계란찜은 달걀 하나만 있고도 간단하게 만들 수 있으면서 부드럽고 고소한 맛이 특징인 인기 있는 반찬인데요. 기본적인 계란찜부터 여러 가지 변형 레시피까지 다양하게 만들어볼 수 있으니 몇 가지 레시피를 소개할게요 😃
- 계란 6개, 물 1/3컵, 액젓 1스푼, 설탕 1/2T, 대파 1개, 참기름 1T, 통깨 필요해요.
- 계란물에 설탕과 액젓을 넣어 밑간을 하고, 물을 추가해요.
- 뚝배기를 중약불에 올려 계란물을 익혀요.
- 계란물이 반쯤 익으면 대파를 넣고, 뚝배기를 큰 냄비나 뚝배기로 덮어요.
- 뚝배기 옆부분에 물이 안 나올 때까지 끓으면 냄비나 뚝배기를 제거해요.
- 계란찜이 완성되면 참기름과 통깨를 뿌려요.
- 아기 명란 계란찜 레시피는 계란 3개, 물 1컵, 명란젓 1개, 맛술 1T, 참기름 1T, 대파, 당근, 소금 등이 필요해요.
- 명란젓은 칼등으로 밀어 껍질과 알맹이를 분리해요.
- 계란물에 다진 야채와 명란젓을 넣고 잘 섞은 후, 냄비에 물과 함께 끓여요.
- 계란물을 넣은 후에는 계속 저어주며, 뭉쳐지기 시작하면 벽면부터 긁어내요.
- 전체적으로 부드럽게 뭉쳐지면 약불로 조절하고 뚜껑을 덮어 5분간 익혀요.
- 마지막으로 명란젓을 올리고 참기름을 뿌려 마무리해요.
- 아기 명란 계란찜은 담백하고 자극적이지 않아 아침식사로도 좋아요.
- 컵누들은 다양한 종류가 있어 선택 가능하지만 매콤한 맛이나 마라탕 맛이 좋아요.
- 컵라면의 포장을 뜯고, 수프를 다 넣어 매콤한 국물을 만들어요.
- 컵누들 안에 들어있는 재료 외에 야채를 다져서 추가 가능해요.
- 컵누들 면이 익으면 잘게 자르고, 내열 그릇에 계란 2개를 깨뜨려요.
- 전자레인지로 5분간 익히면 촉촉한 계란찜 완성되요.
- 계란찜 위에 모짜렐라 치즈를 추가해 전자레인지로 1분간 돌리면 더 맛있어요.
- 컵누들치즈계란찜은 짭짤한 맛이 나고, 모짜렐라 치즈를 뿌리면 그라탕 같은 맛이 나요.
- 계란찜은 매운 음식과 잘 어울리며, 부드럽고 담백한 맛이 특징이예요.
- 계란찜을 맛있게 만들기 위해서는 계란과 물의 비율을 2 : 1로 유지해요.
- 참치액이나 새우젓으로 간을 맞추고, 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더하면 좋아요.
- 냄비 계란찜 레시피는 계속 저어주며 익히는 것이 중요해요.
- 계란이 80%로 익으면 불을 끄고 뚜껑을 닫아 뜸을 들이면 되요.
- 계란과 물의 비율을 조절해 부드러운 식감을 살려야 해요.
- 연두부와 계란, 파프리카, 대파, 참치액, 맛술 등을 사용해요.
- 전자레인지를 이용해 간단하게 만들 수 있어요.
- 연두부는 1/2모, 계란은 3개, 파프리카와 대파는 잘게 다져서 사용해요.
- 전자레인지용 내열 그릇에 연두부를 넣고 달걀물을 부어요.
- 전자레인지에 5분간 돌리고, 상태를 확인하며 시간을 조절해요.
- 부드럽고 포만감이 있지만 속은 편해 식단 관리에 좋아요.
- 전자레인지에 돌리기 전에 랩으로 밀봉하고, 스팀홀을 만들어줘요.
