간단하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 밥반찬 레시피를 소개합니다. 후르륵 볶아서 먹기에도 좋고, 한소끔 끓이거나 부쳐 먹기에도 좋습니다. 든든한 맛을 보여줍니다.
- 계란 참치전은 간단한 반찬으로 적합
- 계란과 참치를 섞어 부치면 됨
- 여기에 고추, 양파, 파슬리 등을 추가 가능
- 밀가루나 부침가루를 넣어 무르지 않게 함
- 반죽할 때 참치를 너무 으깨지 않는 것이 좋음
- 대파와 버섯을 추가하면 더 풍성한 식감 가능
- 계란 참치전은 반찬으로 간편하게 만들 수 있음
- 두부 김치찌개는 담백하고 깔끔하게 먹을 수 있는 요리
- 두부와 김치는 잘 어울리는 조합으로, 김치찌개에 듬뿍 넣어 먹는 것이 좋음
- 신김치나 묵은지로 끓이면 좋으며, 고기류는 생략 가능
- 참치, 고등어, 꽁치 등을 추가로 넣을 수 있음
- 돼지고기, 소고기, 간 돼지 등도 김치찌개에 잘 어울림
- 두부 김치찌개의 재료는 들기름, 자른 김치, 설탕, 육수, 참치, 두부, 대파, 고추 등
- 두부는 찌개용이나 생식용을 사용하는 것이 좋음
- 두부 김치찌개는 밥 도둑으로, 한 술 뜨면 술술 넘어가는 맛을 보여줌
- 닭볶음탕은 국물 자작하게 혹은 빡빡하게 만들 수 있음
- 닭볶음탕 양념에는 고춧가루, 설탕, 올리고당, 국간장, 후추, 다진 마늘, 맛술, 통깨 등이 들어감
- 닭과 양파, 감자, 당근, 대파 등을 넣고 만들며, 물 대신 육수를 사용하면 더 맛있음
- 닭은 미리 데쳐서 사용하면 더 깔끔한 맛을 느낄 수 있음
- 닭볶음탕은 고춧가루와 설탕, 올리고당 등을 조절해서 맛을 맞춤
- 닭고기를 팬에서 볶은 후 채소와 육수를 넣으면 더 진한 맛을 느낄 수 있음
