머핀만들기 기본 플레인 머핀 레시피 초보 홈베이킹 초보 홈베이킹으로 너무 환상적인 레시피인 머핀만들기입니다 따로 손반죽을 하는 과정이 없어서 1시간이면 충분히 맛있는 머핀을 만들수있는 레시피이기도해요 요즘 다이어트한다고 베이킹을 손 놓고 있었는데 저말고 남편은 먹을수 있잖아요 바로 구워 따뜻할때 먹는 이맛은 진심 상상만으로도 행복하거든요 여러가지 머핀 종류가 많지만 오늘은 기본중에 기본 플레인 머핀을 소개해드릴게요 나는 토핑을 넣어 다양한 맛으로 즐기고싶다!! 하시는 분들은 반죽에 원하는 재료를 넣어 활용하셔도 좋아요 초보분들이 처음으로 홈베이킹을 도전하실때 저는 머핀만들기를 추천드리고싶어요 발효과정도 없고 반죽을 치대로 하는 번거로움이 없어 쉽게 만드실수있는 머핀 레시피입니다 그럼 시작할게요 머핀만들기 (8~10개) 머핀틀에 따라서 양은 달라질수있어요 계란 4개 버터 180g 박력분 270g 베이킹 파우더 4g 설탕 160g 소금 2~3g 머핀 틀 머핀 유산지 짤주머니 만들기 전에 꼭 계란과 버터는 실온에서 1~2시간있다가 사용하세요 머핀 반죽 실온 계란 4개를 볼에 넣고 흰자와 노른자가 잘 섞이게 풀어줍니다 실온 버터를 볼에 넣고 크림 상태로 잘 풀어줍니다 전동 휘핑기가 있다면 사용하시는걸 추천드려요 없다면 휘핑기로 풀어주셔야하는데 사이사이로 처음에 잘 끼어서 힘드실수도 있지만 버터가 크림상태로 변하면서 부드러워져서 잘 빠져나와요...

오트밀김밥 만들기 다이어트김밥 레시피 요즘 계속되는 식단 조절로 웬만하면 다이어트식으로 먹으려고 노력하고 있어요 사실.. 오트밀을 사다 둔 게 너무 많아 없애보려고 하고 있으나 양이 어찌나 많은지 먹어도 먹어도 없어지지 않는 마법!! 오트밀로 여러 가지 요리를 많이 만들어 먹고 있는데요, 오늘은 이게 과연 될까?? 실험 정신으로 밥을 대신한 오트밀김밥 만들기를 해봤어요 과연... 맛은... 오트밀이 밥을 대신할 수 있을지... 결과는 성공적입니다!! 다이어트김밥이기에 쌀 대신 오트밀을 넣어 만드니 칼로리 부담감도 없으면서 소화도 잘되고 너무 맛있더라고요 예전에는 오트밀로 죽을 여러 가지 맛으로 만들어 먹곤 했는데, 오트밀김밥이 확실히 밥 먹는듯한 느낌도 들고 말하지 않으면 밥이라고 생각이 들 수 있어요 (미각 예민하신 분들 빼고) 안에 김밥에 들어가는 재료들 들어가니 더욱더 맛있고 은근 요 조합이 완벽하답니다 그럼 오트밀 다이어트김밥 레시피 소개할게요 오트밀김밥 3줄 분량 오트밀 100g 물 200g 계란 4개 오이 1개 김밥 김 3장 소시지(닭 가슴살) 4개 단무지 3개 소금 2꼬집 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 오트밀 100g을 준비합니다 양이 적어 보여도 물에 넣고 불리면 양이 배로 많아져요 한 번에 너무 많은 양 사용하지 마시고 조금씩 사용해 보세요 오트밀에 물 1:2로 넣고 전자레인지 2분 돌려주면 오른쪽 사진과 같이 불...

양배추 참치김밥 초간단 다이어트 김밥 만들기 체중 관리를 위해서 식단조절은 필수잖아요 하지만 먹는거 좋아하는 저로서는 식탐으로 인해 도저히 안먹고는 못버티겠더라고요 굶는 다이어트로 살을 빼게되면 체중이 많이 빠질수는 있지만 먹는 동시에 다시 찔수밖에없는 요요가 100% 온답니다 저의 최애 음식이 김밥이거든요 탄수화물 가득한 김밥은 NO! 맛도있으면서 초간단으로 만들수있는 양배추 참치김밥 만들기 소개해드릴게요 탄수화물을 무조건 끓을수도 없고.. 김밥은 먹고싶을때 양배추 참치김밥 하나면 칼로리 걱정없이 포만감도 있으면서 정말 맛있게 드실수있어요 딱 봐도 들어간게 없지만 왜 맛있지?? 매일 먹어도 물리지 않고 요즘 매일같이 먹고있는 다이어트 김밥이에요 밥 대신 계란과 양배추로 지단을 만들고 참치는 다이어트의 최적의 소스인 스리라차를 활용하여 양념을해 김에 돌돌 말아주면 끝! 양배추는 익으면 단맛이 올라와 더 맛있게 느껴지고 참치에 매콤한 소스가 더해지니 하나하나 입에 들어올때마다 입맛에 딱 맞더라고요 들어가는 재료들이 많이 있지 않아 재료손질부터 만들기까지 초간단! 양배추 참치김밥은 다이어트 김밥으로 추천해드리고싶어요 (김밥 2줄 분량) 양배추 200g 계란 5개 참치 1캔 김 2장 소금 약간 스리라차소스 3큰술 양배추 200g을 얇게 채썰어 준비합니다 굵게 썰게되면 김밥을 말때 양배추가 튀어나와 힘드실수있어요 채 썬 양배추는 흐르는 물에...

