바스크치즈케이크, 당근케이크, 모닝빵 커피번, 모닝빵 소보로 만들기
초보자도 쉽게 만들수 있는 홈베이킹 레시피
- 바스크 치즈케이크를 직접 만들어봄
- 레시피는 크림치즈 380g, 생크림 220g, 사워크림 120g, 설탕 120g, 전분 17g, 바닐라 익스트랙 1t, 계란 3개 필요
- 모든 재료는 상온에 30분 이상 뒀다가 찬기를 빼고 사용
- 크림치즈에 설탕을 넣고 섞은 후 계란을 한 개씩 세 번 반복해서 섞음
- 사워크림, 생크림, 바닐라 익스트랙, 옥수수전분을 차례로 넣고 섞음
- 반죽을 체에 걸러 오븐 용기에 붓고 젓가락으로 기포를 제거한 후 25분간 구움
- 완전히 식힌 후 냉장실에 넣어 차갑게 해서 먹음
- 이정현 씨가 만든 당근케이크 레시피를 소개한다.
- 당근케이크는 전자레인지로 8분 만에 만들 수 있다.
- 재료는 당근, 계란, 아몬드, 버터, 물엿, 올리브유 등이 필요하다.
- 반죽을 전자레인지에 넣고 8분간 돌린 후 확인한다.
- 레몬크림치즈를 만들어 케이크 위에 발라준다.
- 견과류와 당근 모양 초콜릿으로 데코레이션을 한다.
- 모닝빵을 활용해 소보로빵과 미니 맘모스빵을 만듦
- 모닝빵에 딸기잼과 크림치즈를 바르고, 땅콩버터를 바른 후 소보로 반죽을 올림
- 오븐에 180도에서 9분간 구워 완성
- 식힘망에 올려 식혀줌
- 맛이 좋고 포만감도 있어 간식으로 좋음
- 베이킹 초보자도 쉽게 만들 수 있음
- 모닝빵으로 커피번 만들기 레시피 공유
- 재료: 모닝빵 10개, 커피믹스 4개, 무염버터 60g, 설탕 6T, 밀가루 6T, 계란 1개, 소금 1t, 물 1T
- 설탕량은 조금 줄여도 좋을 것 같음
- 인스턴트 커피믹스는 체에 걸러 알갱이만 사용
- 계란은 버터가 분리되지 않도록 나눠서 넣어줌
- 모닝빵에 반죽을 짜서 올린 후 오븐이나 에어프라이어에서 7분 구워줌
- 완성된 빵은 식힘망 위에서 식혀줌
