안녕하세요 챠챠입니다. 이제는 최저 기온이 영하로 떨어지면서 어느새 겨울로 접어들었다는게 체감되는 요즘이에요. 겨울 찬바람 불기 시작하면 생각나는 음식이 몇가지 있지만, 이맘때! 꼭 먹어줘야하는 술안주~ 구룡포 과메기를 산지직송으로 주문해 받아보았는데요. 이번에는 전에 시켰던 곳 말고 '정과함께'라는 새로운 곳에서 주문했는데 완전 성공적이라 올해가기전에 또 한번 주문해보려고요. 정과함께 구룡포 과메기! 10마리 20쪽 야채세트 상품으로 시켜봤어요. 과메기 먹을때에는 각종 쌈채소랑 해초 같은게 필수인데 야채세트 구성이라서 저는 따로 준비할게 없어 넘 좋더라고요.ㅎㅎ 모듬 야채 구성은 김,초장,마늘,고추,미역 혹은 다시마, 쪽파,쌈배추,꼬시래기로 구성되어있습니다. 큰 접시 꺼내서 옮겨담기만 했을뿐인데 푸짐한 양을 자랑하는 야채들~ 과메기 구입 몇번해보니 생긴 구매 노하우중 하나가 냉동보관 과메기는 구입하지 않는 것인데요. 냉동보관시 맛이 떨어질수 있어서 갓 말린 과메기만 구입해먹는데 여기는 갓 말린 과메기로 보내줘서 믿고 시킬수 있었어요. 그리고 꽁치과메기 특성상 진공포장하면 기름이 빠져서 고소한 맛이 감소될수 있는데 진공포장하지 않아서 기름기도 가득가득+_+ 쌈싸서 먹기 좋은 크기로 잘라서 세팅해봤어요. 손가락 한두마디 길이로 자르면 야채들과 얹어서 먹기 편하더라고요. 물론 그냥 초장찍어먹어도 맛있는 과메기ㅜ! 정과함께 구룡포 과메기는...

안녕하세요 챠챠입니다. 부담스럽게 뛰어오른 외식 물가때문에 마트나 시장에서 장봐서 요리해먹는게 점점 자연스러워지고 있어요. 고기나 채소요리는 그나마 흉내는 내지만 생선과 같은 해산물 종류는 손질도 그렇고 비린내 제거도 어려워서 엄두를 못내고 있어 집에서 먹어본적이 없을 정도.....?ㅎㅎ 얼마전 식당에 가서 쭈꾸미에 밥을 비벼먹었는데 매콤한 소스에 쫄깃한 쭈꾸미가 너무 잘어울려 집에서 해먹을수 있으면 좋겠다 싶더라고요. 그래서 열심히 찾아본 손질 쭈꾸미..^^! 롯데홈쇼핑에서 판매중인 <어찬반상 - 손질없이 바로 먹는 손질 쭈꾸미> 상품입니다. 쭈꾸미 10팩과 소스 3팩이 제공되는 패키지 상품이에요. 어찬반상 손질쭈꾸미는 싱싱한 쭈구미를 깔끔하게 손질하고 총 7번의 세척과정을 거쳐 판매하는 상품이라 저같은 요리 초보도 손쉽게 쭈꾸미 요리를 만들수 있는데요. 보통은 양념에 버무린 채로 판매를 하는데, 어찬반상 쭈꾸미는 원물 그대로 포장해 나오는거 보니 품질이 괜찮겠다 싶더라고요. 한팩은 300g으로 1~2인이 먹기 적당한 양이에요. 냉동보관 상태로 와서 먹고싶을때마다 미리 냉장해동해서 조리해 먹고 있습니다. 넉넉한 10팩이어서 쭈꾸미 숙회 먼저 도전~ 손질통쭈꾸미여서 따로 밀가루에 비벼서 세척하거나 하는 과정없이 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다. 사실 해산물 특유의 미끄덩거림과 완벽하지 못한 흙,불순물 세척이 까다로워 집에서 해먹어볼 생각...

