굴은 바다에서 나는 우유라 할 만큼 철분의 함량이 많고
아연은 남성의 스테미나에 좋고 칼로리와 지방 함량이 적고 칼슘이 풍부해
식이 조절 시 부족하기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움이 되는데요
철분 마그네슘으로 빈혈 회복, EPA의 함량으로 심 뇌혈관 질환 예방
아연은 자양강장 당뇨 개선 탈모 방지 셀레늄은 갑상선 기능 저하증예방
타우린과 글리코겐이 풍부해 숙취 해소에 좋다고 합니다
지금이 제철 싱싱한 제철 재료로 맛과 영양 모두 챙겨보세요
- 어리굴젓은 제철 재료인 굴을 이용해 만든 반찬이다.
- 굴은 철분 함량이 많아 빈혈 예방, 혈관기능 개선, 심장 건강 등에 좋다.
- 어리굴젓은 고춧가루, 육수, 소금, 청주 등을 섞어 만든다.
- 굴 세척은 굵은소금과 무 즙을 이용한다.
- 숙성 기간은 약 2일이며, 이후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 만들어진 어리굴젓은 저장용기에 담아 보관한다.
- 굴전 레시피는 백종원의 방식을 따르며, 간단하고 빠르게 만들 수 있음.
- 굴은 철분, 마그네슘, EPA 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강에 좋음.
- 굴전 만들기는 먼저 굴을 세척하는 것이 중요함. 소금이나 무
- 이정현 굴강된장 레시피를 공유한다.
- 재료로는 생굴, 두부, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파, 건표고버섯 등이 필요하다.
- 굴 세척 시에는 커터기로 간 무와 소금을 사용한다.
- 된장과 고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 들기름 등을 섞어 양념을 만든다.
- 건표고버섯은 미리 불려놓고, 두부는 작게 깍둑썰기한다.
- 굴은 마지막에 넣고 2분 이내로 끓인다.
- 굴강된장은 밥과 함께 먹으면 맛있다.
- 굴밥은 냄비나 무쇠솥을 이용해 만드는 것이 좋음
- 굴은 처음부터 넣으면 수분이 빠져 맛이 떨어짐
- 굴밥에 들기름을 넣으면 굴의 비린 맛을 잡고 고소함을 더해줌
- 굴밥 양념장은 국간장, 양조간장, 고춧가루, 참기름, 간 깨 등을 섞어 만듦
- 굴밥은 밥과 굴, 무를 넣고 중불로 10분간 끓인 후 약불로 5분간 뜸을 들임
- 굴밥에 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있음
- 굴은 철분 함량이 높아 빈혈 예방, 혈관기능 개선, 심장 건강에 도움을 줌
- 굴에는 뇌기능 개선, 골다공증 개선 등의 효능이 있음
- 굴은 칼로리와 지방함량이 적고 칼슘이 풍부해 다이어트에 도움을 줌
- 굴은 스태미나 음식으로 숙취해소에도 좋음
- 굴국 레시피는 굴 170g, 무 180g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 15cm 등을 사용함
- 굴국은 시원하고 칼칼하게 끓여지며, 재료들은 모두 잘게 썰어줌
- 굴은 지금이 가장 맛있는 제철 요리로 다양한 굴 요리가 있음
