식재료 사서 한두번 요리하다보면 소비기한 지나서 버리는 경우 정말 많아요. 신선할 때 미리 소분해서 적절히 보관해두면 상하는 것 없이 알뜰하게 모두 먹을수 있으니 이거야 말로 낭비없이 돈버는 꿀팁이죠~
- 양파는 7월부터 9월까지 제철이며, 추운 날씨에는 실온 보관이 위험하다.
- 양파를 냉장 보관하면 썩지 않고 오래 먹을 수 있다.
- 양파는 뿌리와 꼭지를 제거하고 껍질을 벗긴 후 보관한다.
- 양파껍질은 항산화 물질이 풍부하며, 요리에 활용하거나 일반 쓰레기로 분리수거한다.
- 양파는 세척하지 않고 보관 용기에 담는다.
- 양파는 키친타월 대신 서로 닿지 않을 정도로 끼워 넣는다.
- 생크림은 냉동 보관이 가능하며, 냉동 보관 시 소분하여 보관하는 것이 좋음.
- 생크림의 소비기한은 보통 2년 정도이며, 유통기한이 지난 제품은 섭취하지 않는 것이 좋음.
- 생크림과 휘핑크림은 서로 다른 제품으로, 생크림을 휘핑크림으로 만들 수 있음.
- 생크림은 100% 유크림으로 만들어진 동물성 크림이며, 휘핑크림은 생크림을 단단하게 만든 것.
- 생크림은 스프나 디저트 등에 사용되며, 맛과 풍미를 더해줌.
- 청송 부사 사과를 주문함, 가격은 10kg에 4만5천원
- 사과를 싱싱하게 오래 보관하는 꿀팁은 보냉 백과 김치냉장고 이용
- 보냉 백에 사과를 담고, 테이프로 단단하게 포장하여 김치냉장고에 보관
- 보냉 백은 재사용 가능하며, 공간도 많이 차지하지 않음
- 사과 하나하나 포장재를 씌워 보내줌, 개별 포장이 되어있지 않으면 두 겹으로 포장
- 김치국물이 든 맨투맨으로 보냉 백을 한 겹 더 둘러주면 안심됨
- 사과는 언제 먹어도 맛있지만, 특히 청송 부사 사과는 매우 맛있음
- 마늘을 대량으로 다져서 소분 냉동 보관하는 방법 소개
- 다이소 얼음틀을 활용해 다진 마늘을 얼리고, 낱개로 분리해 다시 얼림
- 마늘 큐브로 얼리면 요리할 때 편리하고, 마늘냄새 배일 일도 적음
- 깐 마늘 1kg으로 마늘 큐브 70개 만들고, 밥공기로 반 정도 양이 나옴
- 다진 마늘은 미니 지퍼백에 소량씩 보관하여 신선도 유지 권장