양배추김밥 만들기 밥이 안 들어간 다이어트김밥 요즘 부쩍 살이 올라와서 다이어트에 관심이 많은데요, 여기서 제일 중요한 게 식단인 것 같더라고요 운동도 건강을 위해서 중요하긴 하지만 무조건 식단 조절! 뭐를 먹어야 포만감도 있으면서 맛있을까? 생각을 하다가 탄수화물을 절대로 끊을 수는 없는 법! 한 끼 정도는 한식으로 밥을 먹고 저녁에 최대한 칼로리 없는걸 먹고 싶어서 만들어본 양배추김밥입니다 밥 대신 양배추와 계란으로 지단을 만들어 넣고 야채들 아낌없이 넣어주니 포만감은 대박이더라고요 최대한 소금 간은 최소화해서 만들었는데 야채들 고유의 단맛들이 올라와 훨씬 더 맛있었어요 이렇게 맛있는데 이게 다이어트김밥이 맞는지 궁금하더라고요 그럼 만드는 방법 알려드릴게요 양배추 1/4개 계란 6개 당근 1개(작은 거 2개) 부추 100g 단무지 5개 김 5장 전분가루 2숟가락 소금 소량 더 넣고 싶은 야채들이 있다면 마구마구 넣어주셔도 상관없어요 당근은 얇게 채 썰어 주고 부추는 3등분 해서 잘라줍니다 팬에 기름을 두르고 소금 한 꼬집 넣고 당근과 부추를 볶아줍니다 당근의 아삭한 식감을 원하시면 너무 오래 볶지 마세요 부추는 자르지 않고 볶아도 상관없지만 워낙 길이가 길어서 전 3등분 해서 볶아줬어요 양배추김밥 말 때 훨씬 내용물 넣기 훨씬 편해요 양배추는 얇게 채 썰어 줍니다 얇게 써는 게 포인트기 때문에 도구를 이용하시면 편해요 흐르는 물에...

목살 제육볶음 레시피 고추장 양념 제육볶음 만드는법 평소 고기를 좋아해서 구워먹고, 지저먹고, 볶아먹고를 번갈아가며 여러가지 요리로 만들어먹고있어요 그 중에서도 저희 남편의 최애 제육볶음을 만들었는데요, 평소에는 뭐 만들어달라고 하지 않는 남편이 오늘은 맛있게 양념을 한 고기볶음이 먹고싶다며 주문을 하더라고요 구워먹으려고 준비해 두었던 목살로 제육볶음 뚝딱 대령했답니다 삼겹살로 만들어도 맛있지만 조금 기름기가 많아서 아무리 매콤하게 볶아내도 느끼함이 있더라고요 평소에는 돼지고기 앞다리살로 만들었지만 오늘은 목살을 활용하여 맛있는 고추장 제육볶음 레시피 소개할게요 대파가 없어서 고추를 길게 썰어서 넣어주었더니 색감도 살고 맛도 살고~ 여기에 쌈 채소만 있다면 한쌈 싸서 같이 먹으면 정말 맛있죠 ^^ 기름기가 적어 담백하고 고추장 양념으로 매콤한맛까지 더한 목살 제육볶음 레시피에요 목살 500g 양파 1개 당근 1개 청양 고추 여러개 대파 (있으면 넣어주세요) 고춧가루 2 고추장 2 간장 2 매실청 2 맛술 2 다진마늘 2 설탕 2 밥숟가락 기준 저희 집 근처에는 목살을 얇게 잘라서 팔고있어요 이거는 구워먹어도 맛있고 여러가지 요리를 해먹어도 정말 맛있어요 투툼한것보다는 얇은게 고추장 제육볶음할때 좋답니다 키친타올에 핏물을 빼줍니다 잡내제거를 위해서 해주는 과정이니 꼭 해주시는게 좋아요 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 목살이 얇아서 너무 작...

편스토랑 류수영 닭볶음탕 만들기 양배추가 들어간 특급 레시피 저희 집 닭 귀신 남편! 매일 먹어도 질리지 않는다는... 그래서 일주일에 한 번은 치킨을 배달시켜 먹곤 해요 너무 물리기도 하고 오랜만에 닭볶음탕을 만들어봤어요 요즘 편스토랑에서 간단한 요리를 만들어 소개하는 류수영 님 레시피를 활용했답니다 편스토랑 류수영 닭볶음탕 만들기는 쉽고 맛 보장하는 특급 레시피인데요, 특별하게 닭을 구워서 사용하고 여기에 양배추까지 들어가더라고요 이게 진짜 맛있을까? 걱정이 밀려왔어요 우리 부부만 먹을 게 아니고 한 솥 만들어 캠핑 때 가져가서 먹으려고 만들었는데.... 결론은!! 친구들 반응이 너무너무 좋았답니다 건더기는 다 먹고 마무리로 볶음밥까지 볶아먹으니 남긴 거 하나도 없이 싹 비웠어요 개인적으로 닭볶음탕에 야채들 많이 들어간 걸 좋아해요 여기에 양배추까지 더해지니 더 푸짐하고 국물이 깔끔하면서 담백했어요 요알못도 보고 만들면 100% 성공하는 편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피 시작할게요 닭 1kg 감자 3개 당근 1~2개 양배추 반통 양파 1개 대파 1대 고추장 듬뿍 4 간장 3 설탕 3 액젓 1 다진 마늘 4 물 500ml 밥숟가락 기준 저의 원래 레시피는 닭의 잡내를 잡으려고 우유에 담가서 한번 삶아내고 끓이는 방식으로 하고 있어요 하지만 편스토랑 류수영 닭볶음탕은 닭을 깨끗이 씻어서 물에 담가두더라고요 이렇게 해두면 잡내와 파가 빠...

