오늘은 통영바다를담다의 손질바다장어로 맛있는 장어구이덮밥을 집에서 만들었는데요 뼈가 전부 손질되어있어서 요리하기에도 먹기에도 편리해서 더욱마음에 들었고요 양념소스까지 동봉되어있어서 좋았습니다 살밥이 도톰한 붕장어구이덮밥을 소개해요 맛있는 장어구이덮밥 만들기 통영 바다를담다는 택배가 굉장히빠르고 아이스팩도 넉넉히 넣어주셨더라고요 날씨가 요즘 무척이나더운데 신선하게 배송받아볼 수 있어서 만족스러웠어요 날이 너무덥다보니 원기회복을 위해 건강식메뉴 장어덮밥을 만들어볼거에요 통영 바다를담다의 바다장어는 통영의 깨끗한 근해에서 직접잡아서 당일손질하고 당일배송이 원칙이기에 비교불가로 신선한 바다장어를 집에서 편하게 받아볼 수 있더라고요 장어가 깨끗하게 손질되어있는데다가 뼈가다손질되어있고 크기도 큼직해서 한눈에보기에도 먹음직스러워 보였습니다 장어 덮밥을 하기전에 계란지단을 먼저 곱게 부쳐서 준비해볼건데요 계란4개를 풀어준후에 약한불에서 얇게구워낸후 겹쳐셔 썰어주면됩니다 장어를 집에서굽는건 정말간단해요 넓은팬에 기름을 넓게 뿌려주고요 껍질부분부터 중불에서 구워주면됩니다 센불에서 구우면 탈 수 있어요 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요🔥 저는 장어구이덮밥을 만들거기 때문에 동봉된 양념을 모두사용해줄건데요 먼저 절반은 매운맛양념을 발라줬어요 양념을 바르면 더욱 쉽게 탈 수 있어서 불을 약하게 줄여주고 앞뒤로 더욱 자주 뒤집어주면서 구워주면 좋습니다 그리고 ...

오늘은 오이묵은지참치김밥을 만들어먹었어요 간단한게 집에있는재료로만 만들 수 있고 여름에 먹기에 딱좋은 상큼한 김밥이에요 라면과 같이 먹기에도 잘 어울리고요 가볍게 먹기에도 산뜻하고 맛난 김밥입니다 오이묵은지참치김밥 만들기 오이묵은지참치김밥 재료 오이 2개 참치캔 2개 묵은지 3장 마요네즈 3큰술 와사비 약간 청양고추 2개 묵은지는 짠기를빼기위해 찬물에담궈요 김밥한줄에 묵은지 한 장을 사용하면돼요 5분정도 담궈두었다가 깨끗이 헹군후 손으로 물을 꾹 짜서 준비해주세요 오이는 얇게 채썰어서 볼에담아주고요 식초1큰술, 올리고당1큰술, 소금0.3큰술 넣은에 30분정도 절여서 준비합니다 30분후에는 물기를 꽉 눌러서 꾹 짜준후 꼬들꼬들하게 속재료로 준비해주세요 참치캔은 채망에 받쳐서 기름을 완전히 제거하고 사용해줘야합니다 마요네즈2큰술, 와사비약간, 청양고추를 넣어줘요 매콤하게 먹고싶다면 청양고추를 더욱 넉넉히 넣어주세요 후추를 두세번정도 톡톡뿌려주고 마요네즈와 참치를 잘 버무려줍니다 살짝먹어보니 매콤고소하니 맛있어요 김밥한줄에 야구공한개정도 크기의밥이들어요 적당량의 밥을 넓은볼에 담아주고요 참기름과 맛소금, 통깨를 적당히 뿌려줍니다 그냥소금으로 간을해도 상관없어요 밥이 너무뜨거우면 김이 오그라들기 때문에 밥을 한김식히고 밥을 먼저 깔아주고요 김을 반 잘라서 그위에 얹어줍니다 김의 거친면이 밥과 닿는 면이에요 그리고 물기를 꼭짜낸 묵은지를 깔아...

