다이어트 메밀면 요리 메밀김밥 만들기 : ) 오늘은 다이어트 요리로도 좋고 입맛 없을 때 한 끼 식사 대용으로도 좋은 메밀김밥 만들기예요~ 저는 메밀면 요리로 들기름 막국수를 많이 만들어 먹는데 똑같이 쯔유와 들기름으로 버무려서 메밀면 김밥으로 만드니 더 맛있더라고요. 만들기도 쉽고 다이어트 김밥 메뉴로도 딱이니 한번 드셔보세요 : ) 메밀김밥 재료* 메밀면 100g 쯔유 1큰술 (쯔유 대신 진간장도 괜찮아요) 들기름 1큰술 계란 2알 소금 1꼬집 오이채 한 줌 크래미 4줄 김밥김 2장 메밀면은 100g 한 묶음을 준비했는데 이걸로 메밀 김밥 2줄을 만들 거예요. 먼저 면을 삶아주는데요. 물이 팔팔 끓으면 면을 펼쳐 넣고 젓가락으로 살살 풀어가며 삶아주세요. 제가 사용한 메밀면은 5분간 삶아주는 건데 제품마다 삶는 시간에 차이가 있으니 확인해 주시고요. 삶은 후 찬물에 비벼 빨듯이 2~3번 헹궈서 물기를 빼줍니다. 물기 뺀 메밀면에 쯔유 1큰술과 들기를 1큰술을 넣고 섞어주는데요. 쯔유가 없다면 진간장으로 대체하면 돼요. 그리고 약간의 단맛을 더해주고 싶다면 올리고당 1작은술을 넣어주고요. 이렇게 섞은 후 다른 재료 준비하는 동안 잠시 냉장고에 넣어두세요~ 메밀김밥 속 재료로 넣을 작은 계란말이를 만들어줄 거예요. 볼에 계란 2알과 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어서 미니 계란말이를 만든 후 반으로 잘라주세요. 오이는 한 줌 정도만 채 썰...

에어프라이어 구운치킨 만들기 순살치킨 닭다리살 요리 요즘 물가가 많이 올라서 치킨값도 비싸고 배달비도 만만치 않은데요. 오늘은 닭다리살 요리로 맛있는 에어프라이어 구운 치킨 만들기를 준비했어요. 순살치킨이라 먹기도 편하고 간단하게 염지를 해서 구웠더니 사 먹는 것처럼 맛있었는데요! 만들기도 어렵지 않으니 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요 : ) 에어프라이어 치킨 재료* 닭다리살 600g 치킨스톡 1~1.5큰술 설탕 1큰술 맛술 2큰술 다진 마늘 1큰술 올리브유 2큰술 후춧가루 0.5작은술 고운 고춧가루 1큰술 저는 닭다리살 600g을 준비했는데 닭안심이나 닭가슴살로 만들어도 괜찮아요. 닭고기는 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 준비합니다. 큰 볼에 먹기 좋게 잘라주고요. 치킨스톡 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 후춧가루 0.5작은술, 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 조금 짭조름하게 만들 분들은 치킨스톡을 1.5큰술 넣어주시고요. 저는 매운 베트남 고춧가루를 사용했는데 파프리카 가루로 대체해도 돼요. 이대로 랩을 씌우거나 밀폐용기에 담은 후 냉장고에 넣어 3시간 이상 숙성해 주세요. 집에서 간단하게 염지하는 과정이에요. 하루 정도 숙성해 주면 더 맛있답니다^^ 숙성 후 바스켓에 종이호일을 깔고 닭다리살을 겹치지 않게 올려주세요. 그리고 180℃로 5분간 예열한 에어프라이어에 넣고...

간단한 삶은 계란 요리 반숙 계란장 만들기 간장 계란장 레시피 오늘은 삶은 계란에 간장 양념장만 부으면 뚝딱 완성되는 계란장 레시피를 준비했어요~ 저는 완숙을 싫어해서 계란 노른자가 살짝 흐를 정도로 삶아서 만들어봤는데요~ 밥 위에 올려서 비벼 먹으니 밥도둑이더라고요^^ 계란장 만들기 정말 쉬우니 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요 : ) 간장 계란장 재료* 계란 8~10알 주먹보다 작은 양파 반 개 대파 흰 부분만 20cm 청양고추나 홍고추 2~3개 (선택 재료) 진간장 1/2컵 100ml 생수 1/2컵 100ml 참치액 1큰술 설탕 2큰술 맛술 2큰술 매실액 1큰술 다진 마늘 1큰술 통깨 1 후춧가루 취향껏 먼저 냄비에 계란 8~10알과 계란이 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣어 센 불로 끓이기 시작해요. 끓기 시작하면 한쪽 방향으로 1분 정도 돌려주고요. 이렇게 돌려주면 노른자가 가운데로 예쁘게 삶아져요. 물이 팔팔 끓으면 센 불로 노른자가 흐르는 반숙은 5분 30초, 완숙은 10분 정도 삶아주고요. 계란이 삶아지면 찬물에 넣어 열기를 식혀주고 껍질을 까서 밀폐용기에 담아줍니다. 양파는 주먹보다 작은 크기로 반 개 잘게 썰어주고 대파는 흰 부분만 반으로 갈라 송송 썰어요. 청양고추와 홍고추는 입맛에 맞게 준비하면 되고요. 반으로 가른 후 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다. 이제 계란장 간장 양념장만 만들면 돼...

냉동 새우요리 이연복 멘보샤 만들기 에어프라이어 멘보샤 레시피 오랜만에 에어프라이어 멘보샤 만들기를 준비했어요. 저는 항상 이연복 멘보샤 레시피에 다진 대파와 다진 마늘을 추가해서 만드는데 파와 마늘이 더해지면 맛도 풍미도 훨씬 좋더라고요. 소스 만드는 법도 정말 쉬우니 맛있는 새우요리 찾으신다면 레시피 참고하셔서 한번 만들어보세요 : ) 멘보샤 재료* 새우살 200g 식빵 4장 계란 흰자 1큰술 녹인 버터 1큰술 치킨스톡 1작은술 전분가루 2큰술 소금 2꼬집 다진 대파 2큰술 다진 마늘 1/2~1큰술 멘보샤 소스* 케첩 4큰술 설탕 1큰술 굴소스 1/2큰술 식초 1큰술 다진마늘 1큰술 저는 냉동 흰다리새우를 해동해서 사용했어요. 냉동새우는 찬물에 담가 해동 후 2~3번 헹궈주면 되고요. 혹시라도 내장이 있다면 이쑤시개로 빼거나 칼로 새우등에 칼집을 내서 빼고 준비해 주세요. 그리고 칼 옆면으로 으깬 후 가볍게 다져서 준비합니다. 취향껏 굵게 다져도 되고 잘게 다져도 돼요. 새우살을 볼에 담고 잘게 썬 대파 2큰술과 다진 마늘 1큰술, 계란 흰자 1큰술, 녹인 버터 1큰술, 치킨스톡 1작은술, 전분가루 2큰술, 소금 2꼬집을 넣은 후 골고루 섞어주세요. 이때 반죽이 너무 묽다면 전분가루를 추가해 주시고요. 식빵은 테두리를 자르고 4등분으로 잘라서 준비합니다. 식빵 8장을 깔아놓고 반죽을 한 숟가락씩 올려주세요. 저는 새우살이 가득한 ...