"아늑한 분위기 합정역 이자카야 제철 해산물과 다양한 주류 라인업 합정 타테이와" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 얼마 전 합정역 근처에 분위기도 좋고 제철 해산물을 깔끔하게 여러 가지 요리로 내주는 이자카야가 있다고 해서 며칠 전에 예약을 해보려고 하니 예약 가능한 시간대가 9시 이후 밖에 안되더라고요. 늦은 시간이지만 분위기와 음식 스타일이 마음에 들어 9시에 예약을 하고 가볍게 술과 안주를 즐기러 들러본 합정 타테이와 굉장히 오랜만에 합정역 근처를 거닐다 보니 구석구석 스타일 좋은 이자카야나 다이너들이 많이 생겼더라고요. 여기저기 가볼 대가 많아서 참 좋은 것 같습니다. 아쉽게도 늦은 시간에 방문했더니 떨어진 재료가 많아 살짝 아쉬웠지만 제철 생선회와 성게 크림소스를 곁들인 가리비 관자 구이 등과 같이 다양한 주류와 곁들이기 좋았던 합정역 이자카야 타테이와 타테이와 서울특별시 마포구 월드컵로3길 31-6 201호 합정 타테이와 T) 0507-1390-6163 영업시간 : 18:00- 01:00 / 금토일 17:30 오픈 일요일 24:00까지 영업 대표 메뉴 : 오늘의 생선회 2인 39000, 제철 생선 세비치 20000 제철 생선 스테이크 리소토 20000 주차 : 문의 캐치 테이블 앱으로 예약했고 주말 워크 인은 10시 이후에는 자리가 좀 생기는 것 같더라고요. 합정역에서 걸어서 5분 정도 거리! 합정 타테이와 실내 공간 굉장히...

"홈 파티 음식으로 좋은 비프 타르타르 육회만드는법 타르타르 육회 소스 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 평소 간단한 술안주로 육회를 즐겨먹어 간장, 고추장, 뭉티기 다양한 육회 레시피로 집에서 만들어 먹곤 하는데요. 홈 파티 음식으로도 좋고 와인과 잘 어울리는 프랑스를 비롯 유럽에서 즐겨 먹는 비프 타르타르도 종종 집에서 만들어 먹곤 합니다. 가끔 와인과 곁들이는 요리에 전채나 서브 요리로 굉장히 좋은 안주거든요. 한국식 육회 만드는 법은 고추장이나 간장 참기름 등이 들어가는 반면 비프 타르타르 소스는 올리브오일과 허브 종류 홀 그레인 머스터드가 들어가 상큼한 맛과 향이 색다릅니다. 집에서 손님 초대 요리나 와인 안주로 좋은 비프 타르타르 육회 만드는 법! 비프 타르타르 재료는요~ 비프 타르타르 재료 육회용 소고기 300g, 케이퍼 2T, 레몬 1/2개, 마늘 5개 양파 1/2개, 청양고추 1개, 바질 잎 10개 꿀 1t, 올리브오일 2T, 설탕 1/2t 홀 그레인 머스터드 2t 허브 종류는 취향껏 파슬리나 딜 등 좋아하는 허브 종류 사용하시면 됩니다. 저는 바질을 좋아해서 바질 잎을 사용했습니다. 육회 용 소고기는 꾸리살 300g 사용했어요. 저는 트러플 올리브오일과 두 가지 홀 그레인 머스터드소스를 사용했어요. 마늘과 고추 허브 케이퍼 등은 잘게 다져줍니다. 취향에 따라 피클을 다져 넣기도 하는데 저는 케이퍼만 넣었어요. ...