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- 잔멸치볶음 만드는 법을 소개함
- 멸치 사이즈에 따라 다양한 조리법이 있음
- 자잘한 멸치들은 간장 양념으로 볶는 것이 맛있음

- 꽈리고추 멸치볶음은 대중적인 밥도둑 반찬 중 하나임.
- 멸치볶음은 온가족이 즐길 수 있는 영양만점 식품임.
- 꽈리고추는 기름에 볶으면 베타카로틴 성분이 더 잘 흡수됨.
- 꽈리고추는 연해서 조림이나 볶음 요리에 적합함.
- 멸치와 꽈리고추를 함께 볶으면 맛이 잘 어울림.

- 외식 시 고추장멸치볶음을 맛있게 먹음
- 집에서는 아이 때문에 간장 멸치볶음을 주로 만듦
- 고추장 멸치볶음은 중멸치로 만들면 더 맛있음
- 냉동실에 있던 중멸치를 손질하고 전처리 과정을 거치면 좋음
- 멸치볶음은 딱딱하지 않고 바삭한 느낌을 살리는 것이 중요함

- 바삭한 멸치볶음은 영양만점 건강반찬 중 하나
- 멸치는 다양한 종류가 있어 조리방법에 따라 맛이 다름
- 단독 멸치만 볶거나 다른 재료를 추가해서 볶아도 맛있음
- 잔멸치볶음에 견과류를 추가하면 고소한 맛과 바삭한 식감이 살아남