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- 북어채는 물에 살짝 씻어 팬에 식용유, 마늘, 대파와 함께 볶음.
- 볶은 북어채에 설탕을 뿌려 코팅시키고, 꽈리고추와 양념을 넣어 볶음.
- 완성된 북어채 간장 볶음은 밥반찬이나 술안주로 좋음.
- 필요한 재료는 북어포, 꽈리고추, 대파, 식용유, 다진 마늘, 설탕, 진간장, 굴 소스, 맛술, 참기름, 통깨입니다

- 볶음이나 조림을 만들 때는 한 입 크기로 자른 다음 볶음
- 에어프라이어에 구워 바삭한 식감을 살림
- 견과류를 섞어 맛을 살림
- 양념을 만든 후 볶은 황태채와 견과류를 넣어 볶음
- 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리함

- 도라지는 소금과 설탕으로 버무려 쓴맛을 제거하고, 북어채는 참기름에 무침
- 도라지는 고춧가루로 먼저 버무려 두고, 북어채와 함께 초고추장으로 무침
- 오이고추는 채 썰어 넣고, 참기름과 통깨로 마무리
- 식초가 들어간 양념에는 참기름을 넣지 않지만, 맛을 위해 참기름을 추가해요