백종원 소고기 미역국 끓이는 방법 최고의 레시피 저희 집에서 좋아하는 국 종류 중에 하나인 미역국인데요, 항상 백종원 소고기 미역국 끓이는 방법으로 만들다 보니 따로 레시피를 보지 않아도 이제는 뚝딱 만들 수 있는 음식 중에 하나에요 저희 남편이 다른 건 몰라도 미역국 하나는 정말 좋아해서 저는 한번 끓일 때 한솥 (10인분) 끓여 내고 있어요 질릴 때까지 먹여주겠다는 의지!! 미역국을 끓일 때 어떤 식재료가 들어가느냐에 따라서 국물의 맛이 달라지지만 저는 해산물보다는 고기 파여서 기름 좔좔 흐르는 담백한 소고기 미역국을 더 선호하고 있어요 백종원 레시피는 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있어 처음 끓여보는 분들께 꼭 추천해 드리고 싶어요 저 역시도 요 레시피에 정착하였답니다! 그럼 끓이는 방법 시작하게요!! 소고기 100g 자른 미역 10g 참기름 2 큰 술 국간장 3 큰 술 물 1.3L 다진 마늘 2/3 큰 술 멸치 액젓 1과 1/2 큰 술 위 레시피는 백종원 소고기 미역국 2인분 정도이며 저는 한솥 끓여 10인분 만들었어요 끓이는 양에 따라서 재료들과 양념 조절해서 끓여주세요 10인분을 끓여 내기 위한 미역! 저는 개인적으로 미역국에 미역이 많이 들어가는 걸 좋아해서 많이 불려줬어요 미역은 물에 불려서 미리 준비해 주세요 백종원 소고기 미역국 끓이는 방법에 들어가는 고기는 양지를 넣어주는데요, 저는 스테이크용으로 사다 놓은 고기가...

냄비 닭백숙 끓이는법 닭손질 재료 양념장 여름철 보양식 갑자기 몸이 안 좋아져 감기가 왔구나.. 생각을 했는데요.. 상태가 꼭 로나씨 증세인 것 같아서 바로 병원으로 갔더니.. 역시나 맞더라고요 저는 벌써 2번째 걸리는 거라서 아프지만 말고 잘 넘어가자!! 열심히 보양식을 만들어봅니다 집에서 간단하게 만들 수 있는 여름철 보양식으로 닭백숙만 한 게 없거든요 다음날 바로 올 수 있는 재료들을 주문해서 남편이랑 한 마리씩 후딱 해치웠어요 닭백숙에 찍어 먹을 소금과 후추만 있어도 맛있지만 저는 따로 달콤 상큼한 소스를 만들어 찍어 먹으니 입맛이 돌면서 더 맛있더라고요 정말 기본적인 재료들만 넣어서 푹 끓여 내기만 하면 국물이 진하게 우러나와 이게 바로 보양식 진국이랍니다 압력밥솥이나 전기밥솥을 사용하여 만드셔도 되지만 냄비로도 쉽게 끓이는법 소개할게요 닭 영계 2마리 삼계탕 약재 재료 대추 여러 개 마늘 많이 대파 2대 닭백숙에 들어가는 기본 재료들만 사용해서 만들었는데요, 더 추가할 보양식 재료 추가하셔도 좋아요 닭손질 방법 첫 번째로 해야 할 일! 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다 겉 부분만 씻는 게 아니라 안쪽 사이에 끼어있는 핏덩이들과 내장 부분도 신경 써주셔야 해요 요리를 처음 시작했을 때 생닭을 보고 너무 징그러워서 만지지도 못했는데 이제는 보면 볼수록 너무 귀엽더라고요 ^^ 닭손질 방법 두 번째로! 꼬리 쪽을 잘라줍니다 여기서 누...

냉동 가래떡 굽기 해동 후라이팬 굽는법 가래떡구이 제가 제일 좋아하는 떡을 꼽자 하면 가래떡이라고 말할 수 있는데요, 방앗간에서 바로 뽑자마자 나온 뽀얗고 쫀득 보들한 식감 다들 아시죠? 씹을수록 단맛이 나서 너무 맛있더라고요 하지만 한 번에 다 먹을 수 있는 양을 사 오기는 그렇고... 매번 남아서 냉동실에 보관을 하게 된답니다 오늘은 냉동 보관한 가래떡이지만 방금 뽑은 맛을 낼 수 있는 해동 방법과 후라이팬에 구워 맛있게 먹을 수 있는 가래떡구이 굽기 소개해 드릴게요 그냥 먹어도 쫀득해서 맛있지만 후라이팬에 기름을 넣고 튀기듯이 굽기를 해주면 겉은 바삭 속은 촉촉한 가래떡구이를 만드실 수 있어요 전에는 전날부터 떡을 꺼내 해동하고 먹고 싶을 때 바로 먹지 못했는데 이제는 언제든지 바로 꺼내서 맛있게 구워 간식으로 즐기고 있답니다 별거 아닌 것 같지만 한번 맛보면 계속 먹고 싶어지는 맛! 끊임없이 계속 들어가더라고요 방학철 아이들 간식을 뭘로 만들어줄까? 고민 많으시잖아요 저는 가래떡구이 추천드리고 싶어요 그럼 시작할게요 가래떡 여러 개 식용유 꿀 & 조청 냉동 가래떡입니다 전에는 자연해동만 시켜 후라이팬에 바로 구워 먹곤 했는데 역시나 구워도 딱딱한 식감은 남아있더라고요 그래서 오늘은 초간단 5분 시간 투자로 빠르게 해동하는 법 알려드릴게요 냉동 가래떡 해동 방법 냉동 가래떡 해동하시려고 미리 꺼내 놓으시죠? 아니면 전자레인지에 ...

