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'나래식'이라는 요리 유튜브 예능에서 소개한
고구마채전 레시피를 소개합니다.
고구마채전은 달콤하고 바삭하며,
아이스크림 토핑을 올린
색다른 디저트로도 좋습니다.
고구마는 껍질째 사용하며,
깨끗이 씻어 채 썰어 준비합니다.
채 썬 고구마에 부침가루와 소금을 넣고 섞어
팬에 기름을 두르고 반죽을 올립니다.
반죽이 익으면 흑설탕을 뿌려 캐러멜라이징하고
마지막으로 아이스크림을
토핑으로 올리면 완성입니다.
맛있게 즐겨보세요.

밤고구마를 부드럽게 즐기기 위해
생크림, 요거트, 마요네즈 등을 사용합니다.
마요네즈, 꿀, 소금만으로
간단하게 고구마샐러드를 만들 수 있습니다.
고구마는 크기에 따라 찌는 시간을 조절합니다.
으깬 고구마에 볶은 호박씨와 호두를 넣어
식감을 살립니다.
요거트나 생크림이 없으면
마요네즈를 넉넉하게 넣어주세요.
밤고구마의 퍽퍽함을 줄이고
부드럽게 즐겨보세요.

찐고구마 요리 레시피 중
고구마 누룽지를 소개합니다.
고구마 누룽지는 올리브오일과 소금으로
간편하게 만들 수 있습니다.
버터나 다진 마늘, 모차렐라 치즈 등을 추가하여
다양한 맛으로 즐길 수 있습니다.
껍질을 벗기지 않고 구워도 좋으며,
영양적으로도 좋고 색감도 예쁘니
맛있게 즐기시길 바랄게요.