따뜻한 봄은 언제오나요?! ☀️
갑자기 추워진 날씨로 바껴 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘 ❄️
깔끔하면서 시원한 국물부터 얼큰하면서 칼칼한 국물까지 다양한 국물요리를 모았어요!
- 깔끔하고 깊은 맛의 육수를 내기 위해 코인 육수와 콩나물, 오징어 등을 사용해요.
- 재료를 다 넣고 국물을 끓인 후 계란을 풀어 수란을 만들어요.
- 콩나물국밥은 김치를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
- 콩나물국밥은 코인 육수를 사용하여 간편하게 만들 수 있어요.
- 콩나물국밥은 콩나물과 오징어를 데쳐서 만들어야 진한 국물 맛이 살아나요.
- 맑은황태콩나물국은 황태와 콩나물, 두부, 대파, 들기름, 다진 마늘, 참치액, 코인 육수, 물 등을 사용하여 만들어요.
- 황태는 물에 적셔 말랑하게 만든 후 먹기 좋은 크기로 잘라요.
- 콩나물은 물로 깨끗하게 씻어 껍질까지 제거해요.
- 두부는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 총총 얇게 편 썰기를 해요.
- 중약불로 예열한 냄비에 들기름과 잘게 썬 황태를 넣고 볶은 후 물 3컵을 붓어요.
- 다진 마늘과 참치액을 한 스푼씩 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분간 끓여요.
- 콩나물을 넣고 한소끔 끓인 후 두부와 대파를 넣고 5분간 더 끓여요.
- 맑은황태콩나물국에 무를 넣으면 해장국으로 좋아요.
- 양념장 없이 소금과 다진 마늘만으로 맛을 낼 수 있어요.
- 홍합 손질은 꼼꼼하게 해야 함, 특히 이물질 제거가 중요해요.
- 홍합탕은 물 3컵과 맛술 2T를 넣고 중불에서 5분간 끓여요.
- 끓인 후에는 이물질을 걸러내고 다시 끓여요.
- 간은 소금과 다진 마늘로 맞추고, 대파와 청양고추를 추가해요.
- 홍합탕은 살짝만 끓여야지, 오래 끓이면 알맹이가 질겨요.
- 순대국밥 레시피에 필요한 재료는 순대, 사골곰탕, 쪽파, 다진 마늘, 고춧가루, 액젓, 국간장, 물, 매실청이 필요해요.
- 순대는 3cm 두께로 자르고, 쪽파는 5cm 길이로 잘라요.
- 양념장은 다진 마늘, 액젓, 매실청, 고춧가루, 국간장, 물을 섞어 만들어요.
- 중불로 예열한 냄비에 사골곰탕과 순대를 넣고 다진 마늘을 추가하여 끓여요.
- 순대국밥이 완성되면 야채를 추가하여 숨이 죽을 때까지 끓여요.
- 순대국밥 레시피는 빠르게 식사를 해야 할 때나 캠핑이나 휴가 때 유용해요.
- 콩나물국에 김치를 추가하여 간단한 국물요리를 만들 수 있어요.
- 술 마신 후나 바쁜 아침에 적합하며, 요린이에게도 쉬워요.
- 감칠맛 나는 육수에 김치와 콩나물을 넣어 해장용으로도 좋아요.
- 매운맛 조절로 아이와 함께 즐길 수 있어요.
- 재료는 콩나물, 신 김치, 무, 김치 국물, 코인 육수, 물, 참치 액, 다진 마늘, 고춧가루 등
- 콩나물은 흐르는 물에 씻어 껍질을 제거하고, 무는 껍질을 벗긴 뒤 0.5cm로 나박 썰기해요.
- 물 5컵에 코인 육수 1알을 넣고 끓인 뒤, 김치와 김치 국물을 넣어요.
- 콩나물과 무를 넣고 끓이다가 참치액과 다진 마늘로 간을 맞춰요.
- 파와 고춧가루를 추가하여 마무리해요.
- 아삭한콩나물국은 10분 내에 완성되며, 감칠맛 나는 육수와 참치액으로 간을 해요.
