간단하게 만들 수 있는 얼큰한 찌개를 소개합니다. 쉽고 빠르게 만들기 좋으며 든든한 맛을 보여줍니다. 밥 두공기도 먹을 수 있는 맛이에요. 다양한 재료로 만들 수 있습니다.
- 간단한 얼큰한 국물 요리로 남은 족발 요리법 소개
- 족발을 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓여내면 술 안주로 좋음
- 국물이 쫀득하고 입 안에 확 퍼지는 맛이 특징
- 우동면이나 밥과 함께 먹으면 좋음
- 족발뼈와 살코기 뿐만 아니라 껍질 부분도 넣어주면 더 맛있음
- 육수는 물에 멸치와 다시마를 넣고 15분 끓인 후 건져냄
- 족발과 김치, 채소와 함께 양념을 모두 넣어줌
- 15 ~ 20분 가량 약불에서 보글보글 끓여줌
- 국물 위로 기름이 떠오를 때까지 끓이는 것이 맛있음
- 매일 밥상에 등장하는 아이템은 김치찌개
- 김치찌개에 가장 적합한 돼지고기 부위는 앞다리살이나 목전지
- 김치찌개 레시피는 김치, 돼지고기 앞다리살, 양파, 대파, 고추, 다진 마늘, 육수 등 필요
- 육수는 멸치 육수를 사용하며, 다른 채소를 추가해도 좋음
- 양념은 고춧가루, 국간장, 소금, 후추, 설탕 등을 사용
- 김치찌개는 약 20 ~ 30분 동안 약불에서 끓임
- 돼지고기 외에 소세지나 통조림 햄, 감자 등을 추가해도 맛있음
- 두부찌개는 부드러운 생식용 두부를 사용하여 만든 찌개
- 칼칼한 국물과 잘 어울리며, 계란을 추가하거나 구운 두부를 사용할 수 있음
- 소주 안주나 밥반찬으로 적합하며, 간단하게 만들 수 있음
- 육수는 물 3컵, 멸치 10마리, 다시마 10cm 1장으로 만들 수 있음
- 양념은 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 설탕, 소금, 후추 등을 사용함
- 채소는 양파, 대파, 고추 등을 사용하며, 표고버섯이나 새송이 버섯을 추가할 수 있음
- 두부는 숟가락으로 숭덩숭덩 떠 넣으면 식감이 좋음
- 마지막에 국간장이나 소금으로 간을 하며, 고추기름을 추가하여 칼칼함을 더할 수 있음
