명절요리 소고기 잡채만들기 잡채 고기 새미네부엌 잡채소스로 간편하게! 우리나라에서 명절이나 생일, 집들이 등 좋은 날에 빠지지 않고 나오는 음식이 바로 잡채에요. 이제 곧 설날도 다가오는데 잡채 준비해야 하잖아요. 그럴 때 잡채는 하고 싶은데 손이 많이 가서 잘 안하게 되지만 그래도 필수로 잡채는 해야겠더라구요. 저는 고기와 여러 야채도 함께 먹을 수 있어서 가끔 반찬으로 만들기도 하는데요. 재료도 물론 중요하지만 잡채소스 비율이 맛을 좌우하는 것 같아요. 결혼 13년차인 마눌이는 지금도 간 맞추는게 가장 어렵더라구요. 정확한 레시피가 있는게 아니라 먹어가며 다른 양념을 조금씩 추가하다보니 어떨 땐 너무 짜고, 또 어떨 땐 너무 슴슴하고 매번 맛이 달라 고민이랍니다. 한식은 소스가 5할 이상 하잖아요. 전 지금도 나물요리가 가장 어려운데 나물 무치고 나서 간을 보면 2% 부족한 느낌? 뭔가 살짝 아쉬운데 그게 정확하게 뭔지 모르겠더라구요. 그럴 때 요리에센스 연두 한 숟가락 넣으면 " 그래, 이 맛이지!! " 무릎이 탁 쳐져요. 나물무침 외에 볶음요리, 국물 육수 낼 때도 한 숟가락! 콩발효에 요리에 많이 쓰이는 야채 우린 물이 들어가서 다른 양념이 많이 필요 없어요. 잡채에는 간장, 후추, 설탕, 소금, 다진마늘 등등 여러 양념이 들어가는데 샘표 새미네부엌 잡채소스에는 모든 양념재료가 황금비율로 들어가 있어요. 75년 발효명가 샘표...

코스트코 빵 추천 컬러 크라상 크로와상 1월 할인 다음 주가 설명절인데 아이들과 미리 친정에 내려갈 계획이라 부모님께 드릴 고기사러 마트에 다녀왔어요. 주말에는 입구 들어가는 것부터 쉽지 않을 것 같아 일부러 평일 낮에 갔는데도 평소보단 사람이 많더라구요. 역시 명절은 명절인가봐요. 온김에 아이들 간식과 커피랑 먹을 빵도 몇개 샀는데 코스트코 빵 추천 중에 베이글, 치아바타, 크로와상 등이 유명해요. 운 좋게 신상빵인 컬러 크라상을 1월 20일인 오늘부터 2월 9일 일요일까지 할인하더라구요. 원래는 1상자에 10,990원인데 4000월 할인해서 6,990원에 살 수 있다는. 색깔부터 너무 예쁜게 맛도 궁금해서 일단 한 상자 샀어요. 평소에도 크로와상을 좋아해서 생지를 사서 구워 먹기도 하고 빵집에서도 꼭 몇 개는 사오는 편이에요. 코스트코 컬러 크라상은 쨍한 컬러에 겉면도 이렇게 맨질맨질 윤기도 나는데 다른 곳에선 볼 수 없는 특별한 빵이라 더 눈길이 가네요. 홈파티 할 때 내놓기도 좋을 것 같구요. 어떻게 색을 입혔을까 궁금한데 딱 봐도 빨간건 딸기맛, 갈색은 초코맛일 것 같다는 생각이 들더라구요. 따뜻한 커피와 함께 아침으로 가볍게 먹기 좋은 사이즈. 손으로 반을 가르는데 바사삭하게 부셔지는 그런 크로와상은 아니구요. 컬러 크라상은 좀 더 하드하면서 쫀득한 느낌이 있네요.. 빨간빵은 안에 딸기퓨레가 들어있어서 따로 잼을 발라 먹을...

대파김치 담그는법 이하연 대파김치 레시피 파김치 담그기 찌개나 탕, 반찬 등 각종 요리에 빠지지 않고 들어가는 대파는 김치로 담가서도 먹는데요. 잘 익은 대파김치는 고기와 잘 어울리고 파무침보다 훨씬 맛있어요. 삼겹살 순삭하게 만드는 대파김치 맛있게 담그는법 알려 드릴게요. < 재료 > 대파(흰부분, 2kg), 멸치액젓(1컵, 200ml) 김치양념 : 배(100g), 마늘(40g), 생강(10g), 건고추(50g), 다시마물(1컵, 200ml), 찹쌀죽(200g), 고춧가루(50g), 멸치가루(1큰술), 멸치젓갈(생젓 ½컵, 100ml) 대파김치 담그는법 대파 손질 및 절이기 깨끗하게 씻은 대파(2kg)은 뿌리는 제거하고 초록색 잎부분은 잘라낸 뒤 줄기부분만 사용합니다. 진액이 많은 초록 잎부분은 냉동보관했다 찌개나 다른 요리에 활용해도 되구요. 파뿌리도 흙을 깨끗하게 씻어 육수 낼 때 사용하면 좋아요. 굵은 부분은 반으로 가르고 얇은 부분은 그대로 사용하면 됩니다. 대파김치 레시피로 소금 대신 액젓에 절이는게 포인트에요. 대파뿐 아니라 쪽파 등 파김치는 멸치액젓으로 절이는게 일반적이랍니다. 손질한 대파에 멸치액젓(200ml)를 붓고 2시간동안 절이는데 1시간 정도 지났을 때 위 아래 한번 뒤집어 주세요. 대파 절였던 액젓은 양념에 활용할 예정이니 버리지 말고 남겨두세요. 김치양념 레시피 전라도에선 김치 담글 때 양념장에 건고추를 넣...