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- 고등어는 오메가-3가 풍부하여 면역력 증진과 항암 효과에 뛰어남
- 아미노산과 단백질이 풍부하여 포만감 유지와 체중 감량에 도움을 줌
- 고등어는 구이, 찜, 찌개, 조림 등 다양한 요리에 활용됨
- 고등어의 비린내 제거를 위해 물 1L에 밀가루 1숟가락, 식초 1숟가락을 섞음
- 고등어를 물에 30분 정도 담가두고, 지느러미와 꼬리를 잘라줌
- 고갈비 양념장은 고춧가루, 고추장, 양조간장, 다진마늘, 알룰로스, 미림, 생강청, 참기름 등으로 만듦
- 고등어는 팬에 식용유를 두르고 구워주며, 양념장을 바른 후 졸여줌

- 간장 오뎅볶음 레시피와 햄야채볶음 요리법을 소개함.
- 어묵과 햄은 뜨거운 물에 데쳐 나쁜 기름과 짠맛을 제거함.
- 사각어묵 4장, 마늘햄 6줄, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개 등 필요한 재료를 준비함.
- 양념은 다진마늘 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 참치액 0.5숟가락, 설탕 0.5숟가락, 알룰로스 1숟가락 등을 사용함.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아준 후, 어묵과 햄을 넣어 볶음.
- 간장 양념을 넣고 어묵과 햄에 간이 배이도록 졸여준 후, 대파와 청양고추를 넣어 볶음.
- 마지막으로 참기름, 후추, 통깨를 뿌려 마무리함.

- 양배추는 다이어트에 좋은 식재료로, 포만감이 높음
- 양배추는 찜기에 넣거나 냄비에 물을 넣어 삶음
- 양배추는 한 장씩 떼어내어 찬물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 세척
- 양배추를 삶을 때는 냄비에 양배추와 물 250ml를 넣고 끓임
- 양배추는 중약불에서 5분 정도 찌고, 2분간 뜸들임
- 땅콩버터, 고추장, 된장, 다진 마늘, 알룰로스, 참기름 등을 섞어 쌈장을 만듦
- 양배추쌈은 양배추와 쌈장을 함께 제공하며, 맛이 좋음

- 들깨 시래기나물 볶음은 말린 시래기를 삶아 만든 요리임
- 말린 시래기는 식이섬유 함량이 풍부하여 변비와 다이어트에 도움을 줌
- 무청시래기에는 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줌
- 들깨 시래기나물 볶음은 들기름, 들깨가루가 들어간 밑반찬 요리로 구수하고 담백함
- 들깨 시래기나물 볶음 재료는 삶은 무청시래기 200g, 대파 1/2대, 건다시마 2장, 물 120ml, 식용유 1숟가락, 들기름 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참치액 1숟가락, 들깨가루 3숟가락임
- 삶은 시래기는 줄기 부분의 껍질을 벗겨내고연한 부분만 사용함
- 들깨 시래기나물 볶음은 팬에 식용유를 두르고 밑간 양념을 한 시래기나물을 볶아줌
- 볶은 시래기나물에 다시마 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 줄기 부분이 부드러워질 때까지 익혀줌
- 들깨가루를 넣고 골고루 섞어준 후 통깨를 뿌려 마무리함.

- 시금치나물무침은 칼슘, 철분, 다양한 영양소가 풍부하며, 단맛이 올라옴
- 시금치는 수산 성분이 있어 물에 데쳐 헹구는 과정이 필요함
- 시금치나물은 국간장으로 깔끔하게 무치는 방법과 된장이나 고추장을 넣어 묵직하게 먹는 방법이 있음
- 된장 양념에 조물조물 무치고 들기름을 사용하여 고소한 맛을 더하면 좋음
- 시금치나물무침 재료는 시금치 한 단(데친 후 150g), 물, 굵은 소금, 다진대파, 양념(된장, 다진마늘, 대파, 들기름, 통깨) 등이 필요함
- 시금치 한 단은 양이 많으므로 소분해서 보관하거나 냉동 보관하는 것이 좋음
- 시금치 데치기는 냄비에 물을 넣고 센불에서 끓어오르면 굵은 소금을 넣고 저어준 후 시금치를 넣고 데침.