기름진 명절요리와 잘 어울리는 오이무침, 오이탕탕이 레시피 소개해드릴께요.
무쳐놓아도 물 안생기는 꿀팁도 보고 가셔요^^
아삭아삭 향긋한 오이무침, 오이탕탕이가 입맛을 확 돋우어줘요.
- 주말 아침, 미세먼지 없이 따뜻한 기온, 월요일부터 기온 하락 예상
- 삼한사온이 뚜렷한 우리나라의 기후 특성
- 오이무침 레시피 공유, 오이 3개, 양파 1/4개, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1개 등 필요
- 오이를 깍두기 모양으로 썰어 소금, 설탕, 식초로 20분간 절이기
- 절인 오이를 씻지 않고 채반에 받쳐 물기 제거
- 고춧가루, 매실청, 설탕, 새우젓, 까나리액젓, 다진마늘, 다진쪽파 등으로 양념 만들기
- 오이와 양념을 조물조물 무치고 참기름과 참깨를 추가
- 오이무침이새콤달콤매콤하고 아삭해서 입맛을 돋움
- 간단한 요리로 중국식 오이무침을 소개
- 오이의 칼로리는 100g당 9kcal로 다이어트에 적합
- 오이탕탕이 레시피에 필요한 재료는 오이 2개, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술 등
- 오이탕탕이 레시피는 볼에 절인 오이와 다진쪽파, 설탕, 참기름, 두반장, 다진마늘, 참깨 등을 넣고 무치는 것
- 오이탕탕이는 새콤달콤하고 아삭한 맛이 특징
- 오이탕탕이는 냉장고에 보관했다가 차게 해서 먹으면 더 맛있음
- 오이탕탕이를 만들 때 방망이로 두둘겨패면 스트레스 해소에도 도움이 됨
- 오이무침 레시피를 공유함
- 오이무침 양념은 고추장, 고춧가루, 까나리액젓, 설탕, 참깨, 다진 마늘, 참기름 등을 사용함
- 오이초절임은 소금, 설탕, 식초를 사용하여 만듦
- 오이무침 양념과 오이초절임을 섞은 후 오이와 양파를 넣어 무침
- 새콤달콤하고 아삭한 맛이 특징이며, 햇양파를 넣으면 달큰한 맛이 더해짐
- 토요일 아침, 비 소식이 있지만 신선한 바람이 불어옴
- 오이 2개와 홍고추 1개를 준비하여 새콤달콤 오이무침을 만듦
- 오이탕탕이 레시피는 오이 2개, 홍고추 1개, 오이초절임(소금 0.3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술)과 오이무침 양념(매실청 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 다진마늘 0.5큰술)이 필요함
- 오이무침 재료를 준비한 후, 오이를 탕탕 두드려주고 길이를 5센치로 자름
- 오이초절임은 설탕 1큰술, 소금 0.3큰술, 식초 3큰술을 넣어 10분간 절여놓음
- 절인 오이와 홍고추를 볼에 넣고 양념을 넣어 버무림
- 완성된 오이무침은 새콤달콤하며, 샐러드처럼 즐길 수 있음
- 새콤달콤 오이무침은 겨울에 즐기는 별미
- 오이무침의 아삭함을 유지하기 위해 씨를 제거하고 절이는 과정 필요
- 오이무침 재료는 오이 2개, 고춧가루 1큰술, 참치액 1큰술, 황설탕 1큰술 등
- 오이를 절일 때는 소금 0.5큰술, 식초 3큰술 사용
- 양념장은 황설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참깨 1큰술 등을 섞어 만듦
- 절인 오이와 양념장을 버무려 완성
- 식초를 이미 사용했기 때문에 추가로 식초를 넣지 않아도 됨
- 오이무침은 반찬통에 담아 냉장보관
- 오이무침은 상큼함과 아삭함이 특징이며, 입맛을 돋움
