생으로 먹는 오이도 맛있지만 새콤달콤한 양념에 버무려서 먹으면 더 맛있어요 🥒 즉석으로 바로 무쳐서 먹어도 좋고 절여서 수분 빼고 무쳐도 너무 맛있죠💕
- 백종원 오이무침은 절이지 않고 즉석에서 무치는 반찬
- 오이와 부추, 양파를 사용하며, 양념은 고춧가루, 설탕, 진간장, 매실액, 식초, 다진 마늘, 고추장, 참기름, 깨소금 등이 들어감
- 오이는 굵은소금으로 문질러 씻고 껍질을 대충 깎음
- 부추는 4~5cm 길이로, 양파는 얇게 채 썰어 준비
- 양념에 오이와 양파를 먼저 넣고 버무린 후, 부추를 넣고 가볍게 무침
- 아삭하고 새콤달콤하며, 고추장 양념으로 맛이 더 진함
- 밥반찬으로도 좋고, 소면과 함께 먹어도 맛있음
- 백종원 오이무침 레시피는 간단하고 맛있음.
- 오이와 부추, 양파를 사용하며, 절이지 않음.
- 양념장은 고춧가루, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 양조간장, 매실액, 식초, 참기름, 깨소금 등을 사용.
- 오이와 양파를 먼저 양념장에 넣고 무친 후 부추를 넣음.
- 반찬으로 먹거나 국수나 냉면 등 면 요리의 고명으로 활용 가능.
- 시원하고 상큼한 오이무침 레시피 공유
- 오이를 천일염, 설탕, 식초에 버무려 절인 후 물기 제거
- 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고추장으로 양념장 제조
- 오이와 양념장을 섞어 무침 완성
- 오이무침은 쉽고 간단하게 만들 수 있음
- 오이무침은 입맛을 돋우며 밥 조심 필요
- 오이무침 재료는 오이 2개, 대파 흰 부분 15cm, 양파 1/2개 등
- 오이무침 양념은 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고추장 등
- 오이무침은 고기나 골뱅이 소면과 함께 먹으면 좋음
- 오이무침은 밥에 물 말아 얹어 먹으면 다른 반찬 필요 없음.
