오늘은 주방의 숨은 영웅, 두부에 대해 이야기해볼까요? 🥢
저렴하고 영양 가득한 두부, 어떻게 요리하고 계신가요?
단순히 찌개에 넣는 것만으로는 아쉽죠.
오늘 소개할 두부 요리로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어보세요!
매콤한 두부조림부터 고소한 두부구이, 바삭한 두부에어프라이까지.
이 레시피들로 건강도 챙기고, 맛있는 식사도 즐기세요.
두부의 무한한 변신, 함께 만나보실까요? 🥗✨
- 두부는 단백질과 칼슘이 풍부한 식재료
- 들기름에 구우면 맛이 배가됨
- 두부는 100g당 79kcal로 칼로리 부담이 적음
- 포만감이 높아 식사 대용으로도 좋음
- 두부는 으깨지지 않도록 조심스럽게 뒤집어야 함
- 두부 양념장은 간장, 마늘, 고춧가루, 대파, 물, 참기름, 들기름, 깨소금, 후추 등을 사용
- 두부조림은 간단하면서도 맛있는 한국의 대표적인 반찬 중 하나임.
- 두부조림 양념장은 고춧가루, 진간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 물 등으로 구성됨.
- 두부는 도톰하게 썰어 준비하고, 키친타월로 물기를 제거함.
- 팬에 기름을 두르고 두부를 부친 후, 대파와 청양고추를 썰어 넣고 양념장을 부어줌.
- 중약불에서 3-4분 정도 졸이면 매콤하고 맛있는 두부조림이 완성됨.
- 완성된 두부조림은 따듯할 때 밥과 함께 먹으면 맛있음.
- 두부 에어프라이어 요리와 오리엔탈 드레싱 만들기를 소개
- 두부는 맛과 영양을 모두 갖춘 다이어트 요리로 인기
- 오리엔탈 드레싱은 올리브오일, 간장, 식초, 설탕, 레몬즙 등으로 만듦
- 두부는 부침용으로 준비하고, 칼집을 낸 후 소금과 올리브오일을 뿌림
- 에어프라이어에서 190도에 25-30분 동안 조리
- 오리엔탈 드레싱을 뿌려 샐러드와 함께 먹음
- 두부 요리는 간단하지만 영양이 풍부하며, 오리엔탈 드레싱과의 조화가 좋음
- 류수영이 일품요리 두부조림 레시피를 공개함.
- 두부는 키친타월로 감싸 수분을 제거함.
- 두부는 8등분으로 썰어줌.
- 구운 대파와 양파에 기름을 두르고 다진 마늘과 설탕을 넣어 볶음.
- 볶은 재료에 고춧가루, 간장, 굴 소스를 넣고 볶아줌.
- 두부에 볶은 재료와 물을 넣고 끓인 후 후추를 뿌려줌.
- 약불에서 10분간 졸인 후 청양고추와 홍고추를 올려 마무리함.
- "녹차메밀소바 두부스테이크"는 두부의 담백함과 녹차메밀면의 쫄깃함이 조화를 이루는 메뉴
- 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 채소를 추가하면 더욱 좋음
- 재료는 녹차메밀면 250g, 두부 1/2모, 간장, 올리브오일, 다진 마늘, 생강, 레몬즙, 꿀, 고추장, 쪽파 등
- 두부는 약 2cm 두께로, 가로 1.5cm 정도, 세로로 길게 썰어주며, 양면에 소금과 후추를 뿌려 밑간함
- 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 구워주며, 노릇한 색이 나올 때까지 약 3-4분씩 소요
- 소스는 간장, 올리브오일, 다진 마늘, 다진 생강, 레몬즙, 꿀, 고추장, 참기름 등을 섞어 만듦
