추석이나 설에 모두들 전 준비하시죠?
소고기, 돼지고기, 새우, 오징어, 부추, 파프리카, 팽이버섯 등 다양한 재료로 영양만점 고소담백한 전을 부칠 수 있는 레시피를 모았어요😀
한 가지 반죽으로 동그랑땡, 파프리카전 가능👍
새우 내장제거부터 바삭한 전을 위한 반죽물 레시피도 알려드려요~
내장을 제거해 깨끗하게 손질한 새우와 저렴한 팽이버섯을 이용해 만드는 전이에요.
겉바속촉을 제대로 느낄 수 있어요.
청양고추 콕콕! 올려주면 매콤함으로 혹시 모를 느끼함도 잡을 수 있는 레시피예요😘
다진 돼지고기와 소고기를 이용해 반죽을 만들어 영양듬뿍!! 야채 잘 먹지 않는 아이도 고기 가득 채운 파프리카전은 맛있게 먹어요.😍
구운 다음 소분해 밀폐용기에 나누어 소분하면 평소 아이들 반찬으로도 먹일 수 있어요.👍
소분, 냉동하는 방법도 알려드려요~~
바삭한 전을 위해 쫄깃한 글루텐 생성이 되지 않도록 차가운물을 사용하고 반죽을 만들 때 물과 가루류를 최대한 성의없게 대~충 섞어 묵은지를 이용해 매콤한 전을 만들 수 있는 레시피😊
묵은지의 쿰쿰함을 잡는 일이 제일 중요해요!!
파프리카전에 사용한 반죽에 새우살을 더 하면 새우소고기전을 만들 수 있어요. 크기를 작게 만들면 동그랑땡이랍니다😘 명절 손님 초대용 전으로도 Good~
소분하고 냉동해두면 술안주로도 간단하게 데워 먹을 수 있고 아이들 도시락 반찬으로도 좋아요👍
부추와 오징어가 만났으니 맛.없.없😍
부추를 반죽에 담그지 않고 부추에 반죽을 뿌려 최대한반죽을 얆고, 바삭하게 부칠 수 있는 전이에요.
청양고추 조금 더 하면 매콤하게~
