명절에 만든 음식 종류 다양하지요. 전도 있고 나물도 있고 탕국도 있을 텐데요. 여러 가지 명절 남은 음식을 활용해서 맛있는 음식으로 재탄생 해보세요.
전찌개
잡채 김밥
나물 스팸 무스비
- 남은 전과 신 김치, 대파, 홍고추는 썰어 준비하고, 전골냄비에 전을 동그랗게 담음
- 전 찌개 양념장을 냄비에 넣고, 멸치 육수를 부어 끓임
- 전 찌개가 끓으면 떠오르는 거품을 걷어내고, 대파와 홍고추를 넣어 끓임
- 여러 가지 전을 넣어 끓인 모둠 전 찌개는 다양한 맛이 우러나옴
- 김밥 재료로는 밥, 잡채, 계란, 단무지, 청양고추, 묵은지, 깻잎 등을 사용
- 김밥을 만들기 전에 밥에 소금, 통깨, 참기름을 넣어 간을 맞춤
- 김밥을 다 만든 후에는 참기름을 발라주어 칼에 밥알이 달라붙지 않게 함
- 스팸은 데리야끼 소스로 조리고, 나물은 잘게 다져서 준비함.
- 스팸, 계란, 밥을 순서대로 넣고 꾹꾹 눌러준 후, 김으로 감싸줌.
- 계란이 많이 남을 경우, 계란을 먼저 깔고 밥과 스팸을 올림.
- 완성된 무스비는 참기름을 발라주고, 칼로 썰어줌.