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배추된장국 레시피 맛있게 알배기배추 된장국 끓이는법 오늘 똥썹맘이 사는 곳은 새벽에 눈이 왔는데요. 어제 일기 예보를 보는데 새벽 4시에 눈에 온다고 되어 있어서 또 잘못된 기상정보네~ 했는데 새벽에 일어나니 정말 눈이 내렸더라고요. 그러면서 많이 쌓인 건 아니고 미끄럽기 딱 좋게 내렸으니 오늘 일이 있어 다른 지역에 가야 하는데 슬쩍 걱정이 되더라고요. 지난번 눈이 왔을 때 눈길에 차바퀴가 미끄러져 아찔했던 기억이 나니 말이죠. 물론 이런 생각은 새벽에 일어나 밖을 쳐다보고 배시시 웃었던 후의 일이지만요. ㅡㅡ" 이런 저를 보며 남편은 운전을 안 하니 저렇게 천하태평이라고 하지만 저 역시 눈길에선 워낙에 취약한 편이라 조심해서 걸어도 '꽈당'일 때가 많지만, 이렇게 눈만 오면 괜스레 기분이 좋고 걱정은 그다음이니... 여하튼 오늘도 눈길이니 조심해서 다녀와야겠죠? 그러면서 오늘은 요즘 먹기 좋은 국 소개해 드릴게요. 재료는요~ 배추 250g, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 매운 홍고추 1/2개, 동전 육수 1000ml, 찌개된장 1.5숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락을 준비했어요. 1. 재료 손질 일단 배추된장국 레시피 첫 번째 과정은 재료 손질로 시작할 텐데요. 친구가 쌈으로 싸서 먹으라며 밭에서 한 포기 뽑아줬는데 한참을 베란다에 방치했더니만 이렇게 시들어 설랑.. 여하튼 낱장으로 분리해 주는 방법은 반으로 잘라준 후 밑동을 2...
이 글은 해당 업체로부터 제품 및 소정의 원고료를 제공받아 직접 시식 후 개인적인 의견으로 작성된 글입니다. 냉동 순살치킨 사세 치킨가라아게 활용한 하이볼 안주 만들기 요즘 유일한 낙이라고 한다면 바쁜 하루를 보낸 저녁 남편과 함께 오붓하게 술잔을 기울이는 시간인데요. 이왕이면 맛있는 음식과 함께 먹으면 기분도 좋고, 그 시간을 좀 더 즐길 수 있을 것 같아 잘나가는 맛집에서 배달시켜 먹고 싶지만 요즘 고물가 시대에 배달비까지 더해지니 부담스러운 게.. 아무래도 집에서 직접 만들어 먹어야겠다는 생각이 드는 거 있죠? ㅡㅡ" 그리고 이왕이면 만드는 방법도 간편하고 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식이라면 더욱 좋고요. 고로 어떤 메뉴를 만들면 좋을까라는 고민에 빠졌는데 그때 제 뇌리를 스치고 지나간 건 바로 닭꼬치! 그런데 단순하게 대파만 넣어 꽂는 것보다는 여러 가지 채소를 활용해 만들면 더 보기에도 좋고 영양적인 면에서도 좋겠다는 생각이 드는데요. 다만 생닭을 손질하고 양념까지 만들다 보면 이건 도저히 간편하고 맛있는 하이볼 안주 만들기 라고 할 수 없으니.... 끄응 그럴 때는 고민할 필요 없이 준비하시면 좋은 게 바로 많은 분들이 찾으시는 냉동 순살치킨 사세 치킨가라아게 인데요. 부드럽고 쫄깃한 식감에 육즙 가득한 닭 다리 살을 사용하여 만든 순살 제품이라 힘들게 뼈를 발라내지 않고 편하게 먹을 수 있어 좋은데, 500g 용량으로 ...
뽀얀 북어국 끓이는법 콩나물 무 황태국 레시피 벌써 금요일이네요. 지난번 반 모임을 할 때 제가 시간이 너무 빨리 지나간다고 하니 70대 언니들이 더 나이가 들면 하루가 그야말로 휙~ 지나간다고 하셔서 다 같이 빵 터진 일이 있었는데요. 어찌나 익살스러운 표정으로 말씀을 하시는지 역시 유쾌하신 분들은 뭐가 달라도 다르구나 싶더라고요. 그러면서 저랑 한 분 빼고 다들 70대이신데 하루도 빠짐없이 수업을 들으러 다니시고 다들 취미 부자셔서 저보다 더 바쁘시니 모임 시간 잡기가 힘들다죠. 그중에는 재능기부로 문화해설사 일을 하시는 언니도 계신데 문화재나 역사에 이르기까지 어찌나 해박하신지 그 모습을 보며 감탄할 때도 많다죠. 그러면서 나도 나중에 저렇게 늙고 싶다~라는 생각도 해보는데요. 워낙에 게으르고 귀찮은 걸 싫어하는 똥썹맘이다 보니 과연 그런 날이 올까 싶긴 하지만요. ㅡㅡ" 여하튼 오늘 금요일이라 아침부터 열심히 뛰어다닐 똥썹맘이 들려드릴 이야기는 해장하기 좋은 국입니다. 재료는요~~ 북어채 50g, 무 150g, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 매운 홍고추(소) 1개, 콩나물 100g, 계란 2알 들기름 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 참치 액 1숟가락, 소금, 동전 육수 1500ml을 준비했어요. 1. 주재료 손질 일단 뽀얀 북어국 끓이는법 첫 번째 과정은 주재료 손질과 세척으로 시작하는데요. 잘 손질된 ...
