조개탕 끓이는법 모시조개탕 레시피 김정은 요리연구가의 조개요리 젊을 때는 눈오는게 그렇게 좋았는데 이젠 나이가 들었나.. 눈오면 걱정부터 앞서네요. 이렇게 추운 날에는 집콕하며 뜨끈한 모시조개탕에 술 한잔 하는 게 최고라며 ㅎㅎ 마트가면 바지락, 모시조개, 동죽, 백합 등 종류가 다양한데 기본적인 해감이나 레시피는 동일하구요. #조개탕끓이는법 으로 좋아하는 조개 준비하면 될 것 같아요. 출처 : EBS 최고의 요리비결 < 재료 > 조개탕 레시피 모시조개탕 끓이는법 조개는 해감을 잘못할 경우 먹을 때 모래가 씹혀서 맛을 망치기도 하는데요. 기본적인 조개해감은 방법이 동일하기 때문에 바지락 해감하는 방법 참고하시면 됩니다. 바지락칼국수 레시피 해물칼국수 만들기 이재훈 셰프의 바지락칼국수 레시피 해물칼국수 만들기 면요리는 언제 먹어도 맛있지만 특히 지금처럼 날씨... blog.naver.com 물(1L), 다시마(5g), 해감한 모시조개(20개), 편마늘(20g), 청양고추(2개) 넣은 냄비에 뚜껑을 닿고 한소끔 끓입니다. 조개 자체가 육수를 냈을 때 감칠맛이 강하기 때문에 다시마가 없을 경우 빼도 무방합니다. 청양고추는 나중에 건져내기 쉽게 칼집을 살짝 내서 넣으면 되구요. #조개탕레시피 로 마늘을 넣으면 국물도 시원하고 매콤한 맛이 나니 꼭 넣으세요 :) 국물이 끓으면 뚜껑을 열고 다시마와 청양고추는 건져냅니다. 국간장(1큰술) 넣는데...

공심채 볶음 만들기 모닝글로리 볶음 레시피 고준영 공심채요리 이번 레시피는 마눌이도 너무 좋아하는 #공심채요리 에요. 태국이나 베트남 등 여행갔을 때 많이 먹는 음식인데 요즘에는 우리나라에서도 대형마트나 온라인에서 쉽게 구할 수 있어요. 전 보통 #공심채볶음만들기 할 때 숙주나 우삼겹, 차돌박이 등 다른 재료를 넣는데요. 이번 고준영 #모닝글로리볶음레시피 에는 콩나물이 들어가서 더 아삭하게 드실 수 있을 것 같아요. < 재료 > 공심채(200g), 콩나물(200g), 통마늘(2개, 8g), 생강(1톨, 5g), 식용유 양념 : 굴소스(1½큰술), 진간장(1큰술), 설탕(2작은술), 참기름(1큰술), 베트남고추(4개) ※ 공심채 대신 미나리를 사용해도 되는데 미나리볶음을 하실 경우 굴소스 양을 줄이고 간장을 추가하면 됩니다. 출처 : EBS 최고의 요리비결 아삭아삭 공심채요리 콩나물 넣은 모닝글로리 볶음 레시피 모닝글로리라고 하는 공심채는 빨대처럼 줄기 속이 비어 있어요. 동남아시아에서 #공심채볶음 만들기를 해서 먹는데 언뜻 미나리랑 비슷하지만 향이 연하고 식감은 좀 더 아삭아삭해요. 공심채는 길게 3등분하는데 잎과 줄기를 나눠 두세요. 깨끗하게 씻은 콩나물(200g)은 지저분한 꼬리는 다듬고 마늘, 생강은 얇게 편썰어 준비합니다. 모닝글로리 볶음 레시피에는 생각보다 양념이 거의 들어가지 않는데도 담백하니 맛있어요. 굴소스(1½큰술),...

오징어볶음만들기 매운 오징어볶음 레시피 이종임 오징어요리 가끔 마트에 가면 손질된 냉동 오징어 저렴하게 행사할 때가 있는데요. 몇 마리 사서 냉동실에 넣어놨다 양념 넣고 볶아 먹거나 무침으로 먹어도 맛있더라구요. 개인적으로 물기없이 꾸덕꾸덕한 스타일을 좋아하는데 남편은 양념장이 촉촉해서 나중에 밥 비벼 먹는 걸 더 선호해요. 가족들의 입맛을 모두 사로 잡을 #오징어볶음만들기 알려 드릴게요. < 재료 > 오징어(2마리), 양파(85g), 당근(30g), 풋고추(1개), 깻잎(6장), 청주(1큰술), 편마늘(20g), 대파(25g), 참기름(1큰술), 통깨(1큰술) 양념장 : 고춧가루(3큰술), 고추장(1큰술), 다진마늘(1큰술), 설탕(1큰술), 청주(1큰술), 진간장(1큰술), 생강청(1작은술) 콩나물무침 : 데친 콩나물(150g), 다진마늘(1작은술), 다진대파(1작은술), 소금(1작은술), 깨소금(1작은술), 참기름(1큰술) ※ 생강청은 설탕과 생강을 동량으로 절인 것으로 생강이 싫은 분은 빼도 됩니다. 오징어볶음 레시피 오징어 손질하기 냉동 오징어는 해동해서 준비하는데 너무 큰 건 3등분, 작은 건 가운데를 갈라 2등분 후 몸통은 1cm 두께로 썰어 주세요. 오징어 다리는 손으로 훑으면 질긴 껍질도 쉽게 제거할 수 있어요. 손질한 오징어에 청주(1큰술)을 넣어 버무립니다. 오징어요리할 때 사선으로 칼집을 넣는데 칼집을 넣지 않으...