오늘은 저녁메뉴로 된장찌개를 끓였는데요 한우등심과 부추를 가득넣어서 원래보다 훨씬 풍성하고 맛있는 된장찌개를끓였어요 각종야채와 고기를 넣어서 끓여냈기에 당연히 맛없을수가없고 다채로운 맛을 한그릇된장찌개에서 느낄 수 있는 메뉴에요 소고기 부추 된장찌개 재료 각종버섯 약간 감자 1개 애호박 1/3개 대파 반줄기 양파 1/2개 청양고추 2개 홍고추 1개 부추 한줌 한우등심 약간 두부 한모 집에 마침 버섯이 종류별로 있어서 버섯은 여러 가지를 사용해줬어요 있는것만 사용해줘도 좋습니다 먼저 소고기한우등심은 맛없는부위를 약간 도려내어서 작게 썰어서준비해요 양파 반개와 감자도 작게썰어줍니다 애호박과 팽이버섯, 표고, 느타리버섯 집에있는 자투리재료들을 몽땅꺼냅니다 표고와 팽이는썰어주고 느타리는찢어요 먼저 중불을올리고 소고기를 볶아줍니다 소고기 기름이 나오기시작하면 단단한채소부터 순서대로 넣어요 감자, 애호박, 양파를넣고 같이볶습니다 마지막에는 버섯도 넣고 같이볶았는데요 버섯은 마지막에 넣어줘도됩니다 야채들이 잘볶아진후 물600ml를넣고 멸치디포리 육수 한알을 넣어줍니다 우려둔 다시육수가 있으면 그걸활용하고 그냥 맹물로 끓여도 큰상관없습니다 다진마늘 0.5큰술과 된장1.5큰술을넣어요 된장은 채망에 풀어주면서 넣어주세요 오늘은 된장만 넣어서 끓여주었는데요 고추장 0.5큰술을 같이넣어주면 감칠맛이 올라오고 맛이 풍부해져서 자주넣습니다 원래는 된장찌개에 ...

오늘 점심으로는 초간단 비빔국수를했어요 양념장재료도 정말 집에있는 간단한것들인데 어쩜이렇게 맛있을수가있는지 집에서 간단하게 국수를먹을 때 사용하는 레시피인데 맛도좋고 요리법도 간단해서 추천해요 점심메뉴 추천 간장비빔국수 레시피 비빔국수를 만들기위해 소면을 삶아줘요 먼저 높은냄비에 물을 절반 부어주고 굵은소금 반큰술을 넣은후 센불로 끓여요 물이 끓기시작하면 분량의 소면을넣고 물이 넘칠것처럼 끓어오르면 찬물을붓고 물이 다시잠잠해지면 또끓어오르길 기다리고 다시 찬물을 붓고 3~4번정도 반복해줍니다 잘 삶아진소면은 찬물에서 전분기를 제거하기위해 비벼주면서 씻어주세요 오늘은 어린잎채소도 같이곁들여줄거라 어린잎채소는 한번씻어 채반에받쳐요 야채로는 오이, 당근, 양파를 사용했어요 야채는 얇게썰어낼수록 식감이좋으니 모든야채들은 얇게썰어서 준비해주세요 오이는 꼭 넣어줘야 맛있으니참고해주세요 간단한 간장비빔국수 양념장 고춧가루 1큰술 간장 1.5큰술 설탕 1/2큰술 매실청 1큰술 식초 2큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 갈아만든배 170ml 분량의 재료를 준비해줍니다 갈아만든배는 꼭 넣어줘야 맛있어요 갈아만든배는 음료수지만 고기를 재울 때 비빔국수를할 때 요리에 자주쓰기 때문에 냉장고에 구비해두면 요리할 때 편리해요 양념장이 만들어지면 삶아진 소면을넣어요 소면은 채반에 받쳐서 물기를 제거후에 넣어주어야 양념이 싱거워지지않습니다 얇게 ...