구운 고구마 케이크 만들기 - 에어프라이어 케이크 만드는법 믹서기로 간단한 베이킹 레시피 요즘은 바스크치즈케이크를 집에서 에어프라이어 케이크 만들기 하죠? 다양한 변형된 바스크 치즈케이크 레시피가 많아져, 크림치즈 대신 그릭 요거트를 사용하거나 생크림 대신 요거트를 넣어 만들기도 해요. 그릭요거트, 플레틴 요거트 외에도 우유, 아몬드 가루, 전분가루 등 각자의 냉장고 상황에 맞춰 부담 없이 만들어 먹을 수 있는 간단한 베이킹 레시피라는 점! 기본 재료는 고구마, 계란, 요거트 단 세 가지로 정말 간단합니다. (단맛을 더하거나, 비린 맛을 잡는 재료는 선택사항) 믹서기에 재료를 넣고 갈기만 하면 반죽이 완성되는 요거트 바스크치즈케이크 만들기 알려드릴게요 :) [ 재료 ] 고구마 300g 요거트 400g 계란 2개 [ 선택 ] 알룰로스 1~2큰술 바닐라 익스트랙 조금 고구마요리는 삶거나 찌는 것보다 굽는 게 당도가 더 올라가는 거 아시죠? 에어프라이어 170도 15분씩 앞뒤로 총 30분을 자연스러운 단맛을 위해 군고구마 에어프라이어에 구워줄게요. 한 김 식히고 껍질을 제거해 주신 후 갈기 편하게 듬성듬성 잘라주세요. 구워서 손질한 군고구마 요리를 믹서기에 모두 담아주세요. 요거트 절반(200g)을 넣고 곱게 갈아주세요. 계란 2개를 추가해서 갈아주세요. 남은 요거트 절반(200g)을 넣고 잘 갈아주세요. 요거트를 모두 넣고 갈 수 있지만...

고구마 츄이스티 만들기 - 고구마깨찰빵과 다른 매력 비주얼 예쁜 고구마빵 레시피 삶아먹고 굽고, 여러 방법으로 즐길 수 있는 고구마는 언제나 사랑스럽죠. 집에 남아있던 찐고구마 요리를 활용해 고구마 찹쌀도넛을 만들어보았는데 노밀가루로 만든 덕분에 속 부담도 줄이고, 건강한 고구마 간식을 맛보니 얼마나 좋던지! 으깬 고구마에 찹쌀가루 요리로 반죽을 만든 후, 도넛 모양으로 구워주기만 하면 완성! 정말 간단하죠? 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 고구마의 달콤함이 가득 느껴져서 매력적인 고구마 츄이스티 만들기 해볼게요! [ 재료 ] 고구마 300g 찹쌀가루 8큰술 설탕 1큰술 검은깨 1큰술 우유 적당량 식용유 조금 슈가파우더 2큰술 물 1/2큰술 고구마의 껍질을 제거하고, 빠르게 익힐 수 있도록 조각내 주세요. 물을 조금 부어주신 후 랩을 씌우거나 실리콘 뚜껑을 덮어서 8분간 전자레인지에 데워주세요. 매셔 또는 포크로 으깨주세요. 찹쌀가루 8+ 설탕 1+ 검은깨 1(큰술) 분량대로 가볍게 섞어주세요. 삶은 고구마에 수분기가 없다면 반죽이 뭉쳐질 수 있을 정도로 우유를 조금씩 추가하며 반죽을 만들어주세요. 반죽을 동그랗게 굴려서 만들어주세요. 작으면 작을수록 잘 붙고 만들기 수월해요. 6개 모양이 완성되면 모양을 살살 누르고, 다듬어서 10분간 굳혀주세요. 예열한 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 튀겨주세요. 기름기를 줄이고 싶다면 그대로 에...

순살 고등어솥밥 만들기 - 무쇠솥밥 X 야매 고등어솥밥 레시피 간단 도시락 싸기 방법 최근 냉동실에 보관해둔 순살고등어 요리를 활용해 고등어솥밥을 만들어 보았습니다. 무엇보다 찬밥을 활용하여 요리하는 방식은 시간도 절약되고, 과정이 훨씬 간단해졌어요. 고등어를 구워서 미리 준비한 후, 그 살을 으깨가며 양념을 함께 볶았더니 양념장 없이도 고등어의 깊은 맛을 더하고 쪽파와 통깨, 들기름을 추가하니 고소함이 가득했습니다. 무쇠솥밥 대신 깊은 팬을 사용해서 불리는 시간 없이 바로 고등어 요리를 할 수 있어서 바쁜 저녁과 아침 시간에 딱 맞는 레시피인 초간단 고등어솥밥 만드는법 알려드릴게요! [ 재료 ] 밥 2인분 손질고등어 1-2팩 식용유 1큰술 다진 마늘 2큰술 다진 쪽파 2큰술 [ 양념 ] 간장 1큰술 참치 액젓 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 [ 토핑 ] 다진 쪽파 듬뿍 간 깨 2큰술 들기름 2큰술 - 2인분 기준 - 플레이팅을 위해 손질고등어의 중앙 부분만 토막 내 주세요. 에어프라이어 180도 12~15분 굽거나 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요. 예열한 팬에 식용유 1큰술을 두르고 껍질을 아래로 향하게 구워주세요. 뒤집어서 살부분을 익혀주세요. 다진 마늘과 다진 쪽파 각 2큰술을 더해 재를 으깨가며 볶아주세요. 간장 1 + 참치액젓 1 굴소스 1 + 설탕 1(큰술) 분량대로 추가해 주세요. 재료와 양념을 골고루 ...

요리를 하다 보면 가끔 이런 생각이 들곤 해요. “이거, 진짜 맛있는데 건강에도 좋다면 얼마나 좋을까?” 그래서 최근 내 식탁에 올리는 재료 하나하나를 신중하게 선택하고 있습니다. 특히 양념류는 정말 신경 써서 고르는 편인데, 이번에 새롭게 발견한 저당 볶음고추장 ‘낮추당’이 저의 식단의 포인트가 되었습니다. 델리스푼 낮추당 볶음고추장, 믿고 선택한 이유 고추장은 맛있지만, 당 함량이 높아 다이어트나 건강을 생각하면 부담이 될 때가 있어요. 그런데 낮추당 볶음고추장은 다릅니다. 시중 고추장 대비 20~30배 낮은 당 함량(100g당 단 1g)이라 칼로리 걱정 없이 마음껏 먹을 수 있어요. 단맛을 내는 알룰로스를 활용해 건강한 단맛을 유지하면서도 텁텁함과 비린 맛을 확실히 잡았다는 점이 가장 마음에 들었습니다. 거기에 100% 국내산 원재료와 HACCP 인증까지 더해져 믿고 먹을 수 있어서 얼마나 좋던지. 맛있고 건강한 한 끼, 부담 없이 즐기는 법 보통 빨간 양념이 들어간 요리는 자극적이거나 고칼로리라는 인식이 있지만, 낮추당 볶음고추장 활용하면 전혀 그런 걱정이 없습니다. 당류 1g이라는 압도적인 영양 성분 덕분에 식단을 조절하는 중에도 부담 없이 먹을 수 있고, 감칠맛이 풍부해 다양한 요리에 활용하기에도 참 좋아요. 특히 이번에 만든 고추장 김치참치파스타는 재료도 간단하고 조리법도 쉬운데, 완성된 요리는 마치 오랜 시간 정성 들여...