볶음우동 레시피 굴소스 새우 볶음우동 만들기 지금 올리고 있는 글은 어제 오후에 게시하려고 썼던 글인데 글을 쓰다가 갑자기 피곤해져 설랑 결국 소파에 누웠다가 그대로 잠이 들어 결국 이렇게 오늘 오후 글로 쓰고 있는데요. 제 좌우명이 '가늘고 길게 가자'이기 때문에 짧고 굵게 목숨 바쳐 글쓰기보다는 오늘 안되면 내일. 내일 또 안되면 모레 쓰면 되니 그냥 마음 편하게 블로그를 운영 중인데.. 이웃님들 글을 읽다 보면 그동안 잘못 알고 있었던 걸 바로잡을 때도 많고, 탐나는 요리법도 많아 스리슬쩍 따라 만들게 될 때도 있다죠. 물론 항상 따라 만들 때는 어느 분 걸 따라 만드는지 꼭 글에 표기하는 편이고요. 그러면서 TV는 거의 먹방만 보고 요리 프로그램을 보질 않아 유행한다는 음식도 이웃님들이 소개해 주시지 않으면 잘 모르는 똥썹맘이 들려드릴 이야기는 주말에 만들어 먹기 좋은 아점 메뉴입니다. 재료는요~~ 우동사리 2인분, 칵테일 새우(대) 10마리, 베이컨 5줄, 양배추 2장, 마늘 10알, 브로콜리 1/2개 양파 1/2개, 빨강. 노랑 파프리카 1/4개씩, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 후춧가루 약간을 준비했어요. 1. 재료 썰기 일단 볶음우동 레시피 첫 번째 과정은 준비한 채소와 베이컨을 먹기 좋게 썰어주는 일로 시작하는데요. 마늘은 편으로 썰어주고 브로콜리 줄기는 딱딱한 껍질은 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 면 삶기...
하이라이트
NPOST
양배추쌈밥 양배추삶는법까지 알려드릴께요.요즘 날이 더우니 그야말로 아무것도 하기 싫은 날의 연속인데요.그렇다고 매일 같이 외식하기에는 시기가 시기인지라 꺼려지고 배달음식도 한계가 있더라고요.그래서 가볍게 먹을 수 있는 음식을 주로 하고 있는 똥썹맘인데오늘은 그중에서 위에 좋은 식재료인 양배추를 이용한 쌈밥 만들어 볼께요.재료는요~~ 양배추 1/2통, 세척용 식초, 쌈장 재료로 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 다진대파(흰부분) 1큰술참기름 약간, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨를 준비했어요. 일단 양배추쌈밥을 만들기 위해서는 양배추 세척을 먼저 해주셔야 하는데요. 반으로 잘라준 후 두꺼운 밑둥을 ∧모양으로 잘라 버리고 한잎 한잎씩 떼어주세요. 그리고 아래쪽의 두꺼운 부분도 잘 익지 않으므로 이렇게 비스듬히 잘라 버립니다. 그런 다음 믹싱볼에 양배추를 넣고 물을 부어준 다음 식초를 부어주고 10 ~ 20분간 담가 잔류농약을 제거해 줍니다.그리고 2 ~ 3차례 물에 헹군 후 찜기에 쪄주시면 되는데요.이때 구멍이 뚫린 채망을 이용하여 찜기에 올려주시면 되는데보기 좋게 가지런히?? 대충 대충 담아 틈을 만들어주셔야 고르게 잘 익는 답니다. 그렇게 채망에 담아주신 후 스팀이 오른 찜기에 넣고강불에서 8 ~ 10분을 쪄주시면 되세요.하지만 집집마다 화구가 다르기 때문에 익는 시간에 약간씩 차이가 있다는 거 참고해주시고 그렇게 ...
