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- 느타리버섯은 한식 반찬 중 하나로, 쫄깃한 식감과 낮은 칼로리가 특징이다.
- 느타리버섯은 콜레스테롤 감소와 혈액 수치 조절에 효과적이다.
- 느타리버섯은 식이섬유와 수분이 풍부하여 소화와 변비 예방에 도움이 된다.
- 느타리버섯은 100g당 25kcal로 비만 방지에 효과적이다.
- 느타리버섯은 살짝 데쳐서 무침으로 만들거나 굴 소스를 넣어 볶음요리로 만들 수 있다.
- 느타리버섯은 가격이 저렴하고 다양한 요리에 활용 가능하다.

- 오이는 수분이 많아 시원한 맛이 특징인 식재료
- 오이는 다양한 요리에 이용되며, 특히 오이무침에 적합
- 오이는 갈증 해소와 노폐물 배출에 도움을 주며, 비타민C가 풍부
- 오이무침은 새콤달콤하며 아삭한 식감이 특징
- 오이무침은 오이와 양파를 고추장, 고춧가루, 멸치 액젓 등으로 양념하여 만듦
- 오이무침은 즉석에서 만들어 먹을 수 있는 간단한 반찬 레시피
- 오이무침은 여름철에 적합한 반찬으로, 입맛을 돋우는 데 좋음

- 부추는 양기를 돋우는 따뜻한 성질의 채소로, 노화 방지와 성인병 예방에 효과적이다.
- 부추는 매운맛과 신맛을 가지고 있으며, 특유의 향이 난다.
- 부추의 정유 성분인 알리신이 비타민B 군의 흡수율을 높여 피로회복에 도움을 준다.
- 부추는 100g당 22kcal의 열량을 가지고 있으며, 된장의 소금 성분 과잉 섭취를 막아준다.
- 부추는 항산화 기능을 가진 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 방지하고 피부를 맑게 한다.
- 화분에서 자란 부추는 가늘지만, 5cm 정도 크기로 자르고 당근, 양파와 함께 썬다.
- 볼에 부추, 당근, 양파, 다진 마늘, 고춧가루, 참치 액, 간장, 통깨, 설탕, 식초를 넣고 버무린다.
- 완성된 부추무침은 고기와 함께 먹으면 맛을 더해주며, 밥반찬으로도 좋다.

- 오이고추무침은 여름철에 간단하게 만들 수 있는 반찬
- 아삭이 고추무침은 오이고추와 양파를 이용해 만듦
- 양념은 쌈장, 참치 액, 매실청, 통깨, 참기름 등을 사용
- 고추는 식초 1스푼을 푼 물에 5분 정도 담가 놓음
- 양파와 고추는 비슷한 크기로 썰어줌
- 쌈장, 참치 액, 통깨, 매실청, 참기름을 섞어 양념장을 만듦
- 만들어진 양념장에 양파와 고추를 넣고 무침
- 완성된 고추무침은 그릇에 담고 통깨를 뿌려줌
- 아삭이 고추무침은 쌈장으로 무치면 더 간단하면서 맛있게 만들 수 있음

- 상추는 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하는 쌈 채소로 활용됨
- 상추는 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 혈액을 맑게 하고 저혈압을 예방함
- 상추는 섬유질이 풍부하여 장내 환경개선과 변비 해소에 효과적
- 상추의 풍부한 수분과 다량 함유된 비타민 C는 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만듦
- 상추는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 엽산과 철분이 풍부하여 임산부에게 좋음
- 상추겉절이는 먹기 직전에 버무려주어야 물이 생기지 않음