여름보양식삼계탕끓이는법 베스트 5 ! 소개해 봅니다
*전기밥솥 삼계탕 재료도 간단 맛은 최고!
*녹두삼계탕 구수한 맛에 스며듭니다
*버섯 듬뿍 넣어 누구나 좋아하는 들깨 삼계탕
*문어 넣어 보양식 해신탕으로 즐겨보세요
* 전복 넣은 삼계탕 진정한 여름보양식 입니다
- 삼계탕은 고물가 시대에 가격이 부담스러운 음식 중 하나
- 불 사용 없이 집에서 만들기 좋은 전기밥솥 삼계탕 레시피 소개
- 삼계탕 재료는 간단하게 시판 한방재료와 찹쌀 또는 쌀 한 줌 필요
- 닭은 꽁 목과 꽁지 부분의 기름진 부분과 날개 끝부분 제거 필요
- 내장이 있던 안쪽 뼈 부분의 죽은 어혈도 제거해야 함
- 삼계탕 재료는 찹쌀 위에 닭과 양파, 한방 재료 모두 넣고 물 2.5컵과 소금 0.3 큰 술 추가
- 전기밥솥 삼계탕 레시피는 만능 찜 50분으로 설정하고 조리
- 조리 후에는 밥솥에 있는 자동세척 기능 사용하여 깨끗하게 세척
- 초복을 앞두고 들깨 버섯 마늘 듬뿍 넣은 백숙 레시피 소개
- 백숙 재료로는 영계 1마리, 만가닥 버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 들깻가루, 통마늘 등 사용
- 닭 손질 시 기름 덩어리와 날개 끝부분 제거, 내장에 있던 어혈도 제거 필요
- 닭 데칠 때 소주 반컵 넣어 잡내 제거, 데친 닭에 마늘 넣어줌
- 냄비에 물과 마늘 품은 닭 넣고 감초와 월계수잎 추가로 넣어줌
- 냄비에서 백숙 끓일 때는 강불에서 5분, 중불에서 30분 끓임
- 버섯은 밑동 제거 후 흐르는 물에 가볍게 씻어 준비, 들깨는 껍질 제거한 탈피 들깻가루 사용
- 닭백숙은 압력솥을 이용해 간단하게 만들 수 있음.
- 압력솥에 불린 녹두, 손질한 닭, 통마늘, 양파, 은행, 물을 넣고 끓임.
- 압력솥에서 처음에는 가장 높은 화력으로 끓이다가, 추가 흔들리면 중불로 줄임.
- 중불에서 10분간 끓인 후, 압력 추를 열지 않고 자연스럽게 김이 빠지도록 기다림.
- 완성된 닭백숙은 부드럽고 맛있음.
- 닭백숙 재료로는 녹두, 황기, 마늘, 은행 등을 사용함.
- 수삼을 추가하면 녹두삼계탕으로 만들 수 있음.
- 삼계탕에 낙지를 넣어 보양식으로 만듦.
- 냄비 대신 전기밥솥을 사용하여 빠르게 삼계탕을 만듦.
- 닭은 눈에 보이는 기름 덩어리를 제거하고 내장 부분의 어혈을 파냄.
- 낙지 손질은 대가리를 뒤집어 내장을 제거하고 눈과 입을 제거함.
- 닭 속에는 대추, 마늘, 은행을 채워 넣음.
- 전기밥솥 내솥에 닭과 삼계탕 재료를 넣고 물을 부어줌.
- 만능찜 기능으로 30분간 조리하면 간단 삼계탕이 완성됨.
- 중복을 앞두고 보양식으로 전복삼계탕과 누룽지삼계탕을 만들었다.
- 압력솥을 이용해 간단하게 만들었으며, 재료로는 삼계닭 2마리, 전복 4미, 통마늘, 한방재료, 수삼, 찹쌀 등이 사용되었다.
- 압력솥에서 추가 흔들리기 시작하면 중강 불에서 25분간 끓인 후 김이 빠지길 기다린다.
- 완성된 삼계탕은 맑고 뽀얀 국물과 함께 쫄깃한 전복, 부드러운 닭고기 등을 즐길 수 있다.
- 압력솥에서 만들어진 찹쌀 누룽지는 구수함을 더해주었다.
