도어룩에 관심이 많아지게 된 나. 그러다 보니 백팩과 등산복, 등산화 등 가장 많이 가지고 있는 아이템이 네파 브랜드 인것 같아요. 이번 겨울을 맞이해 초경량 자켓이 네파에서 출시되었다는 소식을 접하고 지난주 금요일에 집 근처의 네파 매장에 가서 살짝 입어만 봤었답니다. 남편걸로 사볼까 하면서 입어만 봤던 네파 에어써밋 미들다운 신상자켓. 남녀공용으로도 입을 수 있고, 주로 남성용인 사이즈만 입어봤었어요. 컬러도 디자인도 생각보다 괜찮았던데다가 무게감이 너무 좋은데 푹신하고 따뜻하기까지 했었던 네파 경량신상자켓 에어써밋 미들다운자켓. 네파 에어써밋 미들다운 자켓 출시 기념으로 득템 할 수 있는 곳이 있어서 알려드리려고 해요. 바로 잠실 롯데월드몰에 네파 에어써밋 팝업스토어가 열렸답니다~! 오늘부터 14일까지 열리는 네파 팝업스토어에서는 이벤트도 참여할 수 있고 정가보다도 저렴하게 구입도 할 수 있는 네파 에어써밋 미들다운 신상자켓, 요 아이템은 490g의 초경량 자켓이에요. 폭신폭신하기도 하고, 입어보면 진짜 가볍고 좋드라구요. 네파 에어써밋 팝업스토어가 열린 첫 날인 오늘 오픈시간 맞춰서 롯데월드몰 네파 팝업스토어 매장에 방문해 봤어요. 가볍고 디자인도 마음에 드는 에어써밋. 이 뿐 아니라 다양한 24FW신제품과 에어써밋을 뽑을 수 있는 이벤...

텃밭 수확물로 만든 야채 비빔밥. 주말 밥상은 간단하게 비빔밥. 텃밭에서 바로 수확해 온 재료들로 만들었더니 더 신선하고 맛있다. 이제 곧 김장을 시작할 예정. 그래서 잘 자라준 배추와 무, 대파 등 김장재료들이 너무도 기특하기만 하다. 그런데 자세히 보니 고라니 녀석들이 또 몰래 들어왔었나부다. 텃밭에 심어둔 무청을 쏘옥 잘라먹었구먼. 작은 사이즈의 무 한 개와 당근, 쪽파 뽑고, 이제 끝물인 애호박과 가지 자투리 수확. 쑥갓도 살짝 끊어왔다~ 여리여리한 무는 채쳐서 설탕 소금에 절여 무생채로 만들고~ (양념 해서 완성한 사진이 어디로 갔는지...) 가지와 당근, 애호박도 채쳐서 볶아주기. 완성한 비빔밥은 채소가 신선해서 그런지 더 맛있긔. 수확하자마자 바로 만드니 최고최고. 밥도 순삭해버렸더랬지. 요즘 담백하게 먹는 비빔밥 스타일로 비빔밥 재료들을 쪄서 만들기도 하던데, 다음번엔 그리 도전해 봐야겠다. #비빔밥 #텃밭수확물 #엄마네텃밭 #텃밭 #무생채 #채소볶음 #비빔밥레시피