납작만두 비빔만두 만들기 남은잡채요리 며칠 전부터 그렇게 생각이 나던 납작만두! 학창 시절 유명한 프랜차이즈 우동집에서 맛볼 수 있었던 비빔만두랍니다 집에 도톰한 일반적인 만두는 많지만 납작만두는 없어서 직접 만들어보았어요 친정엄마가 만들어다 주신 잡채를 활용하여 만두피만 사다가 쉽게 만들 수 있었어요 솔직히 집에서 만두 만드는 게 일이잖아요 만두 속 만드는 게 귀찮은 것이 한두 가지가 아니고 힘들 뿐.. 쉽게 집에서 남은잡채요리로 활용할 수 있어서 간단하게 만들었답니다 납작만두에 빠질 수 없는 것이 비빔 야채 버무림 아니겠습니까? 새콤달콤 하면서 야채들 씹히는 시감이 납작만두의 느끼함까지 잡아주면서 둘의 조합이 너무 맛있는 것 같아요 그럼 간편하게 만드는법 알려드릴께요 잡채 (적당히) 만두 피 한 팩(26장) 따로 만두 피를 만드시는 경우도 있지만 저는 마트에서 사 왔어요 저거 만드는에 더 손이 가거든요 저는 간단하게 만들어서 먹는 걸 좋아해요 웬만하면 피는 얇은 걸로 준비해 주시는 게 좋아요 제일 얇다고 한걸로 준비했어요 납작만두를 만들 때 속이 많이 들어가지는 않아요 소량의 남은잡채 만으로도 만들 수 있답니다 잡채는 가위로 잘 개 잘라주세요 당면의 길이와 야채들, 고기의 건더기가 길거나 크게 되면 만두 속을 넣을 때 튀어나오고 만들기 쉽지 않더라고요 만두 속 위에 잡채를 올려주세요 절대로 많이 넣으시면 안 되고요 원래 속이 많이...

팽이버섯전 만드는법 칼로리 낮은 다이어트 팽이버섯요리 요즘 다이어트 음식으로 식단조절을 하고있는데요, 굶는 다이어트는 NO! 칼로리 낮은 식재료로 맛있게 요리해서 먹으니 음식 생각이 계속 나지도 않고 유지해나가며 꾸준히 식단을 할수있을것 같더라고요 그중에서도 버섯을 활용한 요리로 팽이버섯전을 만들어봤어요 특유의 식감이 좋아서 자주 먹는 음식이랍니다 따로 밀가루나 튀김가루는 넣지 않고 오로지 야채와 계란만 넣어 부쳐내서 칼로리도 적고 포만감있는 한끼 식사로 충분해요 단백질이 풍부한 계란과 식이섬유소가 들어있는 팽이버섯의 궁합은 다이어트 요리로 최고에요 야채들도 아낌없이 넣어주고 두툼한 팽이버섯전 한장 먹어도 칼로리가 낮아서 부담이 없더라고요 고소, 담백한 맛으로 맛있게 먹을수있는 팽이버섯요리 만드는법 시작할께요 팽이버섯 1봉 계란 4개 대파 1/2대 당근 1/3개 양파 1/4개 소금 조금 원하는 야채를 더 넣으셔도 좋아요 팽이버섯을 제외하고 대파, 당근, 양파를 잘개 다져서 준비합니다 야채의 양이 좀 많다고 생각이 드시는 분들은 양을 좀 줄여서 넣어주세요 전 푸짐하게 먹는게 좋아서 아낌없이 넣어주었어요 계란 4개를 잘 풀어서 소금 2꼬집 정도 넣어줍니다 소금 말고 참치액젓을 넣으셔도 맛있어요 모든 야채들 넣고 섞어줍니다 팽이버섯은 밑동을 따서 세척후에 물기를 제거해줍니다 팬에 올리브오일 두르고 팽이버섯을 팬 주위로 빙 둘러 차례차례 올...

