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- 편스토랑 류수영이 일품 두부조림 요리를 선보임
- 두부조림 간장양념은 진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 후추 20바퀴, 식용유, 물 200ml로 구성
- 두부는 키친타올로 감싸 수분을 제거해야 함
- 두부는 반을 세로로 자르고 절반의 절반을 자르는 식으로 총 8조각을 냄
- 양파와 대파를 강불로 2분정도 구워 단맛을 끌어냄
- 볶은 채소 위에 고춧가루 1스푼을 뿌리고, 불을 켜서 강불로 1분 볶음
- 두부 위에 채소를 올리고, 물 200ml를 부어 강불로 끓임
- 류수영의 두부조림은 후추 20바퀴를 뿌리고, 약불로 10분 졸임
- 두부조림 양념의 자작한 정도를 확인하며 조절함
- 류수영의 두부조림은 간장과 굴소스 양념으로 적절하게 간이 베어 있음

- 간단한 다이어트 야식 메뉴로 이연복의 양파두부냉채 추천
- 두부 1모는 97kcal, 양파까지 포함해도 저칼로리 섭취 가능
- 두부는 끓는 물에 5분 데치고, 양파는 채썰어 준비
- 냉채소스는 마늘 7개, 물 8스푼, 간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 식초 3스푼, 올리고당 3스푼, 후추로 만듦
- 데친 두부는 식히거나 찬물 샤워 후 먹기 좋게 썰어 양파 위에 올림
- 양파두부냉채소스를 두부 위에 붓고, 양파와 함께 떠먹음
- 야식 메뉴뿐만 아니라 고단백질 식단으로도 좋음

- 연두부 전자레인지 다이어트 요리를 준비함
- 이연복 셰프의 연두부 간장 소스 양념장 레시피를 사용함
- 연두부는 250g 2팩 또는 절반 사이즈로 조리 가능
- 연두부 간장 소스 양념장은 물 300ml, 소금 1꼬집, 굴소스 1.5스푼, 설탕 0.5스푼, 전분물 등을 사용함
- 연두부는 전자레인지 용기에 넣어 조리함
- 연두부 간장 소스 양념장은 후라이팬에 물 300ml, 소금 1꼬집, 굴소스 1.5스푼, 설탕 0.5스푼 등을 넣어 만듦
- 연두부 간장 소스 양념장을 연두부 위에 붓고, 대파와 고추기름을 추가함
- 연두부 요리는 다이어트식으로 적합하며, 칼로리가 낮음.

- 두부 유부초밥은 다이어트에 좋은 음식
- 유부에 충분한 간이 되어 있어 두부에 간을 하지 않아도 됨
- 단무지나 피클을 2~3개 넣으면 감초 역할을 함
- 두부는 팬에 볶아 수분을 날려주는 것이 포인트
- 유부는 물기를 살짝만 짜고, 두부는 한 김 식힌 뒤 수분을 날림
- 다진 당근, 오이피클, 유부초밥 후레이크를 넣고 섞어줌
- 유부초밥에 두부토핑을 가득 채워준 뒤 세워줌
- 담백하고 고소한 맛에, 당근과 피클의 식감이 더해짐
- 다이어트 두부요리로 칼로리를 낮추고 건강식단을 추구함

- 백종원 들기름 두부구이 레시피를 소개
- 두부는 도톰하고 큼직하게 자른다.
- 두부 물기를 키친타올로 제거한다.
- 들기름 10스푼을 넣고 두부를 앞뒤로 구워낸다.
- 도톰한 두부를 접시에 올리고 양념장을 뿌려 먹는다.
- 양념장은 진간장 4스푼, 참기름 2스푼, 대파 송송 1스푼, 청양고추 1~2개, 간 마늘 0.3스푼, 설탕 0.3스푼, 고춧가루 0.3스푼, 통깨 0.5스푼으로 만든다.