오늘은 가볍게 만들어 먹기 좋은 김치 레시피를 소개합니다. 김치찌개, 김치죽, 김치말이국수 모두 간단하지만 맛이 좋은데, 가벼운 식사로 안성맞춤이거든요.
- 김치찌개는 매일 밥상에 오르는 가장 자주 먹는 아이템
- 삼겹살, 목살, 돼지고기 앞다리살 등 다양한 부위를 사용
- 돼지고기 앞다리살이나 목전지를 넣으면 부드럽고 식감이 좋음
- 김치찌개 레시피는 김치가 잘 익어 있어야 함
- 설 익은 김치로 끓일 경우 마지막에 식초를 넣으면 맛있음
- 돼지고기 앞다리살 김치찌개 레시피는 아래와 같음
- 재료 : 돼지고기 앞다리살 400g, 김치 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 15cm, 고추 2개, 다진 마늘 2 큰 술, 육수 3 ~ 4컵
- 양념 : 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1/2 큰 술
- 조리 순서는 돼지고기 볶기, 김치 볶기, 육수 붓고 채소 넣기, 양념 넣고 끓이기 등임
- 감기나 피로로 인해 입맛이 없을 때, 김치국밥을 추천
- 김치국밥은 김치찌개에 밥을 말아 먹는 것과 비슷하나, 더 가벼운 맛
- 김치국밥은 육수를 우리고 밥과 재료를 넣어 5분간 끓이면 완성
- 김치국밥에 어묵, 콩나물, 버섯 등의 재료를 추가하여 풍성하게 만들 수 있음
- 김치국밥은 감칠맛이 좋고, 밥알이 부드러워 부담 없이 먹을 수 있음
- 김치국밥은 육수를 우리고 모든 재료를 넣어 5분간 끓이면 완성
- 열무 김치말이 국수는 속이 답답할 때 시원하게 만들어 먹기 좋음
- 국수를 양념하면 더욱 맛있게 먹을 수 있음
- 열무김치 대신 동치미 국물이나 백김치 국물을 사용해도 좋음
- 매콤하고 칼칼한 맛을 원한다면 고춧가루와 고추장을 더 많이 사용
- 양념 비율은 개인 취향에 따라 조절 가능
- 삶은 면에 양념을 넣고 잘 버무린 후, 열무물김치와 함께 담아냄
