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- 대패삼겹살 숙주찜은 간단하면서도 맛있는 찜요리로, 손님초대요리나 연말 홈파티메뉴로 추천
- 대패삼겹살 숙주찜 소스는 백종원의 레시피를 활용, 까나리액젓, 매실청, 식초 등을 추가
- 재료는 대패삼겹살, 당근, 고구마, 숙주, 청경채, 양파, 대파, 양송이버섯 등
- 야채는 모두 섞어서 찜기에 담고, 고기를 위에 올림
- 찜기는 물 1L에 넣고 끓임, 센불에서 10분간 찜
- 완성된 대패삼겹살 숙주찜은 양념장에 찍어 먹으면 맛있음
- 고기는 기름기가 빠져 느끼하지 않고, 고구마가 맛의 조합을 더함
- 다이어트음식으로도 좋음

- 백종원 차돌박이찜은 손님 초대 요리로 적합
- 버섯, 야채를 듬뿍 넣어 만들고, 땅콩소스와 함께 제공
- 차돌박이 240g, 느타리버섯 1200g, 당근 70g, 양파 70g, 애호박 110g, 숙주 70g, 대파 50g 등이 필요
- 땅콩소스는 땅콩버터 1큰술, 물 30ml, 설탕 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 참깨 2큰술, 식초 2큰술, 마늘 0.5큰술로 만듦
- 차돌박이 숙주찜 말이는 차돌박이에 밀가루를 바르고 야채를 올려 만듦
- 찜기에 5분간 찌고, 두 번 반복해서 찜
- 차돌박이찜은 기름기가 많지만 찜기에 쪄서 기름이 빠짐
- 야채와 버섯을 많이 먹을 수 있고, 땅콩소스와 함께 먹으면 맛있음