제철 오이로 칭찬받는 오이반찬 만들어보세요!!!
1. 진작 만들어 먹을것을 너무 맛있어요 오이들깨무침 레시피
2. 여름대표김치 중 한가지 오이소박이 아삭하게 만들기
3. 하루만에 완성되는 손쉬운 오이지 만드는법
4. 마지막까지 아삭한 오이부추김치 레시피
- 오이들깨무침이 핫함, 진작 만들걸 후회함
- 들깨가루는 탕용 들깨가루와 껍질제거한 고운 들깨가루를 섞거나, 국산통들깨를 갈아서 사용
- 오이 2개를 굵은 소금으로 문질러 세척 후, 최대한 얇게 슬라이스해서 썰어줌
- 오이에 소금 1/2T를 뿌려 15분~20분 정도 절이고, 절인 오이를 흐르는 물에 살짝 세척
- 절인 오이의 물기를 짠 후, 다진 마늘, 들깨가루, 들기름, 소금 등을 넣고 조물조물 무침
- 소금의 양은 기호에 맞게 조절하며, 통들깨를 갈아서 사용하면 더 고소함
- 오이들깨무침은 고소하고 오도독 씹히는 맛이 좋음, 꼭 만들어 볼 것을 추천
요즘 오이가 저렴하니 맛있는 제철입니다.
오늘은 오이소박이 아삭하게 만드는 방법 소개합니다.
제가 반찬 쇼핑몰하면서 터득한 비법이라고...작년에도 소개한적 있는데요..
작년에 오이소박이 소개했는데요 어떤분이 양념이 많다고 하셔서요~~
뭐가 문제일까 다시 한번 만들었는데요..역시 오이의 크기가 많은 차이를 보이더라고요..
오이가 작은것과 큰것 차이가 엄청 납니다.
특히 오이가 굵은것은 절일때 시간을 조금 더 들이고요~양념도 더 넣는것이 맛이 있습니다.
오늘 소개하는 레시피에 자세하게 설명하지만요..오이가 작을때는 10개..
오이가 클때는 8개 준비하세요!!!
작년에 오이지를 오이5개를 가지고 소개한적 있는데요~
작년에 소개했을때 만들어 보신분들이 너무 맛있어서
오이 5개는 금세 먹어서 여러번 담궜다고 하셔서요
올해는 오이 10개를 가지고 오이지 담그는 법 소개합니다.
이 레시피는 제가 특허청에 특허를 내고 싶을정도로
여름철에는 하루만에 골마지없이 손쉽게 오이지가 완성되는
놀라운 레시피입니다!!!
오늘은 마지막 한개까지 아삭하게 드실수 있는...
오이부추김치 담그는 방법 소개합니다.
이번 장마가 지나고 폭염이 오면..
오이가 쓰고..맛이 덜합니다.(아시는분들은 아실겁니다)
그전에 꼭 만들어 드세요!!!