달고나커피 만드는법 커피 비율 달고나라떼 레시피 집에서 하루에 한잔 아메리카노를 즐기고 있어요 문뜩 어느 날 달달구리한 라떼가 생각날 때 한 번씩 만들어 먹고 있는 달고나커피입니다 이 레시피는 전에 엄청 유행했었잖아요 손으로 몇백 번을 저어 팔 떨어질 뻔했던 기억이... 그때는 무조건 이 방식대로만 해야 하는구나 하는 생각으로 따라 했었던.. 바로 바보 같은 생각이 들었죠 집에 거품기나 휘핑기가 있는데 말이죠 집에서도 간단하게 밖에서 파는 것만큼의 맛을 자랑하는 달고나커피 만드는법 우유를 넣으면 달고나라떼로 만들어주는 맛으로 달달구리가 땡 끼는 날 진짜 최고예요 다들 커피 비율 궁금하시죠? 커피 1 설탕 1 물 2 비율이에요 이것만 기억하시면 맛있게 만드실 수 있는데요, 사실 설탕 비율이 낮아 많이 달달하지는 않아요 기호에 맞게 설탕 비율을 늘려 주시면 더 달달하게 즐길 수 있다는 사실! 확실히 달고나커피는 달고나라떼로 즐기는 게 맛이 좋아요 저는 아메리카노에 타먹어 봤는데 좀 밍밍한 느낌이 들었거든요 우유를 못 드시는 분들은 요 맛을 지대로 볼 수 없지만 나름 아메리카노에 타서 드셔도 좋답니다 그럼 집에서 간단하게 만드는법 시작하게요! 집에 맥심커피나 카누 있으면 바로 만들 수 있어요 간혹 믹스커피로 만드시는 분들도 있는데 채에 프림이랑 설탕을 걸러 사용하더라고요 그렇게 먹을 껌 그냥 믹스커피 자체로 즐기는 것이 좋을 것 같다는 생...

어묵튀김 만들기 전자레인지 어묵칩 맥주안주 하루 일과를 마치고 마무리할 때쯤 되면 꼭 시원한 맥주한잔이 생각이 나더라고요 늦은 시간에 안주를 배달 시키기도 오래 걸리고 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 어묵튀김 만들기를 준비했어요 집에 사각 어묵과 전자레인지만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있고 바삭바삭 씹히는 식감까지 너무 좋아 맥주안주로 훌륭한 요리에요 전에 나혼산에서 진지희 편에 요 레시피가 나온 적이 있나 봐요 저는 그전에 미리 알고 있었는데... 이렇게 소개가 되니 저도 저만의 스타일??로 알려드려야요 보통 사각어묵은 집에 대량으로 구매해서 냉동실에 얼려놓고 있어요 요리할 때도 쓰지만 맥주안주가 생각이 날 때마다 꺼내서 전자레인지에 돌려 어묵튀김으로 만들어 먹으면 좋거든요 에어프라이어가 있으신 분들은 에프로 사용하시는 걸 추천드려요 시간도 더 절약되고 바삭한 식감이 전자레인지보다 더 좋더라고요 하지만 저는 전자레인지를 활용한 어묵튀김으로 더 많이 사용하는 기계로 만들기를 했어요 따로 모양을 예쁘게 꼬아서 만드는 법도 있지만 사각어묵 길게 잘라서 어묵칩으로 만들면 더 손쉽고 빠르게 드실 수 있답니다 여기에 빠질 수 없는 소스! 그냥 먹는 것보다 소스에 찍어 먹으면 훨씬 더 맛있는데요, 청양마요소스를 만들어 드시거나 시중에 판매되는 갈릭 디핑소스가 저는 제일 잘 어울리더라고요 정말 강추에요!! 그럼 시작할게요 사각 어묵 4장 ...

베이글만들기 홈베이킹 쫀득쫀득 식감의 베이글 오늘도 돌아온 홈베이킹! 몇 년 전에 베이글을 만들어보고 오랜만에 다시 만들려고 하니 레시피를 다 까먹어 처음부터 다시 새롭게 도전해 봐요 역시나 바로 구운 요 맛은 포기 못하죠 겉은 바삭 속은 촉촉하면서 쫀득쫀득! 그냥 담백한 맛으로 먹어도 맛있지만 샌드위치를 만들어 먹거나 크림치즈를 발라서 먹으면 정말 최고의 맛이죠 이번에 크림치즈도 만들어 함께 먹었더니 엄지 척!! 베이글만들기는 반죽해서 발효시키는 과정이 다른 빵보다는 살짝? 적게 걸리지만 설탕물에 살짝 데쳐서 구워야 하는 과정이 좀 귀찮기는 하지만 대량으로 만들어 놓고 냉동실에 넣고 먹을 때마다 에어프라이기에 돌려먹어도 정말 맛있거든요 저희 집 오븐이 아주 작아서 소량밖에 못 만들었지만 저는 귀찮은 것도 OK 맛있게만 먹을 수 있다면 좋다는 생각에 그때그때 만들어 먹고 있어요 그럼 베이글같이 만들어볼까요? 4개~6개 분량 강력분 240g 설탕 20g 이스트 2g 소금 4g 미지근한 물 140g 저는 이번에 반죽기를 써서 베이글만들기를 해봤어요 역시 기계의 힘이란..... 힘들이지 않도 너무 편하더라고요 손반죽을 하실 때도 똑같은 레시피로 만드셔도 된답니다 미지근한 물 140g을 넣고 그 위에 강력분 240g을 넣어줍니다 그 위로 설탕 20g, 이스트 2g, 소금 4g을 각각 넣어줍니다 반죽 시작! 한 덩어리로 뭉쳐지면서 반죽이 매끈...

