네이버

- 참소라찜은 단맛과 짠맛, 바다향이 어우러진 맛있는 술안주
- 참소라찜 레시피는 간단하며, 소요 시간은 약 15~20분
- 참소라는 2kg 단위로 판매되며, 가격은 배송비 포함 2만 원 후반대
- 쫄면 양념장은 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 간마늘 등을 섞어 만듦
- 참소라찜 조리 시, 먼저 참소라를 찬물에 담가 이물질을 제거하고 끓임
- 참소라찜 외에도 참소라 무침을 함께 즐길 수 있음
- 참소라찜과 참소라 무침은 손님 초대 요리나 술안주로 좋음

- 전가복은 온 가족의 행복을 기원하며 만든 음식
- 전가복은 귀한 재료들로 만들어지며, 홈파티 요리로도 적합
- 전가복은 손님 접대용으로도 좋음
- 전가복은 만드는 방법이 의외로 간단하며, 재료 선정과 손질이 중요
- 전가복은 집에서도 쉽게 만들 수 있음
- 재료는 전복, 오징어, 새우, 참송이버섯, 청경채, 죽순, 파프리카 등
- 전가복 양념은 굴소스, 간장, 맛술, 치킨파우더, 간마늘, 생강가루 등 사용
- 재료들 볶고 물 넣고 끓이다가 전분물로 농도 조절 후 참기름 첨가

- 랍스터 찜 요리를 위해 1kg짜리 활랍스터 3마리 구매
- 랍스터는 찬물에 20분 이상 담가 불순물 제거 후 솔로 목욕
- 랍스터는 배가 위로 향하도록 찜기에 넣고 20분 찌고 5분 뜸 들임
- 랍스터 찜이 완성되면 파스타면을 준비하고 삶은 후 랍스터 살과 내장과 함께 볶음
- 파스타는 올리브오일, 간마늘, 페퍼론치노를 볶은 후 랍스터 살과 내장을 투하하고 면과 면수를 넣어줌
- 파스타는 2인분을 한 접시에 담아 완성
- 랍스터 파스타는 맛있게 흡입

- 동해안 출신 국산 참가리비 요리인 가리비찜 레시피 소개
- 가리비찜은 호텔 중식당 같은 고급 중국집에서 볼 수 있는 요리
- 가리비찜은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 가정용 레시피
- 가리비찜은 파기름과 간장 양념으로 맛을 냄
- 가리비찜에 당면을 곁들이면 씹는 식감이 더해짐
- 광동식 가리비찜은 손님 접대 요리나 파티 요리 등 다양하게 활용 가능
- 광동식 가리비찜 재료는 가리비, 대파, 실당면 등
- 가리비찜 양념장의 정량은 없으며, 취향에 따라 조절 가능
- 가리비찜은 맥주나 소주와 함께 먹으면 좋음

- 오랜만에 스테이크로 저녁을 결정, 미국산 토마호크 스테이크 선택
- 두꺼운 고기를 굽기 위해 수비드 조리법 대신 팬에 직접 굽는 방법 선택
- 스테이크와 함께 감바스도 준비, 냉동 새우와 파프리카 가루로 맛을 살림
- 스테이크는 충분히 예열된 팬에 식용유를 두르고 약 5분간 구움
- 새우 감바스는 올리브유에 마늘과 고추를 넣고 새우가 익을 때까지 끓임
- 스테이크는 레스팅 후 뼈와 새우살을 분리하고 썰어 담음
- vvip님은 더 익힌 스테이크를 선호했으나 맛은 좋았음