간단하게 만들기 좋은 계란반찬을 소개합니다. 계란찜이나 계란말이, 그리고 스크램블에그까지 빠르게 만들어서 식사 때 곁들이기 좋아요. 담백하면서도 몽글몽글한 식감이 잘 어울립니다.
- 냄비 계란찜은 계란과 육수를 섞어 만든 간단한 반찬
- 계란과 육수의 비율에 따라 계란찜의 단단함 조절 가능
- 계란물에 다진 대파, 고추, 양파, 우유, 맛술 등을 넣고 섞음
- 육수나 물을 끓인 후 계란물을 붓고 1분 가량 끓임
- 뚜껑을 닫고 약불에서 3~4분 조리하면 계란찜 완성
- 치즈를 다져 넣으면 치즈 계란찜으로 즐길 수 있음
- 냄비째로 먹을 수 있어 설거지도 간편함
- 색다른 소면요리로 계란말이 만드는법을 소개
- 계란말이 반죽에 소면을 넣어 술안주나 밥반찬, 간식으로 좋음
- 다양한 주류와 잘 어울리며, 원하는 면을 사용해서 만들 수 있음
- 계란 3개, 다진 대파 3 큰 술, 다진 김치 2 큰 술, 우유 1 큰 술, 소면 50g 필요
- 삶은 소면은 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 참기름을 살짝 둘러두면 좋음
- 계란과 함께 대파, 우유, 김치를 섞어 반죽을 준비
- 반죽에 부침가루나 밀가루를 1 작은 술 넣으면 조금 단단해짐
- 식용유 두른 팬에 반죽을 넓게 펼치고, 삶은 소면도 올려줌
- 바닥이 익어가기 시작하면 말아 가면서 구워줌
- 사각팬에 만들면 예쁘게 만들어지며, 다양한 재료를 다져 넣어도 맛있음
- 바나나와 돼지고기를 넣은 스크램블 에그 요리 소개
- 만드는 방법은 간단하며, 다양한 재료를 추가하여 맛을 조절 가능
- 아침이나 저녁 식사로 좋음
- 재료는 계란, 돼지고기, 고추, 대파, 바나나, 소금, 설탕, 후추, 식용유 등
- 계란은 흰자와 노른자를 따로 볶아도 맛있음
- 바나나는 크게 썰고, 나머지 재료는 잘게 다져서 준비
- 식용유를 두른 팬에 다진 재료를 넣고 볶은 후 계란을 부어 볶음
- 계란이 엉기도록 빠르게 볶은 후 그릇에 담음
- 칠리소스나 액젓, 피쉬소스 등을 곁들여 먹으면 좋음
