한국사람들이 가장 좋아하는 식재료 중 하나인 돼지고기! 각 부위별로 다양하게 즐길 수 있는데요. 오늘은 돼지고기를 가장 맛있게 먹을 수 있는 레시피들을 모아봤어요. 돼지고기 이렇게 즐겨보세요!
- 돼지고기 김치찌개는 한국인의 소울푸드임
- 감기로 인해 김치찌개가 먹고 싶어짐
- 냉동실에 있던 돼지고기 앞다리살과 묵은 김치를 사용
- 돼지고기 육수를 뽑기 위해 물 800ml와 된장 반스푼을 사용
- 김치를 넣고 강한불에서 끓이다가 다진마늘 반스푼을 추가
- 대파와 청양고추를 넣고 두부를 넣어 10분 더 끓이면 완성
- 돼지고기 김치찌개는 다양한 재료로 즐길 수 있음
- 개인적으로는 돼지고기 앞다리살이 들어간 김치찌개를 선호
- 앞다리살은 김치찌개의 육수 역할을 하며, 부드럽게 익힐 수 있음
- 잘 익은 돼지고기와 김치를 싸서 먹으면 맛있음
- 두부와 함께 먹으면 밥 한공기를 순삭할 수 있음
- 진한 국물의 맛이 더해져 좋음
- 마라편육은 간단한 술안주로 적합하며, 편육과 고수, 라조장, 통깨, 땅콩 등이 필요하다.
- 편육은 마트에서 구매 가능하며, 슬라이스 또는 통으로 판매된다.
- 슬라이스 된 편육을 접시에 펼치고, 고수를 잘게 다져 편육 위에 올린다.
- 라조장을 편육 위에 뿌려주고, 땅콩을 으깨서 뿌린다.
- 완성된 마라편육은 담백하고 매콤하며, 소주 안주로 좋다.
- 마라편육은 느끼하지 않으며, 라조장을 뿌려 매콤한 맛을 더할 수 있다.
- 정육점에서 구매한 수육용 돼지 앞다리살을 사용해 냉제육을 만듦.
- 삶은 후 래핑하여 냉장고에서 4시간 이상 식힘.
- 양념장은 대파, 청양고추, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 식초, 참기름 등을 사용함.
- 수육은 10분간 끓인 후 1시간 40분 동안 방치.
- 완성된 수육은 얇게 썰어 준비하고, 양념장과 함께 제공.
- 수육 레시피는 간단하며, 손님 초대 음식으로도 적합함.
- 청국장은 특유의 향 때문에 호불호가 갈림
- 청국장 초심자들도 부담 없이 먹을 수 있는 레시피 소개
- 돼지고기 앞다리살과 묵은 김치, 청국장 등을 사용
- 청국장은 3인분에 180g 정도만 사용
- 다진마늘과 두부, 대파, 청양고추 등을 추가로 투입
- 청국장은 크게 떠서 밥에 비벼 먹는 것이 가장 맛있음
