추운 겨울이면 길거리 음식 중 하나인 꼬치어묵이 생각나는 요즘이예요
시중 제품으로도 잘 나오기도 하고 사각어묵과 꼬치에 끼워 시원한 국물 육수 만들어
한 냄비 끓여내면 아이부터 어른까지 너무 좋아하는 요리 중 하나이지요
집에서도 따뜻하게 만들어 드세요
꼬치어묵탕
- 꼬치어묵탕은 추운 겨울에 어울리는 음식
- 시중 제품을 이용하면 간편하게 만들 수 있음
- 직접 만들 경우, 무, 대파, 양파, 청양고추 등을 사용하여 육수를 만듦
- 꼬치어묵은 충분히 끓인 후에 간을 함
- 최종적으로 완성된 꼬치어묵탕은 시원하고 감칠맛이 남
- 추가로 고춧가루 등을 뿌려 먹을 수 있음
- 제품에 들어있는 간장 소스와 함께 먹으면 좋음
매운어묵꼬치
- 요리의 맛을 내는 데 중요한 역할을 하는 국물 육수 사용
- 매번 육수를 만들기 어려워 만능 코인육수로 대체 사용 중
- 소이작도 특산 꽃게품은 육수한알을 소개
- 꽃게품은 육수한알은 꽃게 육수 베이스와 19가지 국산 자연재료로 구성
- 압착정제형 코인육수로 보관과 휴대가 용이
- 매운어묵꼬치 레시피를 소개하며, 재료와 양념을 설명
- 꽃게 베이스와 천연 재료의 맛이 어우러져 풍미와 감칠맛을 느낄 수 있음
- 추운 날씨에 매콤함을 더한 매운어묵꼬치가 적합하다고 추천
꼬치어묵탕
- 꼬치어묵탕은 겨울에 어울리는 음식 중 하나
- 꼬치어묵탕은 황태채, 코인육수, 향신 채소 등을 이용해 육수를 만듦
- 육수에 무를 넣고 끓이다가 꼬치어묵을 넣어 완성
- 다진 대파와 양념간장을 이용해 대파양념간장소스를 만듦
- 꼬치어묵 위에 대파양념간장소스를 발라 먹으면 맛있음
- 꼬치어묵탕은 아이들 간식이나 술안주, 캠핑 요리로 좋음
매운 꼬치어묵탕
- 매운 어묵탕은 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘 등을 사용하여 만듦
- 어묵은 꼬치에 끼워 사용하며, 뜨거운 물에 담가 나쁜 기름을 제거함
- 매운 어묵탕의 국물은 얼큰하며, 밥 말아먹기 좋음
- 남은 국물에 면사리를 넣어 먹으면 맛있음
- 꼬치 어묵은 뜨거울 때 먹어야 식감이 좋음
- 매운 꼬치어묵탕은 식탁 위 국물 요리나 술안주로 좋음