도토리묵 만드는법 팁만 쏙쏙~~~계속해서 비가 내리는 날씨....이제 지겹다~~~그만 좀 내려라.거기에 오늘 제습기를 사려고 매장에 전화를 했더니만 전시품도 없을 뿐더러지금 주문을 해도 1달을 기다려야한다고...끄응정말 몇년전에 더위때문에 에어컨 품귀현상이 있더니만올해에는 제습기 품귀 현상인듯해요.ㅠㅠ고로 아쉬운대로 간만에 에어컨을 켜고 제습 모드로 하고 있으니 세상 시원하고 너무 좋다는 거...그냥 이렇게 켜고 살면 될 것을 뭘 그리도 아낀다고~~~쩝여하튼 오늘은 다이어트 음식인 도토리묵 만드는법 소개해드릴께요.일단 재료는~~~ 도토리묵가루 2컵, 물 10컵, 소금 작은술을 준비했어요. 일단 도토리묵 만드는법 첫번째 과정은 도토리가루와 소금을 냄비에 넣어주시는데이때 냄비는 밑면과 옆면이 각이 없는 둥근 게 나중에 저어주기 좋아요. 그렇게 가루를 넣어준 후 물을 10컵 부어주고 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 풀어줍니다.그런 다음 중불에서 저으면서 끓여주면 되는데요.그렇게 끓여주다 보면 서서히 엉겨 붙기 시작하면서 색이 점점 사진에서 보시는 것처럼 진해져요.이때 중요한 건 뭐다??? 그렇죠...열심히 저어주는 것!이때부터 거품기를 넓은 주걱으로 바꿔주고 5분간 열심히 저어주세요.그럼 슬슬 기포가 생기면서 더 진한 색으로 변해가는데~~~ 이때 불세기를 약불로 줄여주고 냄비 뚜껑을 덮어 3분간 뜸을 들여줍니다. 그렇게 뜸을 들여준 후 다...
월남쌈 재료 맛있는 것만 골라 골라~잠시 해가 나오는 것 같더니만 또 다시 시작된 비.....끄응그렇다 보니 오늘 아침에 운동가면서 이것 저것 반찬거리 사다가 열심히 만들려고 했는데...급 귀찮아져설랑....ㅡㅡ"고로 양배추도 삶고 버섯전도 부칠려고 재료를 다 꺼내 놓았는데 오늘안에 끝낼 수 있겠지요? 놔하하그러면서 오늘은 다이어트 하면 떠오르는 음식이면서 가족들이 좋아하는 음식인월남쌈 만들기 재료까지 푸짐하게 만들어 볼까요?재료는요~~~ 라이스페이퍼, 월남쌈소스, 빨간색, 노란색 파프리카, 오이, 양배추, 당근, 양파, 파인애플 슬라이스, 칵테일 새우, 맛살을 준비했는데요식성에 따라 훈제오리슬라이스나 버섯을 추가로 넣어 만들어도 좋아요. 일단 월남쌈재료 첫번째 과정은 양파를 슬라이스해서 물에 담가 매운기를 빼주고요. 들어가는 재료들을 채 썰어 준비해줍니다.그리고 맛살은 결대로 찢어 준비해주었어요. ^^ 그리고 칵테일 새우는 끓는 물에 데쳐 준비해주었는데.... 새우대신 이렇게 훈제오리 슬라이스를 구워 넣어주셔도 좋아요.다만 기름기가 많으니 키친 타올에 올려 기름기는 꼭 제거해 주시고요. 그리고 팽이 버섯도 이렇게 구워 넣어 주셔도 맛있답니다. 하지만 이번에는 훈제오리고기와 팽이 버섯은 패스 하고위에서 썰어놓은 재료와 칵테일 새우만 이렇게 올려주었어요.그래도 칼로리를 생각하면 참 좋은 조합인듯 하죠?^^ 그리고 라이스 페이퍼를 물에 ...
양배추 삶는법 쉽게 알려드려요.오늘 운동 끝나고 마트에 갔더니만 어찌나 채소값이 비싼지 그야말로 헉~~~소리가 절로 나더라고요.그러면서 그나마 싼 양배추를 한덩이 들고 왔는데요.오늘은 쉽게 만들어 반찬으로 좋은 양배추 삶는법 알려드릴게요.https://blog.naver.com/yee1036/221961823837 양배추요리 삶는법 까지 자세히 알려드릴께요. 양배추요리 삶는법 까지 자세히 알려드릴께요.오늘도 즐겁고 기분좋은 하루 시작하셨나요?훗!저는 어제 ... blog.naver.com 자세한 레시피는 이곳에서도 참고하세요. 일단 양배추 삶는법 첫번째 과정은 양배추를 세척해주는 과정인데요. 일단 반으로 갈라 가운데 딱딱한 심은 사진처럼 잘라주고한 잎 한 잎 떼어 식초를 푼 물에 10분정도 담가 준 후 흐르는 물에 세척을 해줍니다.하지만 잔류 농약을 없애는 방법은 이렇게 흐르는 물이 아닌 담가주는 방법이 낫다고 해요.고로 물을 3 ~ 4번 바꿔가면서 헹궈주시면 더 좋겠죠? 그런 다음 찜기에 쪄주시는데...스팀이 오른 찜기에 차곡 차곡이 아닌 마구잡이 넣어주셔야 열기가 사이사이로 통과하면서 쉽게 익을 수 있어요.혹시라도 차곡차곡 넣어주시면 두꺼운 부분이 뭉쳐 있어 더디게 익을 수 있거든요.그렇게 10분 정도 쪄주시는데 사용하시는 열원에 따라 시간은 달라질 수 있다는 점 참고하시면서 그렇게 쪄주었다면 잔열에 더 이상 익지 않도록 찬물이...