쯔유없이도 맛있게 만드는 가츠동 돈까스덮밥 만들기 튀겨서 바삭바삭하게 먹는 돈까스 다들 좋아하시죠? 저희 집식구들 너무 좋아해서 자주 튀겨먹는 음식이기도 한데요, 오늘은 바삭바삭한 식감의 돈까스 말고 푸짐한 한그릇요리로 먹을 수 있는 가츠동을 만들어봤어요 촉촉하고 달짝지근한 소스와 양파의 조합이 잘 어울리는 맛이 일품인데요 이게 또 소스를 만들 때 쯔유가 들어가야 이 맛을 제대로 낼 수 있다고는 하지요 하지만 저는 쯔유없이도 맛있게 만드는 가츠동을 만들어봤는데요, 일부러 재료 안사고도 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 정말 좋더라고요 주 재료인 돈까스를 준비하셔야 하는데요 저는 냉동식품을 사용했어요 이걸로도 충분히 맛있는 맛을 낼 수 있어요 그럼 돈까스덮밥 만드는 법 알려드릴게요 돈까스 2장 계란 4개 양파 1/2개 대파 1대 물 200ml 간장 3 설탕 2 참치 액젓 1 참치 액젓을 넣으시면 감칠맛이 살아나서 더 맛있어요 단맛을 더 원하시면 조금 더 추가해 주세요 우선 돈까스를 튀겨줍니다 에어프라이어에 사용하는 것보다는 기름에 튀기는 맛이 가츠동을 만들 때 더 좋아요 저는 미니 사이즈로 준비했는데 집에서 먹는 스타일로 준비하세요 양파는 적당한 두께로 채 썰어주고 대파는 작게 송송 썰어서 준비해 주세요 팬에 기름을 넣로 양파와 대파를 볶아줍니다 살짝 숨이 죽을 정도로만 해주시면 돼요 물 200ml 넣어줍니다 물의 양은 채소들의 ...

스콘 만들기 중력분 홈베이킹 요즘 홈베이킹에 관심이 많아지면서 우리 집에 늘어나는 건 밀가루! 며칠 전 마트에 갔는데 중력분이 어마어마하게 말도 안 되는 가격으로 팔더라고요 바로 집어 들고 집으로 가져왔는데... 무엇을 만들면 좋을까 고민이 되더라고요 그래서 고소하면서 담백하고 촉촉한 스콘 만들기를 해봤어요 제가 또 학창 시절에 KFC 패스트푸드점에서 비스킷으로 팔던 스콘을 엄청 좋아했거든요 결혼 전에도 가끔 만들어 먹고는 했는데 일하느라 여유로운 시간이 없어서 드디어 다시 도전해 봤어요 거의 스콘 만들기는 박력분으로 많이 만드시더라고요 하지만 중력분은 강력분과 박력분의 중간의 글루텐 수분 보유력을 가지고 있기 때문에 단단하지도 많이 바삭하지도 않은 식감을 가지고 있답니다 그래서 딱 좋은 식감으로 만드실 수 있어요 따뜻할 때 구워서 먹는 스콘의 맛은 버터의 풍미가 가득 있어서 담백하고 겉은 바삭 속은 촉촉하니 정말 맛있어요 요즘은 아침마다 밥 대신 빵을 구워서 먹고 있는데 내가 구워서 먹는 빵 맛은 최고예요 만드는 시간도 다른 홈베이킹하시는 것보다 오래 걸리지 않아서 충분히 2시간 안에는 완성할 수 있어요 중력분 두 컵 반(종이컵) 우유 반컵(종이컵) 버터 80g 계란 1개 베이킹파우더 1 작은 술 소금 1 작은 술 설탕 4 큰 술 중력분을 종이컵으로 2컵 반을 볼에 넣어줍니다 베이킹파우더 1 작은 술, 소금 1 작은 술, 설탕 4 ...

새우 마늘쫑 오일 파스타 레시피 마늘쫑 요리 아삭하면서 매콤한 느낌의 마늘쫑! 대부분 볶음요리로 많이 만들어드시는데요, 오늘은 좀 색다르게 파스타를 만들어봤어요 비타민c가 풍부하며 열량이 낮아 다이어트 음식으로 많이 드시더라고요 하지만 저는 더 맛있게 새우 마늘쫑 오일 파스타로 열량을 높여봤답니다 오일 파스타는 느끼하지 않나요? 저는 오히려 크림 파스타가 더 느끼하더라고요 페페론치노와 알싸한 마늘쫑이 들어가니 느끼함 제로! 담백하니 물리지 않고 계속 들어가요 새우는 심심할 것 같아 넣어줬는데 없다면 안 넣으셔도 되지만 고기나 해산물 조금 추가해 주시면 더 맛있게 만들 수 있어요 마늘쫑은 생으로 먹었을 땐 알싸한 맛이 있지만 불 조리가 들어가면 알싸함이 사라져요 맛도 좋지만 비주얼로도 합격!! 그럼 새우 마늘쫑 오일 파스타 레시피 시작할게요 파스타면 2인분 냉동 새우 6개 마늘쫑 10줄 정도 굴 소스 1.5 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 페페론치노 여러 개 면수 2국자 소금 1/2 작은 술 올리브유 3~4 큰 술 마늘쫑은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 저는 지인이 먹기 좋게 손질해 주셔서 깨끗이 씻기만 했어요 제일 먼저 면을 삶아줍니다 물이 끓어오르면 소금 1/2 작은 술과 올리브오일 1 큰 술을 넣고 삶아주세요 파스타면에 따라서 삶는 시간이 달라요 꼭 사용하시는 제품 뒷면에 시간 확인해 주세요 저는 조금 굵은 면이어서 7~8...

