한식 메뉴에서 빼 놓을 수 없는 두부지만
맨날 국이나 찌개나 흔한 조림으로만 먹었다면
이젠 좀 다르게 먹어봐도 될 듯 싶다
샐러드나 간식도 가능하니 편하게 활용해서 먹어보자
- 크리스마스 홈파티 샐러드로 리스 샐러드 만들기를 추천
- 리스 샐러드의 베이스는 루꼴라, 빨간색은 방울토마토, 흰색은 두부나 보코치니 치즈 사용
- 감이나 바나나, 사과 등 원하는 과일을 추가로 사용 가능
- 넓은 접시에 가운데에 그릇을 뒤집어 놓고 루꼴라를 주변에 둘러줌
- 준비한 재료들을 순서대로 올려주고, 마지막에 드레싱을 뿌려줌
- 리스 샐러드 만들기는 비주얼에 따라 다양한 재료를 사용 가능
- 토마토 두부 샐러드에 모양을 조금 내면 완전히 다른 느낌이 남
- 집에 있는 과일을 곁들이면 더 특별한 맛으로 즐길 수 있음
- 마파 두부밥 레시피를 소개한다.
- 두반장소스 요리로 중식 느낌이 나는 마파두부를 좋아한다.
- 양파, 파, 팽이버섯, 두부, 돼지고기 다짐육 등 다양한 재료를 사용한다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 파를 볶아 매운 향을 날린다.
- 돼지고기 다짐육과 후추를 넣고 볶은 후 두반장과 라오간마를 넣는다.
- 물을 넣고 끓인 후 두부를 넣고 양념을 입힌다.
- 전분물을 만들어 넣어 농도를 조절하고, 팽이버섯을 넣는다.
- 굴소스와 산초기름을 추가해 맛을 더한다.
- 밥 위에 마파두부를 올리고 쪽파나 고수로 장식한다.
- 바나나두부쉐이크 레시피는 바나나, 두부, 미숫가루, 알룰로스, 두유를 사용
- 바나나는 껍질을 까서 대강 썰어주고, 두부는 100g 준비
- 미숫가루는 2tbsp, 알룰로스는 1tbsp, 두유는 400ml 사용
- 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아주면 완성
- 바나나두부쉐이크는 다이어트 쉐이크로 적합하며, 포만감이 높음
- 미숫가루가 들어가 고소함이 더해졌고, 두부 비린맛은 거의 없음
- 간단한 식사 대용으로 적합하며, 다이어트 쉐이크로 활용 가능
