이연복셰프님의 두부요리 중 다이어트 음식으로 선별해봤어요 맛난 두부요리 가볍게 먹는법 알려드리니까요
간단하지만 맛있고 저칼로리인 식사 준비 한번 해보자구요~^^ 본격적인 여름이 오기전 다이어트 해야죠~
이연복 두부계란볶음
레시피
- 이연복의 두부계란볶음 레시피를 이용한 다이어트 점심메뉴 소개
- 단백질이 충분하지만 포만감을 위해 누룽지를 추가함
- 양파와 적양파를 충분히 넣어 아삭한 식감을 살림
- 누룽지 국물까지 떠먹을 수 있는 요리로 구성
- 두부계란볶음 양념장 소스는 물 200ml, 굴소스 3스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 간장 1스푼, 전분 1스푼으로 만듦
- 누룽지를 깔고 두부계란볶음을 올린 후, 양념장 소스를 부어 완성
- 다이어트 점심메뉴로 적합하며, 양파와 고추의 식감과 두부와 계란의 부드러움이 조화로움
이연복 시원한
양파두부냉채
- 간단한 다이어트 야식 메뉴로 양파두부냉채 추천
- 두부 1모는 97kcal, 양파까지 섭취해도 저칼로리
- 두부는 끓는 물에 5분 데치고, 양파는 채썰어 준비
- 냉채소스는 마늘 7개, 물 8스푼, 간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 식초 3스푼, 올리고당 3스푼, 후추로 만듦
- 데친 두부는 식히거나 찬물 샤워 후 먹기 좋게 썰어 양파 위에 올림
- 양파두부냉채소스를 두부 위에 붓고, 양파와 함께 떠먹음
- 양파가 남으면 고기를 구워 곁들여 먹으면 좋음
- 아이들에게는 양파를 구워주고 마늘양을 줄여주면 좋음
이연복 연두부
브로콜리무침
- 이연복 셰프의 연두부 브로콜리 무침 레시피 소개
- 브로콜리와 연두부는 각각 100g당 28kcal, 140g에 70kcal
- 브로콜리 세척은 식초와 소금을 이용, 5분 동안 담근 후 찬물로 헹궈줌
- 브로콜리 데치기는 끓는 물에 소금 1꼬집을 넣고 1분 정도 진행
- 연두부 간장 양념장은 마늘, 물, 양조간장, 식초, 굴소스, 요리당, 후춧가루 등을 섞어 만듦
- 브로콜리와 연두부를 그릇에 담고, 연두부 간장 양념장을 뿌려 완성
- 연두부와 브로콜리, 마늘향 간장양념, 브로콜리의 식감이 어우러진 산뜻한 요리