안녕하세요 챠챠입니다. 끼니마다 사먹자니 너무 부담스러워 이사한 후로는 거의 직접 요리를 해먹고 있는데요. 넣으라는거 다 넣었는데도 맛이 왜이럴까 싶었는데 좋은 품질의 식재료를 사용해야 그 맛도 더 좋은 것이더라고요. 참기름 역시 마트에서 파는 상품으로 구매해오다 얼마전 시골에서 직접 짠 소주병에 담긴(^^) 참기름을 먹어보게 되었는데 고소함의 차원이 다르단걸 느끼고 요즘은 방앗간에서 직접 짠 국산참기름,들기름만 구해다 먹고 있어요.ㅎㅎ 얼마전부터 개봉해 먹기 시작한 옥희방앗간 국산참기름 2종! 선물하기 좋게 깔끔한 패키지로 포장되어왔어요. 옥희방앗간은 강원도 원주시의 로컬 브랜드로, 청정 자연 강원도의 들깨를 직접 수매해 지역 농가, 로컬과의 협력을 추구하는데 최상급의 국산 참깨와 들깨를 엄선해 세번의 손질 과정을 거쳐 고품질의 깨끗한 깨를 사용해 참기름을 만들어요. 1972년에 오픈해 할아버지-어머니-손녀 3대가 이어서 운영하는 지속가능한 우리 깨와 방앗간 문화를 만들어가고 있다고 합니다. 3대가 운영하고있으니 얼마나 정직하게 만들었을지 기대가 되더라고요. 옥희방앗간의 국산참기름은 이색적이게도 고소한 취향에 따라 2가지 로스팅을 선택해서 골라쓸수 있는데요. 연하게 or 균형있게 두가지로 나오고 있고 용기를 자연광 아래 비춰보니 로스팅에 따라 컬러가 확연히 다르더라고요. HACCP 인증을 갖춘 안전한 방앗간으로 위생적인 생산 시설과...

안녕하세요 챠챠입니다. 몇년전만에도 밥하기싫으면 무조건 외식, 배달이었었는데 최애 배달 메뉴중 하나가 바로 피자였어요. 맛도 좋고 든든하지만 가성비가 너무 떨어져서 진짜 땡기는 날 빼고는 자주 시켜먹지는 않았었는데 요즘은 에어프라이어조리 가능한 간편식 피자도 정말 잘 나오더라고요! 약 30년전 어릴때 슈퍼에서 팔던 맛없던 냉동피자에 대한 기억이 있었는데 진짜 요새는 냉동피자 퀄리티가 배달 못지 않아졌더라는! 에어프라이어조리가 가능한 여러 브랜드의 냉동피자를 츄라이해봤는데 남편과 제 입에 가장 잘 맞았던 피자는 까사디마마 냉동피자였어요. 유목민마냥 이 피자 저 피자 찾아먹다가 까사디마마 3종 피자를 맛보고는 완벽 정착하게 되었네요.ㅎㅎ 까사디마마 냉동피자는 총 세가지가 있는데요. 미트피자, 불고기피자, 치즈피자 세가지 토핑으로 만나볼 수 있습니다. 에어프라이어조리를 비롯해 오븐, 전자레인지, 후라이팬 등 누구나 쉽게 만들어먹을수 있는 간편식피자라 저는 냉동실에 쟁여두고 먹는 아이템중 하나가 되었습니다. 조리방법은 간단합니다. 저는 에어프라이어를 사용해보았는데 180도에서 5분 예열 한 후 180도에서 8분 가량 조리해주면 끝~ (사양해따라 다를수 있으니 직접 시간과 온도를 조절해보시는거 추천!) 에어프라이가 없을 경우는 1000w 전자레인지 기준 5분 30초에서 6분 30초간 조리할수있고 후라이팬에도 구울수 있답니다. 포 미트 피자~ ...