건강에도 좋은 야채를 다양한 식재료와 조합으로 만들어 먹는 다이어트음식입니다
영양도 챙기고 맛도 챙기고 조리과정은 쉬운 레시피입니다
샐러드와 피클로 입맛도 올려보세요
닭가슴살샐러드
- 올해 건강에 대한 관심이 높아져 샐러드를 많이 섭취함
- 주로 먹는 샐러드는 닭가슴살 샐러드
- 닭가슴살은 월계수잎을 넣고 데침
- 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 헹구어 불순물을 제거함
- 샐러드 소스는 다진 양파, 다진 마늘, 발사믹식초, 올리브오일, 설탕, 레몬즙, 소금, 후춧가루 등을 사용하여 만듦
- 양상추와 파프리카, 닭가슴살을 접시에 담고 소스를 뿌려 먹음
- 닭가슴살 샐러드는 다이어트에 좋고 단백질이 풍부함
베이컨콘샐러드
- 날씨가 더워져 밥하기 싫고 입맛도 사라짐
- 신기하게도 살은 빠지지 않음
- 샐러드를 통해 입맛과 장운동을 회복하고자 함
- 샐러드 재료로는 캔옥수수, 베이컨, 방울토마토, 파프리카, 오이, 양상추 등이 사용됨
- 샐러드 소스는 마요네즈, 그릭요거트, 레몬즙, 설탕, 소금, 후춧가루 등으로 만들어짐
- 옥수수캔은 물기를 빼고, 베이컨은 달군 팬에 잘게 썰어 구워줌
- 샐러드 그릇에 양상추와 오이를 담고, 파프리카와 방울토마토를 올린 후 옥수수와 베이컨을 뿌려줌
- 만들어 놓은 소스를 고루 뿌리고 구운 아몬드와 해바라기씨를 뿌려줌
- 샐러드 요리는 건강에 좋으며, 다양한 야채와 함께 먹으면 좋음
- 초당옥수수나 찰옥수수가 있다면 더욱 좋음. 없다면 캔옥수수도 충분함.
베이컨야채말이
- 베이컨 야채말이는 간단한 반찬이자 술안주 레시피
- 재료는 베이컨 8줄, 파프리카 노랑, 빨강 각 1/4개씩, 팽이버섯 1/2팩
- 파프리카와 팽이버섯은 비슷한 굵기와 길이로 채 썰고 찢어줌
- 베이컨 한줄에 팽이버섯, 파프리카 노랑, 빨강 각 적당히 올려 말아줌
- 중불에 팬을 올려 달군 후 베이컨의 끝이 아래로 향하도록 올려 구워줌
- 베이컨에서 기름이 나와 별도의 기름 없이 구워짐
- 다양한 소스를 준비하면 화려한 상차림이 가능
- 집에서 간단한 맥주 안주로도 좋음
- 팽이버섯의 쫄깃함과 파프리카의 아삭함이 잘 어울림
- 초록색 피망이 있으면 더 화려한 색감을 낼 수 있음
- 베이컨의 짭쪼름함만으로 간이 되는 베이컨말이
- 도시락 반찬이나 소풍 나들이에도 좋음
양파피클
- 잡채를 만들고 남은 파프리카와 양파로 피클을 만듦
- 피클은 피클링스파이스만 있으면 누구나 만들 수 있음
- 오이, 양배추, 양파 등 다양한 재료로 만들 수 있음
- 소스는 물 400ml, 식초 200ml, 설탕 150g, 소금 7g, 피클링스파이스 7g, 월계수잎 2장으로 구성
- 소스를 끓인 후 병에 양파와 파프리카를 담고 식힌 후 냉장보관
- 새콤달콤한 맛이 잘 어우러져 다양한 음식과 잘 어울림
- 개인 취향에 따라 소스의 새콤달콤함을 조절 가능
깻잎무쌈피클
- 매콤하고 상큼한 피클을 만드는 방법 소개
- 재료는 깻잎, 무, 청양고추, 소금, 식초, 사이다
- 깻잎에 무채를 올리고 돌돌 말아줌
- 저장용기에 담고 청양고추, 식초, 소금, 사이다를 넣어줌
- 냉장고에서 1~2일 숙성 후 섭취
- 삼겹살이나 항정살 등 담백한 고기와 함께 먹으면 좋음
- 사이다의 달달한 맛으로 별도의 단맛을 추가하지 않아도 됨
- 청양고추의 매콤함이 더해져 매콤한 향이 더해짐
- 반찬으로도 즐길 수 있음
