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- 백종원의 무생채 레시피를 이용해 가을무로 생채를 만든다.
- 절이지 않고 바로 만들 수 있으며, 새콤달콤 매콤한 맛이 특징이다.
- 무 채썰기 후 원당에 먼저 버무린 후 양념을 넣는다.
- 다진 생강을 조금 넣으면 고급진 한정식 맛을 낼 수 있다.
- 버무린 후 냉장고에 넣어뒀다 15분 후에 꺼내 소금으로 간을 맞춘다.
- 절이지 않아도 물이 많이 나오지 않아 며칠 동안 먹을 수 있다.

- 맑은 무채국을 끓일 때, 해통령 육수한알 분말스틱을 사용하면 편리하다.
- 분말스틱은 빠르고 진하게 육수를 만들어주며, 한 팩에 80g 용량으로 4g 스틱이 20개 들어있다.
- 17가지 국내산 재료를 스틱 한 포에 담아 깊은 맛을 낸다.
- 개별포장으로 되어 있어 보관 및 휴대가 간편하다.
- 냄비에 물 300~350ml에 육수한알 1포를 넣어 끓이면 된다.
- 분말이라서 빠르게 우러나며, 해산물 향이 은은하게 풍긴다.