정월대보름 음식 요렇게만 드세요!
오곡밥에 묵은나물을 챙겨먹는 이유는 오곡밥에 들어가는 곡식 하나하나에 상징적인 의미를 두고, 영양가 높은 묵은나물을 챙겨먹으며 한해 동안의 건강을 기원하기 위함이었는데요.
정월대보름 음식으로 대표적인 오곡밥과 묵은나물 몇가지로 한해 동안 건강하게 나기를 기원해보아요. ^^
- 정월대보름 오곡밥 레시피 공유
- 정월대보름은 2025년 2월 12일, 수요일
- 오곡밥 재료는 혼합잡곡(9가지), 백미, 찹쌀, 검은콩, 깐 밤
- 밥솥 성능이 좋으면 불릴 필요 없이 취사 가능
- 오곡밥은 평소 밥짓기하듯 전기밥솥으로 취사
- 정월대보름 오곡밥 레시피는 유튜브 영상으로도 제공
- 오곡밥은 찹쌀이 들어가 쫀득하고, 밥알과 잡곡이 살아있어 씹는 맛이 좋음
- 정월대보름날 가족들과 함께 오곡밥과 묵나물을 먹으며 건강을 기원
- 말린 고구마줄기 볶음 레시피 공유
- 정월대보름 음식으로 적합하며, 냉동실에 보관 가능
- 말린 고구마줄기는 불리기와 삶기 과정 필요
- 말린 고구마줄기 볶음에는 다진 마늘, 대파, 들기름 등 필요
- 들깨가루는 선택 사항이며, 볶은 후 참기름과 깨소금으로 마무리
- 말린 고구마줄기 볶음은 아이들에게 인기 있는 메뉴
- 나물 종류에 대한 지식은 요리에 큰 도움이 됨
- 말린시래기나물볶음 만드는 법 공유
- 시래기나물은 압력밥솥에서 삶거나 된장을 넣고 볶으면 부드러워짐
- 정월대보름 나물 종류로 철분이 많은 무청시래기나물 추천
- 말린시래기나물은 미리 삶아 냉동보관 가능
- 시래기나물에 다진 마늘, 대파, 된장, 국간장, 진간장, 들기름, 깨소금 등을 넣어 볶음
- 말린시래기나물볶음은 된장 덕분에 구수하고 맛있음
- 무청시래기는 된장과 잘 어울림. 국물을 자작하게 남겨 마무리하면 촉촉함.
- 정월대보름을 앞두고 고사리나물볶음을 만들었다.
- 삶은 고사리 500ml, 대파 1대, 다진 마늘 1.5큰술, 진간장 1큰술 등이 필요하다.
- 2025년 정월대보름은 12일 수요일이다.
- 말린 고사리나물볶음은 들기름이나 식용유에 다진 마늘을 볶다가 고사리를 넣고 볶는다.
- 볶은 고사리에 진간장과 소금으로 간을 맞추고, 대파와 참기름, 깨소금을 넣어 마무리한다.
- 정월대보름에 묵은 나물을 먹는 이유는 영양분이 풍부한 나물을 먹고 여름에 더위를 이기기 위함이다.
