안녕하세요. 늘품그녀 입니다. 오늘은 오랜만에 제가 좋아하는 커피에 대해 이야기해볼게요 :) 저와 친한 이웃님들은 아시겠지만 저는 종종 드립백 커피를 사 마시곤 하는데요. 최근에 회사 동료 생일선물을 찾아보다가 홀리넨 드립백 커피 선물세트를 알게 되었어요. 직장인들은 카페인 수혈이 수시로 필요하잖아요~^^ 평소 커피를 좋아하던 동료라 드립 커피를 선물해 주니 흡족해하더라고요. 홀리넨 드립백커피는 12종으로 종류가 다양한데요. 한 각에 8개씩 소포장 되어 있고, 로스팅 후 7일 이내의 원두를 사용하는 걸 원칙으로 두고 있어 원두의 향과 풍미가 잘 유지된다고 해요. 스페셜티 싱글 오리진 : 케냐, 엘살바도르 각 1개 퀄리티 싱글 오리진 : 에티오피아, 콜롬비아, 탄자니아, 과테말라, 브라질, 디카페인 각 1개 스페셜티 시그니처 블렌딩 : 팬시, 컴피, 이지, 마이티 각 2개 부담 없는 가격으로 이렇게 다양한 커피를 접할 수 있어 더 눈이 가더라고요. 사이좋게 한상자씩 나눠 갖고 주말에 드립백 '브라질'을 마셔봤어요. 다크초콜릿의 쌉싸름한 느낌 아몬드의 담백함 캐러멜의 달달함이 전해지는 산미가 거의 없는 바디감 있는 커피로 보시면 되세요. 그럼, 드립 커피 내리는 법 소개해 드릴게요. 질소 포장된 비닐을 뜯으면 흰색의 드립백 커피가 담겨 있어요. 드립백 커피 상단 open 표시 방향으로 봉투의 상단을 개봉해 주고요. 홀리넨 드립커피 세트에...

오징어 미나리 솥밥 레시피 르크루제 솥밥 만들기 안녕하세요. 늘품그녀입니다. 오늘은 제철 미나리와 담백한 오징어를 넣은 오징어 미나리 솥밥 레시피로 찾아왔어요 :) 이맘때 향긋하게 식탁에 내기 좋은 돌미나리 송송 썰어 솥밥 위에 가득 올려 만든 미나리 오징어 솥밥~ 두 가지 재료가 참 잘 어울렸답니다. 그럼, 르크루제 솥밥 하는 법 지금부터 시작해 볼게요. ^^ 오징어 미나리 솥밥 재료 손질 오징어 1마리 미나리 반 줌 쌀 2컵 물 2컵 다시마 7*10cm 당근 3cm 참기름 1수저 맛술 1수저 쯔유 1수저 식초 1수저(미나리 세척용) * 1컵=160ml(전기밥솥 컵) 재료 준비와 만들기 맛있는 솥밥 하는 법 다시마 냉침 육수 먼저 준비할게요. 찬물 2컵에 다시마 7*10cm (잘라서 사용)를 넣고 실온에서 1시간 이상 우려 주세요. 더워지는 계절에는 냉장실에서 해주세요. 시간이 되면 다시마는 건져줍니다. 쌀은 2~3번 씻어 체에 밭쳐 30분 이상 마른 불림해줄게요. 오늘 솥밥 레시피에 미나리는 줄기만 사용할게요. 미나리 세척법 물에 식초 1수저 넣고 5분~10분 미나리를 담가 두면 혹시 모를 거머리나 벌레가 미나리에서 떨어져 나온다고 해요. 이후 3~4번 헹궈 줍니다. 손질한 미나리는 송송 썰기 색감을 위해 넣은 당근은 작게 다져 주세요. 오징어는 손질된 냉동 오징어로 준비했어요. 소금물로 해동 후 물에 헹궈 1cm 크기의 큐브 모...

연근샐러드 만드는 법 연근들깨무침 만들기 샐러드 종류 연근들깨샐러드 안녕하세요. 늘품그녀입니다. 오늘은 뿌리채소 연근을 활용한 연근요리 연근들깨무침 만들어 찾아왔어요 :) 연근샐러드 한참 전 편스토랑 박솔미 씨가 소개한 메뉴인데요. 연근을 찌거나 끓는 물에 데쳐 마요네즈, 설탕, 들깨가루 넣고 버무려 내면 되는 간단하지만 맛있고 영양적으로도 아주 좋은 샐러드 레시피 랍니다. 🙃👍 연근샐러드 재료 연근 340g 유자청 1수저 요거트 1개 들깨가루 3수저 고운 소금 약간 어린잎 채소(생략 가능) 천일염 0.5수저(연근 데칠 때) 재료 준비와 만들기 어린잎 채소 반 줌 정도 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요. 어린잎 대신 쪽파 한대 송송 썰어 고명으로 사용해도 괜찮습니다. 연근은 물로 세척해 주고요. 필러로 껍질을 벗겨 냅니다. 연근샐러드 식감을 위해 3~4mm 두께로 너무 두껍지 않게 썰어 주고요. 찬물에 담가 전분기를 제거해 줄게요. 찜기에 물을 붓고 천일염 0.5 수저 넣어주세요. 소금을 넣으면 연근에 어느 정도 간이 밸 수 있어요. 여기에 식초 1수저 넣어주면 연근의 갈변현상도 예방할 수 있답니다. 찜기에 연근을 올리고 센불에서 4~5분 동안 뚜껑 닫고 쪄주세요. 이 정도 시간으로 쪄낸 연근이 아삭해서 저는 맛있는데요. 하나 드셔보시고 개인의 취향에 따라 찌는 시간은 조절해 주면 되세요. ^^ 시간이 되면 뚜껑을 열어 열...

백종원 코다리조림 만드는법 코다리찜 명태 코다리무조림 레시피 안녕하세요. 늘품그녀입니다. 이웃님들 한 달 만에 저 다시 찾아왔어요 :) 그동안 다른 곳에 신경 쓸 일이 생겨 블로그 활동이 소원했었답니다. ^^ 이 글을 마치는 대로 이웃님들 한 분 한 분께 인사드리러 갈게요. 오늘 소개하는 레시피는 코다리찜 만들기예요. 백종원 레시피 참고해 무 넣고 살짝 달달하게 만들었어요. 밥 위에 코다리살만 얹어 먹어도 맛있고 남은 양념장에 밥 비벼도 정말 맛있는 레시피랍니다. 🙂 그럼, 백종원 코다리찜 레시피 지금부터 소개해 볼게요. 명태 코다리찜 레시피 코다리 2마리, 물 200ml 고추장 1/2수저, 양조(진) 간장 5수저 고춧가루 1.5수저, 다진 마늘 1수저 배생강청 2수저, 청주 2수저 식용유 1수저, 물엿 2수저 부재료 양파 1개, 무 190g 대파 1/2대, 홍고추 약간 천일염(코다리 세척용) 재료 준비와 만들기 코다리는 손질된 걸 준비했어요. 냉동 상태라 소금물에 담가 해동할게요. 해동 후 배 안쪽, 머리 부위에 이물질은 냄새가 날 수 있으니 흐르는 물로 꼼꼼히 세척해 주고요. 지느러미는 반대 방향으로 가위를 사용해 잘라 주면 되세요. 손질이 끝난 명태는 물기를 빼서 빈 그릇에 잠시 대기해 줄게요. 백종원 코다리조림 부재료는 무와 양파, 대파 정도라 만들기 수월해요. 무는 0.8cm 두께로 썰어주고 양파는 0.5cm 두께로 채 썰...