시판되는 냉동 닭가슴사 제품들 많긴 한데
그래도 생 닭가슴살로 음식 해 먹는 게 제맛 아니겠는가
물론 식단을 한다고 하면
이런 음식 안 해먹는 게 더 나을 수 있지만
그냥 닭가슴살을 좋아하는 1인으로서
자주 해 먹는 음식들 몇 가지 소개한다
- 김치 닭볶음탕 레시피를 소개한다.
- 닭가슴살 300g, 통후추 3알, 월계수잎 1개, 물 1L 등 필요한 재료를 나열한다.
- 닭가슴살을 데치고 불순물을 제거한 후 준비한다.
- 양파, 대파, 느타리버섯, 단호박, 묵은지 등 닭볶음탕에 들어갈 재료를 손질한다.
- 냄비에 모든 재료를 넣고 데친 닭가슴살 위에 올린다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 액젓, 알룰로스 등 양념을 추가한다.
- 물 250ml를 넣고 중불에서 최소 20분간 끓인다.
- 원하는 만큼 양념을 졸인 후 떡을 추가한다.
- 완성된 김치 닭볶음탕을 그릇에 담고 파로 장식한다.
- 닭가슴살 샐러드를 만들기 위해 필요한 재료와 조리법을 소개
- 닭가슴살은 칼집을 내고 소금과 후추로 밑간 후 약 5~10분간 재움
- 프라이팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 2분씩 노릇하게 구움
- 구운 닭가슴살에 다진 마늘, 간장, 알룰로스, 물을 넣고 졸임
- 나머지 샐러드 재료는 루꼴라, 양파, 파프리카, 토마토 등을 잘게 썰어 준비
- 샐러드 드레싱은 간장, 레몬즙, 알룰로스, 홀그레인 머스터드, 올리브오일 등을 섞어 만듦
- 샐러드 위에 닭가슴살을 올리고 치즈를 갈아서 올린 후 드레싱을 곁들임.
- 냉동 닭가슴살 볶음밥을 태국볶음밥 스타일로 만드는 레시피 소개
- 필요한 재료는 양파, 레몬그라스, 닭가슴살, 다진 마늘, 태국고추, 피시소스, 알룰로스, 식용유, 밥, 계란, 레몬즙
- 레몬그라스와 닭가슴살에 다진 마늘, 태국고추, 피시소스, 알룰로스를 넣고 재워둠
- 프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶은 후, 재워둔 닭가슴살을 넣고 볶음
- 밥과 계란을 넣고 스크램블 형태로 볶은 후, 닭가슴살과 섞음
- 필요에 따라 피시소스와 라임즙을 추가하여 맛을 맞춤
- 태국볶음밥 스타일의 냉동 닭가슴살 볶음밥 완성
- 레몬그라스와 피시소스로 인해 이국적인 맛이 느껴짐
- 평소 태국 음식을 즐겨 먹는다면 추천하는 레시피