참치 깻잎쌈밥 만들기 간단한 핑거푸드 쌈밥 레시피 요즘 계속 밖에서 외식이 이어지면서 집밥에 소홀하게 되더라고요 사실 물가가 너무 올라 식재료들 사다 놓기 부담스럽더라고요 혹시나 다 못 먹고 버리게 되면 어쩌나 하는 마음에... 남편도 그냥 사 먹자며 권유하며 저는 좋다며 따라나가서.. 그게 그 돈인데 말이죠 ^^ 평일에는 남편이 출근을 하고 혼자서 끼니를 챙겨 먹어야 하는데, 귀찮아서 대충 때우거나 라면을 먹곤 했는데 캠핑 가서 쌈 싸 먹고 남은 깻잎이 냉장고 안에서 시들시들해져 가는 걸 보고 버리는 건 용납 못한다!! 하여 참치 깻잎쌈밥 만들기를 해봤어요 혼밥 할 때 이것저것 펼쳐 놓고 먹는 것보다는 간단하고 가볍게 한 끼 챙겨 먹는 게 편하기도 하면서 거기에 젓가락 숟가락까지도 안 쓰는 핑거푸드라니!!! 너무 좋은 레시피 아닌가요? 평소 깻잎을 좋아하시는 분들도 계시지만 이 향이 싫어서 안 드시는 분들도 계시더라고요 저는 요 특유의 향이 좋아 항상 고기를 먹을 때 쌈을 싸 먹기도 하며 참치를 넣어 깻잎쌈밥으로 자주 만들어 먹고 있어요 쌈밥처럼 안에 쌈장을 넣는 요리가 아닌 김치를 넣어 간을 해주니 씹는 식감도 있고 참치의 느끼함도 잡아주면서 정말 맛있답니다 하나하나 쌈을 싸야 한다는 귀찮음이 있지만 사실상 혼자 있을 때는 그냥 싸서 먹곤 하지만 손님을 초대하거나 식탁에 멋을 내고 싶을 때 예쁘게 플레이팅 해서 올려주는 것도 눈까...

호두강정 만들기 호두정과 호두 전처리 호불호 없는 건강간식 오랜만에 호두강정을 만들어봤어요 전에도 만들어 여기저기 나눠주고 정말 맛있다며 또 만들어달라며 주문이 많이 들어오더라고요 특히 부모님들이 건강간식으로 좋아하셔서 시간 있을 때마다 만들어 가져다드리고 있어요 호두는 100g당 600칼로리가 넘는 고칼로리 견과류이지만, 불포화지방산이 풍부해서 두뇌에 좋고 피부 노화 방지에 도움을 주는 식재료랍니다 호두정과를 파는 곳에서 구매를 하려고 하면 정말 콩알만큼 들었는데 가격이 어마어마하더라고요 맛있긴 하지만, 솔직히 가격 면에서 부담스러웠어요 그래서!!! 집에서 만들어 먹을 수 있는 방법을 선택했답니다 호두강정 만드는 법은 솔직히 어렵지는 않지만 과정이 복잡하기는 해요 그래도 정성 들여 만들어놓은 결과물을 보면 흐뭇하고 기분이 좋더라고요 호두정과는 바삭바삭하면서 달콤함까지 있어 어른부터 아이들까지 호불호 없이 좋아하는 영양간식이에요 한번 만들 때 너무 많은 양을 만들지는 마세요 호두 껍질을 깐 알맹이는 금방 산패가 되기 때문에 맛과 향이 떨어져요 선물로 드릴 거라면 한 번에 많은 양을 만드셔도 상관없어요 저는 보통 500g씩 만들고 있어요 귀찮더라도 더 맛있게 먹으면 좋잖아요 그럼 시작할게요 호두 500g 물 250g 설탕 250g 물엿&올리고당 150g 식용유, 끓는 물 호두 전처리 과정 호두정과을 만들 때 제일 먼저 해야 할 일! 호...

호두강정 만들기 자꾸만 손이 가는 달콤바삭 영양간식 빵집에 가면 몇 그램 안되는 호두강정을 비싸게 팔고 있는 걸 보고 이거 집에서 한번 만들어보면 어떨까 생각이 들더라고요 견과류를 그냥 먹는 것보다 달콤 바삭하게 영양간식으로 만들어 주니 저희 남편은 앉은 자리에서 손이 바쁘게 움직이며 입으로 들어가더라고요 그냥 먹는 호두보다 100배는 맛있다며 너무 만족했어요 오늘은 호두 500g을 사용해서 호두강정 만들기를 해볼 건데요, 집에 있는 아무거나 사용하셔도 상관없어요 용량도 처음에 조금 만들어 보시고 맛있다면 많이 만들어 선물로 주어도 참 좋답니다 호두강정 만들기를 할 때 처음으로 해야 할 일은! 끓는 물에 삶는 거예요 1번이 아닌 2번을 삶아서 호두의 떫은맛과 불순물을 제거해 줍니다 1번만 삶아도 상관은 없지만 내가 만들어 먹는 거니깐 더 꼼꼼하고 맛있게 만들려고 해요 시간적 여유 있으신 분들은 2번 삶아주세요 끓는 물에 호두가 잠길 정도로 넣고 4~5분 정도 끓여줍니다 끓다 보면 불순물도 올라오고 색이 변하는 걸 볼 수 있어요 삶은 호두는 채반에 넣고 물을 빼줍니다 여기서 포인트!!! 뜨거운 물로 헹궈주는 거예요 물기를 다시 빼고 한 번 더 삶아줍니다 이 과정을 2번 해주시면 된답니다 채반에 올리고 5분 정도 물기를 빼줍니다 청을 만들어 5분 바글바글 끓여줍니다 물 250g 설탕 250g 물엿 & 올리고당 150g 요즘 자이로스설탕을...

