"제철 굴 요리 향긋한 미나리 굴무침 만들기 깨끗하게 굴 세척 아삭아삭 생굴 무침 만드는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 이제 슬슬 제철 생굴 씨알이 큼직큼직 맛도 제대로 들었더라고요. 날씨가 추운 건 아니지만 그래도 아이스박스가 녹아서 오는 불상사가 있을 날씨는 아니라서 산지에서 맛있는 제철 생굴이나 해산물들을 공수해 먹기 좋은 제철 굴 요리의 계절 서해 서산 쪽에서는 어리굴젓이 유명하지만 요즘 시기에 바다 향 좋은 생굴로 즉석 해서 찹 찹 무쳐먹는 생굴 무침이 맛있죠. 보통 무, 배로 시원한 맛을 내는데 미나리를 넣어 아삭한 식감과 향까지 좋은 미나리 생굴 무침 만들기! 매콤하고 아삭아삭 식감 좋은 무와 미나리가 비릿함 없이 맛있는 생굴과 잘 어울립니다. 특히 요즘 시기 노란 알배추와 곁들여 먹으면 자연스러운 달달한 맛까지 완전 식감 깡패가 따로 없어요. 제철 굴 요리 미나리 굴무침 만들기! 생굴무침 레시피는요~! 미나리 굴무침 만드는법 (재료) 생굴 300g, 무 4cm 한 토막 미나리 한 줌 청양고추 1개, 홍고추 1개 마늘 5개 양념 고춧가루 4스푼, 참기름 2스푼 매실액 1스푼, 설탕 1/2스푼 액젓 1스푼, 맛술(미림) 3스푼 소금 1스푼(무 절이는 용) 통깨 1스푼 (고명) 우선 깔끔하게 굴 세척부터 해야겠죠? 차가운 물 1리터에 천일 염 2스푼 정도 넣어서 잘 풀어줍니다. 큼직한 대굴 300g 정도 사용했어요. 굴 ...

"중대동 물빛 공원 장어집 여기 풍천민물장어 경기광주 장어 괜찮은 곳" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 어렸을 때는 민물 장어를 별로 안 좋아했는데 나이가 드니 입맛이 바뀌는지 어느 순간부터 민물장어가 좋더라고요. 숯 향이 베어 고소하고 담백한 맛이 바다 장어구이랑은 또 다른 맛이죠. 거기다 요즘 쌈 채소에 꽂혀서 고기든 장어 구이든 쌈 채소가 푸짐한 곳이 좋더라고요. 올해 야채값이 너무 비싸 잘 못 먹어서 한이 맺혔나..? 하여튼 장어구이가 당긴다는 지인들과 중대동 여기 풍천민물장어 집에 들렀어요. 중대동 물빛 공원 근처 장어집으로 메뉴에 장어구이 외에도 전복 구이나 사이드로 미나리 전, 우렁이 초무침에 독특하게 장어탕이 아니라 장어 어죽국수도 있더라고요. 장어구이 집 메뉴가 단출한 경우가 많은데 사이드 메뉴도 괜찮아 보여 들러봤어요. 장어구이는 소금 파지만 양념 장어구이 맛도 보고요. 사이드 메뉴로 미나리 전도 주문해서 다양하게 맛보고 온 여기 풍천민물장어 여기풍천민물장어 경기광주점 경기도 광주시 순암로 365 1층 여기 풍천민물장어 경기 광주 T) 031-765-8001 영업시간 : 11:30- 21:30 / 20:30 라스트 오더 대표 메뉴 : 풍천 장어 특대 1마리 46000원, 미나리 전 12000 장어 어죽 국수 11000 주차 : 가능 건물 뒤편에도 주차장이 있는 것 같더라고요. 3번 국도 도로변에 있어 지나가다가 자주 ...