집에서 간단하게 만들어 먹게 좋은 백종원 반찬 만들기 해봤습니다.
복잡하게 만들지 않아도 되고 간단하게 만들어 밥이나 고기 등 곁들여먹기 좋아요.
01."백종원 파절이 만들기"
파채 요리는 반찬으로 혹은 고기에 곁들여 먹기 좋아요.
파채무침 양념장은 간장, 고춧가루, 식초 등을 사용합니다.
파채는 깨끗하게 씻고 길이가 긴 건 잘라주고 양념을 하나씩 추가하면서 버무려주면 완성!!
완성된 파채무침은 그릇에 담고 기호에 맞게 삼겹살, 육전, 수육 등과 준비해서 먹으면 됩니다.
02."백종원 표고버섯볶음 만들기"
백종원 표고버섯볶음 레시피를 활용해 청경채와 함께 볶음 반찬을 만들었어요.
표고버섯 4개, 청경채 5개, 당근 1/5개, 대파 1/3대, 식용유 3숟가락 필요합니다.
양념은 진간장 3, 굴소스 0.5, 전분가루 0.3, 올리고당 2, 물 3, 들기름 1, 깨 1T로 준비해요.
채소를 손질하고 양념을 만든 후 팬에 식용유를 두르고 볶으면 완성!!
간단하면서도 맛있는 반찬으로 덮밥으로도 잘 어울립니다.
03."백종원 고구마생채 만들기"
고구마는 채 썰어 물에 담가 전분기를 뺀 후 양념과 버무리면 됩니다.
재료는 고구마 1개와 대파 1/2대, 양념으로는 소금, 고춧가루, 간마늘, 식초, 멸치액젓, 설탕, 참기름, 깨소금이 필요해요.
고구마는 껍질을 제거하고 채썰어주고 물에 담가 전분기를 빼주세요.
채를 썰고 양념을 넣고 골고루 버무려주면 완성!!
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