돼지 등갈비 김치찜 레시피 냄비 김치찜 만드는법 대형마트에 다녀오면 대량으로 파는 등갈비는 지나칠수없어 자주 사다먹고있어요 양이 많다보니 여러가지 요리로 만들어 먹을수있어 너무 좋더라고요 오늘은 돼지 등갈비 김치찜 레시피 준비했어요 언제나 먹어도 맛있는 꼬기반찬! 돼지 등갈비도 좋아하지만 여기에 들어가는 김치도 같이 푹 넣어 끓이면 맛있는거 아시죠? 푹~~끓여내 쭉 찌져서 밥위에 올려 먹고 고기는 야들야들해서 뼈분리도 잘되어 푸짐하게 먹을수있어요 평소 귀찮을땐 전기밥솥에 넣고 끓이기도하지만 이번에 밥통을 6인분짜리로 바꾸는 바람에 많은 양을 할수가 없더라고요 그래서 냄비 돼지 등갈비 김치찜으로 만들어봤어요 냄비에 끓여내도 고기의 살은 부들부들~ 김치도 부드럽게 잘 익어 맛있게 만들수있답니다 그럼 맛있게 만드는 레시피! 시작할게요 2인분 기준 돼지 등갈비 800g 신김치 800g 물 1L 월계수잎 여러장 통후추 1/2큰술 등갈비 양념장 고춧가루 2큰술 설탕 2큰술 국간장 2큰술 다진마늘 1큰술 된장 1/2큰술 미림 2큰술 등갈비를 구매하셨을때 길게 늘어진 통이라면 먼저 뼈 사이사이 칼을 넣어 잘라주셔야해요 잘라져있는걸 구매하셨다면 바로 핏물제거를 해줍니다 이때 설탕을 넣어주시면 더 피가 잘빠져요 먼저 끓는물을 준비하고 등갈비를 삶아줍니다 잡내제거를 위한 과정이에요 여기에 월계수잎과 통후추를 넣어주세요 너무 오래 삶지는 말고 5분 정도 ...

앞다리살 수육 레시피 삶는 시간 돼지고기 수육 삶는법 아직도 낮에는 더위때문에 많이 힘들더라고요 요즘 남편이 기운도 없고 더위먹어 집밥이라고 맛있게 해주고자 오랜만에 수육을 삶아봤어요 저희집에서는 기름이많은 수육은 좋아하지 않아 삼겹살 대신 돼지고시 앞다리살을 사용하여 만들고있답니다 사실 비계가 좀 있어야 촉촉하니 맛있긴하지만 오히려 전 담백하니 앞다리살로 만드는게 더 맛있더라고요 앞다리살 수육 삶는법은 정말 간단한데요 물에 양파, 대파, 월계수잎, 사과 등 넣고 삶기만 하면되어 오히려 사먹는것보다 더 저렴하고 양껏 먹을수있어 좋아요 여기에 겉절이 김치가 있으면 더 맛있게 먹을수있지만 요즘 배추 물가가 장난아닌거 아시죠? 그래서 저는 조금 더 저렴하게 부추무침과 함께 먹었더니 오히려 더 좋아!! 요즘 무수분 수육도 많이 만들어드시더라고요 저는 캠핑가서 만들어 먹을때는 무수분! 집에서 만들때는 삶는 방식을 활용하고있어요 수육 삶고 나온 육수로도 활용할수있는 요리가 있기에 다 먹고 수육이 남았다면 고기국수를 해먹을수있거든요 그럼 쫄깃 담백한 앞다리살 수육 레시피 시작할게요 앞다리살 돼지고기 1kg 양파 1개 대파 1개 사과 1/2개 월계수잎 여러장 통후추 1큰술 소주 1국자 된장 2큰술 물 1.5~2L 저는 앞다리살 수육 레시피에 꼭 넣는게 사과에요 잡내도 잡아주고 달달함까지 고기에 베어 더 맛있게 드실수있어요 하지만 일부러 사과를 살 ...

간단한 오이피클 만드는법 양파 무 피클 만들기 집에서 느끼한 음식을 먹을 때 없어서는 안 될 피클이에요 저번에 담갔던 오이피클을 다 먹어 이번에 다시 한번 만들었는데요, 새콤달콤한 맛이 입맛을 사로잡아 느끼함을 없애주면서 정말 맛있더라고요 이번엔 양파, 무 도 같이 넣어 피클을 만들었는데 아삭아삭 씹히는 맛이 일품입니다 집에서 간단한 오이피클 만드는법으로는 소스 비율이 중요한데요, 설탕, 소금, 식초, 피클링스파이스만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요 피클 만들기를 할 때 넣는 재료는 무, 양파 말고도 넣고 싶은 재료가 있다면 추가하셔도 좋아요 색감 때문에 파프리카를 많이 넣으시더라고요 요즘 물가가 너무 비싼지라.... 이번에는 빼버렸다는... 오이, 무, 양파만으로도 충분히 맛있다는 사실! 바로 만들어 먹는 것보다 냉장고에서 1~2일있다가 드시면 아삭아삭하고 야채들 속까지 새콤달콤함이 배어서 더 맛있게 드실 수 있답니다 오이 손질부터 소스까지 간단한 오이피클 만드는법 시작하게요 오이 2개 무 200g 양파 1개 설탕 1컵 반 식초 1컵 반 물 3컵 소금 반 큰술 피클링스파이스 1 큰 술 무르지 않고 단단한 상태의 오이를 준비합니다 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉 부분의 오돌토돌한 돌기 부분을 살짝 제거해 주시고 식초나 과일야채 세정제로 깔끔하게 손질해 줍니다 오이의 양 끝부분은 잘라내주고 너무 얇지 않은 크기로 잘라줍니다 얇게 자르면...