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- 글루텐 프리 홈베이킹으로 아몬드가루 쿠키 만들기 소개
- 글루텐은 빵이나 면의 쫄깃한 질감을 만들어주는 성분
- 글루텐이 없는 재료로는 쌀, 옥수수, 감자, 콩 등이 있음
- 아몬드가루 쿠키는 수제쿠키로 쉽게 만들 수 있음
- 아몬드가루 쿠키는 쫀득하면서도 부서지는 식감과 고소한 맛이 특징
- 아몬드가루 쿠키 만들기 재료는 코코넛가루, 아몬드가루, 알룰로스, 우유, 견과류 오일 등
- 아몬드가루 쿠키는 에어프라이어에서 160도 10분, 뒤집어서 5분 구워 완성
- 아몬드가루 쿠키는 식히면 단단함이 유지되며, 구운 후 알룰로스를 바르면 더 맛있음

- 브라질 치즈빵인 빵데께쥬는 겉은 바삭하고 속은 쫀득함
- 주재료는 타피오카 전분으로, 글루텐프리빵으로 유명
- 아이들 간식으로는 피자치즈를 넣어 쫀득하게 만들 수 있음
- 밀가루가 없는 글루텐프리빵으로도 만들 수 있음
- 재료를 한 번에 넣고 반죽해서 구우면 됨
- 브라질 치즈빵 만들기 재료는 계란, 우유, 식용유, 치즈, 타피오카 전분
- 반죽은 믹서기에 계란, 우유, 식용유, 치즈, 타피오카 전분을 차례로 넣어 만듦
- 반죽을 틀에 붓고 에프에 180도 20~25분가량 구워 완성
- 브라질 치즈빵은 구운 직후에 먹는 것이 가장 맛있음
- 연유나 딸기잼과 함께 먹으면 좋음